Warm brown-to-golden pearls bring buttery depth, toasted hazelnut and brioche notes, with a velvety, supple finish.
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Oscietra Royal Caviar comes from Acipenser gueldenstaedtii. Raised in certified aquaculture facilities in China, France, Poland and Italy, the sturgeon matures for ten to twelve years. Its medium-large pearls measure 2.7 to 3.0 millimetres and range from polished brown to warm golden tones.
On the spoon, the pearls feel velvety and supple. Buttery depth comes first, followed by toasted hazelnut, brioche and subtle marine minerality. The finish is long, warm and composed.
Oscietra has held its place at European tables for more than a century. Royal Oscietra offers more structure than Baeri while keeping the rounded, nutty character that defines the style. Taste it on its own first, then compare it with other Oscietra selections.
Serve it well chilled with warm blinis and crème fraîche, soft-scrambled eggs or crisp potatoes. A crisp Chardonnay or Brut Champagne supports the buttery, nutty notes without covering them.
Keep refrigerated between -2°C and 0°C. Once opened, reseal the tin, return it to the refrigerator between servings and enjoy within a few days. Use a clean spoon for each serving.
Texture: Velvety and supple
Aromatic notes: Toasted hazelnut, brioche and subtle marine notes
Flavour profile: Buttery and nutty, with balanced salinity, gentle minerality and a long, warm finish
Perfect pairings: Warm blinis with crème fraîche, soft-scrambled eggs or crisp potatoes. Pair with crisp Chardonnay or Brut Champagne.
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Species: Acipenser gueldenstaedtii
Grains: Mittelgroße bis große, glänzende Körner (2,7 – 3,0 mm)
Color of roe: Elegante Braun- bis warme Goldtöne
Origin: Nachhaltig gezüchtet in zertifizierten Aquakulturen in China, Frankreich, Polen und Italien
Beschreibung
Beschreibung
Reichhaltig und buttrig, mit warmen Noten gerösteter Haselnuss und Brioche-Tiefe, mit langem und geschmeidigem Abgang. Ein wahrer Klassiker für anspruchsvolle Gaumen. Servieridee: Geben Sie Oscietra Royal anstelle von Feigenkonfitüre auf Foie Gras auf gerösteter Brioche. Für einen klassischen Service lesen Sie unseren Guide zu Kaviar und Wodka.
Royal Oscietra ist der Klassiker für Kenner. Die braunen bis warmgoldenen Perlen sind seit über einem Jahrhundert ein Maßstab für feinen Kaviar und werden an den großen Tafeln Europas und darüber hinaus für ihre Balance, Tiefe und raffinierte Eleganz geschätzt.
Der Oscietra Royal Caviar ist ein Premium-Störkaviar, bekannt für seine mittelgroßen bis großen Perlen von 2,7 bis 3,0 Millimetern mit einer glänzenden, samtigen Textur. Hergestellt aus dem Stör Acipenser gueldenstaedtii, der in zertifizierten Aquakulturanlagen in China, Frankreich, Polen und Italien gezüchtet wird, reift dieser Kaviar über zehn bis zwölf Jahre, um sein unverwechselbares Geschmacksprofil zu entwickeln. Die Perlen zeigen anspruchsvolle braune bis warmgoldene Töne und bieten eine elegante optische Präsentation.
Die Geschmacksmerkmale des Oscietra Royal Caviar umfassen ein salziges und süßes Profil, ergänzt durch buttrige und nussige Noten, insbesondere geröstete Haselnuss und Brioche. Seine aromatischen Noten sind raffiniert, und der Abgang ist lang, warm und geschmeidig, mit einer samtigen, nachgiebigen Textur, die das Geschmackserlebnis steigert. Die reichhaltige, buttrige Fülle des Kaviars am Gaumen wird durch eine subtile maritime Mineralität ausgeglichen, was ihn für anspruchsvolle Gaumen geeignet macht.
Mit einer Größe von etwa 2,7 bis 3,0 Millimetern haben die Perlen einen schimmernden Glanz und eignen sich ideal für eine elegante Präsentation. Der Oscietra Royal Caviar genießt man am besten auf Ei, Blinis mit Crème fraîche oder pur. Er harmoniert hervorragend mit trockenen Weißweinen wie einem frischen Chardonnay oder einem Premium-Brut-Champagner, die seine nussigen und buttrigen Noten ergänzen.
Innerhalb der BELEAEV-Kollektion bildet der Oscietra Royal Caviar den Kern des Sortiments und eignet sich für Anlässe, die außergewöhnliche Fülle und Wärme erfordern. Sein raffiniertes Profil macht ihn zur ausgezeichneten Wahl für Feiern oder gehobene Gourmet-Präsentationen.
Enthalten: Der Kaviar ist in einem versiegelten Behälter verpackt, der die Frische bewahrt. Es ist kein zusätzliches Zubehör oder Servierbesteck enthalten.
Pflegehinweise: Bewahren Sie die geschlossene Dose bei 0 bis 5 °C im Kühlschrank auf. Stellen Sie geöffneten Kaviar zwischen dem Servieren wieder kalt und verbrauchen Sie ihn innerhalb von 24 Stunden. Servieren Sie ihn gekühlt und verwenden Sie saubere Utensilien.
Textur: Samtig, geschmeidig
Aromatische Noten: Buttrig, nussig und warm
Geschmacksprofil: Buttrig und nussig, mit gerösteter Haselnuss, Brioche und subtiler Mineralität, geschmeidige Textur und ein langer, warmer Abgang
Perfekte Begleiter: Servieren Sie ihn mit weichem Rührei, warmen Blinis mit Crème fraîche oder genießen Sie ihn pur. Kombinieren Sie ihn mit einem frischen Chardonnay oder einem Premium-Brut-Champagner, um die nussigen Noten zu ergänzen.
Zutaten
Zutaten
Nährwerte pro 100g
Nährwerte pro 100g
Energie: 1130 kJ / 270 kcal. Fett: 18 g davon gesättigte Fettsäuren: 4.2 g. Kohlenhydrate: 1.0 g davon Zucker: 0.6 g. Eiweiß: 26 g Salz: 3.2 g
Expresslieferung
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