Imperial Gold Special Reserve

Opulent und cremig, mit sanfter Süße, buttriger Tiefe und einem makellos ausgewogenen Abgang. Eine seltene Delikatesse, die von Spitzenköchen serviert wird.

Imperial Gold Special Reserve ist ein Premium-Kaviar, der sich durch seinen dunkelgoldenen Rogen mit Körnern von 3,2 bis 3,4 Millimetern auszeichnet. Bekannt für seine strahlenden Bernsteinperlen und sein ausgewogenes Geschmacksprofil, vereint dieser Hybridkaviar die Struktur des Huso dauricus (Beluga) mit der geschmeidigen Fülle des Acipenser schrenckii. Er wird von Stören gewonnen, die in mineralreichen Seen entlang des Amur-Flusses gezüchtet werden, wo die Reifung etwa zwölf bis fünfzehn Jahre in quellgespeisten Becken dauert, sodass die Perlen ihren charakteristischen natürlichen Biss und goldenen Farbton entwickeln können.

Jede Perle des Imperial Gold Special Reserve weist eine feste, glatte Oberfläche mit einer widerstandsfähigen Struktur auf. Ihr Erscheinungsbild zeichnet sich durch eine tiefe, dunkelgoldene Färbung aus, die Qualität und Seltenheit signalisiert. Die Textur des Kaviars ist fest und dennoch geschmeidig und bietet bei jedem Bissen einen präzisen Pop. Der Geschmack ist opulent und ausgewogen, beginnt mit einer reinen salzigen Note, die in eine reichhaltige, buttrige Tiefe übergeht. Aromatische Nuancen umfassen subtile Anklänge von Brioche, Mandel und frischer Milch, ergänzt durch eine raffinierte Salinität. Der Abgang ist lang, elegant und abgerundet und betont sein luxuriöses Profil.

Der Kaviar eignet sich ideal für Anlässe, bei denen die optische Präsentation ebenso wichtig ist wie der Geschmack. Er passt zu Premium-Meeresfrüchteerlebnissen und festlichen Anlässen, insbesondere dort, wo das Erscheinungsbild der goldenen Perlen die Präsentation aufwertet. Der Imperial Gold Special Reserve harmoniert gut mit warmen Blinis, gesäuerter Butter und delikaten Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln, Langustinen, Krabben und Austern. Als Getränk ergänzt er einen Jahrgangs-Brut-Champagner oder einen trockenen, mineralisch geprägten Weißwein.

Das Produkt wird in einem Behälter geliefert, der die leuchtenden goldenen Perlen prominent zur Geltung bringt. Es enthält keine zusätzlichen Beilagen, es wird jedoch empfohlen, ihn gekühlt zu servieren und mit einem Löffel aus Perlmutt oder Bein zu entnehmen, um seine zarte Textur zu bewahren. Die richtige Handhabung umfasst die gekühlte Aufbewahrung des Kaviars bei Temperaturen zwischen -2 °C und +2 °C und den Verzehr innerhalb weniger Tage nach dem Öffnen für optimalen Geschmack und Frische.

Textur: Fest, glatt
Aromatische Noten: Buttrig, leicht salzig und raffiniert
Geschmacksprofil: Buttrig, cremig und abgerundet, mit sanfter Salinität und Anklängen von Briochekrume, Mandel und frischer Milch, langer, eleganter Abgang
Perfekte Begleiter: Servieren Sie ihn mit warmen Blinis, gesäuerter Butter oder delikaten Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln, Langustinen, Krabben und Austern. Kombinieren Sie ihn mit einem Jahrgangs-Brut-Champagner oder einem trockenen, mineralisch geprägten Weißwein

Huso dauricus x acipenser schrenckii Rogen (Imperial Gold), Salz, Boraxsalz. Allergene: Fisch.
Nährwerte pro 100g: Energie: 1180 kJ / 282 kcal. Fett: 19,5 g davon gesättigte Fettsäuren: 4,8 g. Kohlenhydrate: 1,1 g davon Zucker: 0,7 g. Protein: 27 g Salz: 3,3 g

Energie: 1180 kJ / 282 kcal. Fett: 19,5 g davon gesättigte Fettsäuren: 4,8 g. Kohlenhydrate: 1,1 g davon Zucker: 0,7 g. Eiweiß: 27 g Salz: 3,3 g

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Saisonale Lieferinformationen

Während der Festtage sind die Kuriernetzwerke im gesamten Vereinigten Königreich und in Europa außergewöhnlich stark ausgelastet.
Obwohl wir alle BELEAEV-Bestellungen umgehend und unter strenger Kühlkettenkontrolle versenden, können sich die Lieferzeiten gelegentlich auf 1-3 Werktage verlängern.

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