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Wildlachsrogen

Wildlachsrogen

Lebendig, frisch und fröhlich-raffiniert

BELEAEV Wild King Salmon Roe (Ikura) ist eine exquisite Delikatesse, die aus dem feinsten wilden Königslachs in den unberührten Gewässern Kanadas gewonnen wird. Sie zeichnet sich durch große, leuchtend orangefarbene Perlen mit einem reinen, ozeanischen Aroma und einem hellen, leicht salzigen Geschmack aus. Jede Perle, die sich durch ihr charakteristisches, natürliches „Knacken“ auszeichnet, setzt einen Ausbruch von Frische frei, der jedem Gericht natürliche Raffinesse und lebendigen Charakter verleiht.

Species: Wilder Königslachs (Oncorhynchus tshawytscha)

Grains: Große, saftige Perlen (5,5 – 6,9 mm)

Color of roe: Leuchtendes, durchscheinendes Orange

Origin: Verantwortungsvoll wild gefangen in den unberührten Gewässern Kanadas

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FRISCHE LIEFERUNG INNERHALB VON 24 STD

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Species: Wilder Königslachs (Oncorhynchus tshawytscha)

Grains: Große, saftige Perlen (5,5 – 6,9 mm)

Color of roe: Leuchtendes, durchscheinendes Orange

Origin: Verantwortungsvoll wild gefangen in den unberührten Gewässern Kanadas

Zutaten

Acipenser Baerii Roe (Baeri), Salz, Boraxsalz. Allergene: Fisch
Nährwerte pro 100g: Energie: 1000 kJ / 240 kcal. Fett: 14 g, davon gesättigte Fettsäuren: 3,2 g. Kohlenhydrate: 1,5 g, davon Zucker: 0,6 g. Eiweiß: 26 g. Salz: 2,8 g

Perfekte Kombinationen

Gut gekühlt in einer Glasschale servieren. Passt gut zu Sushi-ähnlichen Gerichten, Ofenkartoffeln mit Sauerrahm oder klassischen Blinis. Dazu passt gekühlter Wodka, trockener Prosecco oder ein knackiger Champagner Brut.

Expresslieferung

Wir nutzen einen Express-Kurierdienst. Bei Bestellungen von Montagvormittag bis Donnerstagvormittag beträgt die Lieferzeit 24 bis 48 Stunden. Beleaev Caviar House wird in speziell gekühlten Verpackungen mit Kühlakkus geliefert. Dadurch können wir eine ununterbrochene Kühlkette während des gesamten Transports garantieren, bis der Kaviar bei Ihnen ankommt.

Saisonale Lieferhinweise

Während der Festtage verzeichnen die Kuriernetzwerke in ganz Großbritannien und Europa ein außergewöhnlich hohes Sendungsaufkommen.
Obwohl wir alle BELEAEV-Bestellungen umgehend und unter strenger Einhaltung der Kühlkette versenden, können sich die Lieferzeiten gelegentlich auf 1–3 Werktage verlängern.

Wir entschuldigen uns aufrichtig für etwaige Unannehmlichkeiten.
Leider liegen diese saisonalen Verzögerungen außerhalb unserer Kontrolle – die Einhaltung der Kühlkette, Frische und Produktqualität bleiben jedoch stets vollständig gewährleistet.

FAQ
Ein Ausbruch ozeanischer Energie

Im Gegensatz zu traditionellem Störkaviar ist wilder Lachsrogen kräftig und lebendig im Charakter. Jede große Perle hat eine zarte Außenhaut, die einen hellen, salzigen Saft freisetzt, wenn sie sanft gedrückt wird. Er wird für seinen sauberen Abgang und seinen natürlich hohen Omega-3-Gehalt geschätzt und bietet sowohl Nährwert als auch raffinierten Genuss.

Wie öffne ich mein Glas Rogen?

Verwenden Sie den Kaviarschlüssel oder einen kleinen Löffelstiel, um den Deckel vorsichtig anzuheben. Öffnen Sie ihn vorsichtig, um die natürliche Textur der Perlen zu erhalten.

Wie genießt man Lachsrogen?

Am besten gekühlt servieren. Verwenden Sie einen nicht-metallischen Löffel und kombinieren Sie ihn mit warmen Blinis, Buttertoast, Ofenkartoffeln oder Sushi-Gerichten. Genießen Sie ihn mit gekühltem Wodka, trockenem Prosecco oder knackigem Champagner Brut.

Wie viel soll ich bestellen?

• Vorspeise / Sushi: 20–30 g pro Person • Hauptgenuss: bis zu 100 g pro Person • Canapés: ~5 g pro Stück (ein 125 g Glas ≈ 25 Canapés).

Wie lange hält es nach dem Öffnen?

Nach dem Öffnen gut verschließen und im Kühlschrank aufbewahren; innerhalb von 48 Stunden genießen. Ungeöffnete Gläser halten sich im Kühlschrank 3–4 Monate (siehe Mindesthaltbarkeitsdatum).

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WIE MAN KAVIAR RICHTIG SERVIERT

Weil die Handhabung ebenso wichtig ist wie die Auswahl.

Kaviar ist ein delikates Produkt. Selbst der beste Kaviar kann seinen Charakter verlieren, wenn er falsch behandelt wird. Temperatur, Utensilien und Zeitpunkt sind entscheidend für den Erhalt von Textur, Geschmack und Ausgewogenheit.

Hier teilen wir die einfachen Prinzipien, die wir selbst befolgen – zu Hause, in Restaurants und bei professionellen Verkostungen.

Keine Rituale um der Tradition willen. Nur was wirklich für den Geschmack zählt.

Von unseren Kunden geschätzt

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