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Foie gras and pâté, a cornerstone of French gastronomy. Silky goose and duck foie gras, including ethically produced selections, alongside smooth pâté and rustic terrine.
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Gascon foie gras. Silky and rich.
Trüffel-Carbonara: der römische Klassiker, veredelt
Ein Rezept für Trüffel-Carbonara. Guanciale, Eier, Pecorino, frischer schwarzer Trüffel. Der römische Klassiker mit einem Hauch Luxus. Ein Abendessen unter der Woche in 15 Minuten.
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Lachs-Carpaccio mit Zitrusfrüchten
Wenn der Beleaev-Räucherlachs für sich spricht, braucht er kaum mehr. Dieses zarte Lachs-Carpaccio wird durch seltene Zitrusnoten veredelt: Finger-Lime-Perlen für Frische, ein Hauch Kumquat für eine sanfte Bitternote...
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Rezept für Toast mit Krabbe und Avocado: frisch, leicht und schnell
Ein Rezept für Toast mit Krabbe und Avocado. Sauerteigbrot, zerdrückte Avocado, frische Krabbe und Zitrone. Der 7-Minuten-Luxusbrunch, der jede Restaurantversion übertrifft.
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28 pieces for a serious gathering. Brilliant.
Philip Tatham Trüffel-Arancini, gefroren (1kg, ~28 Stück)
1kg of foie gras for a serious dinner.
Ines Marlow Gänse-Foie-Gras-Scheiben, tiefgekühlt, 1kg (20×40–60g)
The truffle inclusion is brilliant. Real luxury.
Delphine Brand Rougie Gänse Foie Gras Block mit Trüffeln, 145g
The texture is remarkable. Rich without ever feeling heavy, and the duck flavour is beautifully clean.
Florence Hartwell Lafitte Enten-Foie-Gras-Terrine, 450g
Worth keeping in the freezer for special occasions.
Hartley Pendleton Entaderter Foie-Gras-Lappen, tiefgekühlt, ≈500g
Lovely sauce and beautifully balanced. The truffle note was a fraction less prominent than we expected.
Quentin Maddox Tartufata Sauce 180gr
Lovely depth of flavour. The texture was slightly firmer than fresh Perigord we had before.
Emrys Worth Perigord-Trüffel (Melanosporum), gefroren, 100g
From truffle products, the real thing is different.
Dorothea Pyle Perigord-Trüffel (Melanosporum), gefroren, 100g
Excellent quality and beautifully fresh. The piece felt slightly smaller than we had pictured.
Beatrix Hollins Herbst-Trüffel, (Tuber Uncinatum), frisch, 100 g
Lovely fresh truffle and beautifully presented. The aroma was a fraction less intense than expected.
Augustus Pelham Herbst-Trüffel, (Tuber Uncinatum), frisch, 100 g
Excellent quality truffle and beautifully fresh. The aroma was a fraction more subtle than we had expected from white truffle.
Tabitha Frith Weisser Alba-Trüffel, (Magnatum Pico), frisch, 10g
Lovely quality overall. The aroma was a touch less intense than expected.
Theresa Wells Weisser Alba-Trüffel, (Magnatum Pico), frisch, 10g
Beautiful cured depth. The slices were a fraction firmer than expected.
Percy Wycliffe Italienische Gereifte Coppa, geschnitten (250g)
Lovely flavour and beautifully sliced. The pepper edge was a fraction less prominent than usual.
Patrick Treen Italienische Gereifte Coppa, geschnitten (250g)
Beautifully fresh and good size. The meat was a fraction firmer than the previous batch.
Hugo Carstairs XXL Königskrabben-Cluster, gegart, tiefgefroren, ≈1 kg
Excellent meat quality and great flavour overall. A few of the clusters had broken during shipping, though it didn't affect the cooking.
Honoria Whitcombe XXL Königskrabben-Cluster, gegart, tiefgefroren, ≈1 kg
1kg of king crab is a real feast.
Hadleigh Bramley XXL Königskrabben-Cluster, gegart, tiefgefroren, ≈1 kg
The XXL clusters are real value for serious gatherings.
Hartley Pendleton XXL Königskrabben-Cluster, gegart, tiefgefroren, ≈1 kg
Reliable purchase across multiple orders.
Edith Carstairs Chilenische Königskrabben-Cluster, gegart, tiefgefroren, ≈500 g
Excellent meat quality and great flavour overall. The pieces were less consistent in size compared to the previous batch.
Octavia PyleNorwegian King Crab Broken Pieces, Cooked, Frozen, From 1-1.3kg Size Clusters
For making crab linguine, this is perfect.
Kingsley BrandNorwegian King Crab Broken Pieces, Cooked, Frozen, From 1-1.3kg Size Clusters
Beautifully sweet, properly cooked.
Felix Pyne Dungeness-Krabben-Cluster, gegart, tiefgefroren, ≈600 g
Confident purchase. Brilliant.
Imogen Mortimer Dungeness-Krabben-Cluster, gegart, tiefgefroren, ≈600 g
Perfect portion for an at-home date night.
Ursula Goodwin XL Hummerschwanz & Schere, roh, gefroren, 150-170g
180-200g delivered exactly as promised. Meat was sweet and full.
Theresa Wells Kanadischer XL Hummer-Schwanz, gefroren, (1x 180-200g)
Beleaev Ratgeber für Foie Gras und Pâté
Wählen Sie einen ganzen Lappen für eine Terrine oder zum Schneiden einzelner Portionen. Vergleichen Sie zum Anbraten die vier Enten-Escalopes à 30g mit der 1kg-Packung Gänse-Foie-Gras-Scheiben. In der Kollektion Gänse- und Enten-Foie-Gras finden Sie alle Zubereitungsformate.
Wählen Sie einen zubereiteten Foie-Gras-Bloc, wenn Sie ein schnittfertiges Format wünschen. Vergleichen Sie den Rougié-Bloc mit 75g mit dem Bloc mit 210g. Beide Produktseiten zeigen den aktuellen Preis, die Verfügbarkeit und Servierhinweise.
Wählen Sie für eine streichfähige Variante die Entenpâté mit 500g. Vergleichen Sie zum Servieren in Scheiben die Lafitte Foie-Gras-Terrine mit 450g mit der Enten-Orangen-Terrine mit 1kg. Prüfen Sie die aktuelle Verfügbarkeit unter Pâté und Terrine.
Vergleichen Sie Foie Gras nach Format, Gewicht und Lagerzustand. Jede Produktseite zeigt den aktuellen Preis und die Verfügbarkeit. Prüfen Sie bei Weihnachtsbestellungen vor dem Kauf den saisonalen Bestand. Lesen Sie die Versandrichtlinie oder besuchen Sie Pâté und Terrine.
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