Rougie Enten-Foie-Gras-Bloc im Weckglas, 180g

Ein großzügiges Glas zarter Enten-Foie-Gras-Bloc für eine Tafel, an der man gerne länger sitzt. Gut gekühlt lässt sich die feine Textur sauber schneiden und schmilzt auf warmem Brioche.

Das 180g-Weckglas ergibt etwa vier Portionen für eine festliche Vorspeise, einen Abend mit Freunden oder ein entspanntes Essen. Dazu passen Feigenkonfitüre, Birnenkompott oder leicht geröstetes Sauerteigbrot. Unser Rezept für Foie Gras auf geröstetem Brioche bietet eine elegante Anregung.

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Herkunft

Von Rougie in Frankreich hergestellt.

Abmessungen

Nettogewicht 180g. Im Weckglas verpackt. Etwa vier Portionen.

Eigenschaften

• Enten-Foie-Gras-Bloc mit feiner, gleichmäßiger Textur.
• Ein Hauch Armagnac sorgt für sanfte Wärme.
• Direkt aus dem gekühlten Glas zum Schneiden und Teilen bereit.

Servieren und Aufbewahren

Kühlen Sie das Glas vor dem Servieren und nehmen Sie es 15 Minuten vor dem Genuss aus dem Kühlschrank. Schneiden Sie die Foie Gras mit einem glatten, unter heißem Wasser erwärmten Messer. Ungeöffnet kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verzehren.

Zutaten

Enten-Foie-Gras, Wasser, Armagnac, Salz, Zucker, Pfeffer.

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