Entaderter Foie-Gras-Lappen, tiefgekühlt, ≈500g

Ein ganzer Lappen französischer Foie Gras aus ethischer Haltung, bereits entadert und tiefgekühlt mit einem Gewicht von ≈500g. Portionieren Sie ihn zum Anbraten oder verwenden Sie ihn für eine Terrine oder einen Torchon.

Diese entdarmte, gefrorene Gänseleberpastete im Ganzen (500 g) kann online bei Beleaev bestellt werden, Lieferung in das Vereinigte Königreich ist ebenfalls möglich.

Ein ganzer Gänseleberlappen, entdarmt und bereit für die Küche. Unter Entbeinen versteht man die sorgfältige Entfernung des durch den Lappen verlaufenden Venengeflechts, damit die Foie sauber aufgeschnitten werden kann, ohne zu reißen. Es ist der traditionelle Ausgangspunkt für die Hauptgerichte, die eine Küche zu einem bestimmten Anlass herausbringt. Für ein hartes, heißes Anbraten in dicke Schnitzel schneiden. Mit Meersalz, Pfeffer und einem Schuss Armagnac in eine Terrine pressen. Für einen gekühlten Service kurz aushärten lassen und anzünden. Klassische Beilagen funktionieren, weil sie die Reichhaltigkeit ausgleichen: karamellisiertes Brioche, Feigenkompott, eine Sauternes-Reduktion, eingelegte Kirschen oder ein großzügiger Löffel Kaviar für einen schonungslos großzügigen Teller. Gefroren, ca. 500 g pro Lappen. Catchweight-Artikel, das tatsächliche Gewicht kann variieren.

Herkunft

Hergestellt in Frankreich.

Abmessungen

Nettogewicht 500g. Verpackt in einer versiegelten Packung, supergefroren für den Transport.

Funktionen

• Herkunft Frankreich
• Butterige, reichhaltige Leber mit einer zarten Süße und einem langen, herzhaften Abgang.
• Ein ganzer Stopfleberlappen, entdarmt und bereit für die Küche.
• Entdarmung ist die sorgfältige Entfernung des durch den Lappen verlaufenden Venennetzes, damit die Foie sauber geschnitten werden kann, ohne zu reißen.
• Es ist der traditionelle Ausgangspunkt für die Hauptgerichte, die eine Küche zu einem bestimmten Anlass herausbringt.

Anwendungsfälle

Ein ganzer Gänseleberlappen, dessen Adern sorgfältig von Hand entfernt wurden, damit er zum Anbraten sauber in Scheiben geschnitten oder in eine Terrine gepresst werden kann, ohne zu zerreißen.

Gefroren, ca. 500 g pro Lappen. Catchweight-Artikel, das tatsächliche Gewicht kann variieren.

Empfohlene Vorbereitungen:

• In der Pfanne gebratene Schnitzel auf karamellisiertem Brioche mit Feigenkompott.
• Terrine gepresst mit Meersalz, weißem Pfeffer und Armagnac.
• Foie Gras au Torchon, kurz gepökelt und in Musselin gerollt.
• Ein Hauptgericht mit einer Sauternes-Reduktion oder einem Löffel Kaviar.

Was ist im Lieferumfang enthalten

Eine versiegelte 500-g-Packung, supergefroren für den Transport von Foie Gras Deveined, Frozen (≈500g whole lobe). Kein zusätzliches Zubehör oder Utensilien.

Speicher

Gefroren bei minus 18 Grad Celsius lagern. Vor Gebrauch 24 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen. Nicht wieder einfrieren. Nach dem Kochen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei Tagen verzehren.

Entdecken Sie die Foie Gras-Kollektion für weitere servierfertige Formate.

Wir nutzen einen Express-Kurierdienst für Lieferungen im Vereinigten Königreich. Bei Bestellungen, die von Montagmorgen bis Donnerstagmorgen aufgegeben werden, beträgt die Lieferzeit 24 bis 48 Stunden. Die Gourmet-Produkte von Beleaev werden sicher verpackt, um ihre Qualität während des Transports zu bewahren. Tiefgekühlte und gekühlte Artikel werden in isolierten Boxen mit Kühlakkus versandt, um die Kühlkette lückenlos aufrechtzuerhalten.

Saisonale Lieferinformationen. Während der Festtage verzeichnen die Kuriernetzwerke im gesamten Vereinigten Königreich außergewöhnlich hohe Volumen. Obwohl wir alle BELEAEV-Bestellungen umgehend versenden, können sich die Lieferzeiten gelegentlich auf 1-3 Werktage verlängern. Die Unversehrtheit der Kühlkette, die Frische und die Produktqualität bleiben stets vollständig gewährleistet.