• Goose Foie Gras, Deveined, Frozen, +/-550g - Beleaev Caviar
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Gänse-Foie Gras, entsehnt, gefroren, ca. 550g

Gänse-Foie Gras, entsehnt, gefroren, ca. 550g

Der raffinierte Genuss von entaderter Gänse-Foie-GrasDies ist ein wahrer Schatz für Köche – genau die schockgefrorene Gänseleber, die in Michelin-Stern-Küchen auf der ganzen Welt verwendet wird. Fachmännisch entadert und speziell für Terrinen zubereitet, wurde die ganze aufwendige Arbeit bereits für Sie erledigt. Ohne Adern und ohne mühsame Vorbereitung können Sie sich ganz auf das Wesentliche konzentrieren: seinen exquisiten Geschmack und seine makellose Textur.

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Origin: Ungarn

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Description

Der raffinierte Genuss von entaderter Gänse-Foie-Gras

Dies ist ein wahrer Schatz für Köche – genau die schockgefrorene Gänseleber, die in Michelin-Stern-Küchen auf der ganzen Welt verwendet wird. Fachmännisch entadert und speziell für Terrinen zubereitet, wurde die ganze aufwendige Arbeit bereits für Sie erledigt. Ohne Adern und ohne mühsame Vorbereitung können Sie sich ganz auf das Wesentliche konzentrieren: seinen exquisiten Geschmack und seine makellose Textur.

Ingredients and Allergens

Lagerung: Tiefgekühlt aufbewahren

Haltbarkeit: Das Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte der Verpackung. Nach dem Auftauen innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.

Bitte beachten Sie: Dieses Produkt wird gefroren geliefert.

Zubereitungsempfehlung: In einer heißen Pfanne anbraten, um die Außenseite zu karamellisieren, dann bei niedriger Temperatur langsam braten.

Serviervorschläge: Mit Brot (getoastete Brioche, Bauernbrot), Mikrogrün und einem Glas Sauternes servieren. Passt gut zu Feigensenf, Birnenkompott oder Balsamico-Reduktion.

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Ihre BELEAEV Gourmet-Auswahl wird in einer gekühlten, temperaturkontrollierten Verpackung mit Kühlakkus geliefert, wodurch eine durchgehend ununterbrochene Kühlkette während des Transports gewährleistet ist – bis Ihre Bestellung bei Ihnen eintrifft.

Liefergebühr: 12,90 £ pro Bestellung.

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Frequently Asked Questions

What are the best ways to prepare and serve goose foie gras for an elegant meal?
You can sear slices for a caramelized exterior with a silky interior, prepare a classic terrine or pâté to highlight its natural richness, or slow roast it for a custard-like texture. Serving suggestions include toasted brioche, fig jam, or balsamic reduction to enhance its flavor.
How do I properly store and handle frozen goose foie gras to maintain its quality?
Store the goose foie gras at -18°C or below and defrost slowly in the refrigerator before use. Once thawed, avoid refreezing to preserve its texture and quality. Proper handling ensures it remains fresh and ready for gourmet preparation.