Gänsestopfleber, Entädert, Gefroren, ≈550g

Foie Gras aus Ungarn, ethisch aufgezogen. Heiß und schnell in einer trockenen Pfanne anbraten für eine glasige Kruste und einen seidigen Kern. Servieren Sie sie mit Brioche, Feigen oder gereiftem Portwein.

Ein ganzer roher Gänsestopfleberlappen, etwa 550g, fachmännisch entädert und schockgefroren. Das Entädern ist bereits erledigt, sodass Sie sich auf das Kochen konzentrieren können. Das Schockgefrieren bewahrt die Struktur frischer Ware, und einmal aufgetaut verhält sie sich wie ein frischer Lappen. Der Geschmack ist butterig, sanft süß und weniger wildartig als Entenstopfleber, gut geeignet für Gerichte, bei denen Finesse zählt. Für versierte Hobbyköche und Köche: bereiten Sie Ihre eigene Terrine, Torchon zu, oder braten Sie sie in Scheiben für eine Vorspeise, die es mit den besten Restauranttischen aufnimmt.

Herkunft

Hergestellt in Ungarn.

Maße

Nettogewicht ≈550g. Verpackt in einer versiegelten Packung, tiefgefroren für den Transport.

Merkmale

• Herkunft Ungarn
• Butterig, sanft süß, weniger wildartig als Entenstopfleber.
• Ein ganzer roher Gänsestopfleberlappen, etwa 550g, fachmännisch entädert und schockgefroren.
• Das Entädern ist bereits erledigt, sodass Sie sich auf das Kochen konzentrieren können.
• Das Schockgefrieren bewahrt die Struktur frischer Ware, und einmal aufgetaut verhält sie sich wie ein frischer Lappen.

Anwendungen

Zubereitungsvorschläge • Anbraten: braten Sie Scheiben in einer heißen, trockenen Pfanne leicht an für ein karamellisiertes Äußeres und seidiges Inneres • Terrine oder Pastete: klassische Zubereitung mit minimaler Würzung, um den natürlichen Reichtum hervorzuheben • Langsam garen: bei niedriger Temperatur für eine puddingartige Textur • Saucen: verfeinern Sie Pfannensaucen oder Füllungen für Geflügel und Wild Serviervorschläge • Getoastete Brioche oder rustikales Landbrot • Feigenmarmelade, Birnenkompott oder Balsamico-Reduktion • Microgreens oder bittere Blätter zum Ausgleich Weinbegleitung • Sauternes • Spätlese-Riesling • Tokaji

Gewicht: ≈ungefähr 550g, ganzer Lappen. Zustand: roh, entädert, schockgefroren. Haltbarkeit: siehe Packung für das Mindesthaltbarkeitsdatum. Innerhalb von 2 Tagen nach dem Auftauen verwenden. Zubereitungsvorschläge: in einer heißen Pfanne anbraten, um das Äußere zu karamellisieren, dann langsam bei niedriger Temperatur garen; oder als Basis für eine hausgemachte Terrine verwenden. Allergene: siehe Packungsetikett für die vollständige Allergenangabe.

Lieferumfang

Eine versiegelte ≈550g-Packung, tiefgefroren für den Transport, Gänsestopfleber, Entädert, Gefroren, ≈550g. Kein zusätzliches Zubehör und keine Utensilien.

Lagerung

Bei -18°C oder darunter lagern. Vor dem Anbraten oder Formen langsam im Kühlschrank auftauen. Einmal aufgetaut, nicht wieder einfrieren.

Wir nutzen einen Express-Kurierdienst für Lieferungen im Vereinigten Königreich. Bei Bestellungen, die von Montagmorgen bis Donnerstagmorgen aufgegeben werden, beträgt die Lieferzeit 24 bis 48 Stunden. Die Gourmet-Produkte von Beleaev werden sicher verpackt, um ihre Qualität während des Transports zu bewahren. Tiefgekühlte und gekühlte Artikel werden in isolierten Boxen mit Kühlakkus versandt, um die Kühlkette lückenlos aufrechtzuerhalten.

Saisonale Lieferinformationen. Während der Festtage verzeichnen die Kuriernetzwerke im gesamten Vereinigten Königreich außergewöhnlich hohe Volumen. Obwohl wir alle BELEAEV-Bestellungen umgehend versenden, können sich die Lieferzeiten gelegentlich auf 1-3 Werktage verlängern. Die Unversehrtheit der Kühlkette, die Frische und die Produktqualität bleiben stets vollständig gewährleistet.