Wagyu und Spezialitätenfleisch

Meat & Poultry
Meat & Poultry
Grass-reared beef, free-range poultry and cuts for the grill, roast and Sunday table.
Wagyu Beef
Wagyu Beef
Japanese A5, Australian grain-fed and Irish beef, selected for marbling and depth of flavour.
Duck & Poultry
Duck & Poultry
Free-range duck and poultry, ready to roast, confit or pan-sear.
Speciality Meats
Speciality Meats
Sliced roast beef, corned beef and slow-cooked favourites for easy suppers and sharing.
All Gourmet
All Gourmet
Explore the full gourmet range.
Premium-Fleisch, von Hand für die Tafel ausgewählt: japanisches Wagyu A5, australisches Omugi-Rind aus Getreidemast, ethisch aufgezogene Ente und saisonale Spezialitäten. Geliefert im gesamten Vereinigten Königreich mit lückenloser Kühlkettenbetreuung.

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Kaviar-Sommelier

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Rezeptbuch
Japanisches Wagyu-Sirloin mit Chimichurri

Japanisches Wagyu-Sirloin mit Chimichurri

Japanisches A5-Wagyu-Sirloin mit zurückhaltender Petersilien-Chimichurri. Ein klares 200g-Rezept für zwei Probierteller, mit separater Ganzstück-Option und sicherer Handhabung.

10 Min. Einfach 4 Pers.
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Wagyu mit Trüffel: frische Hobelspäne oder Trüffelbutter

Wagyu mit Trüffel: frische Hobelspäne oder Trüffelbutter

Ein Wagyu-Rezept mit 200g für zwei Verkostungsteller: getrennte Methoden für frische Trüffelhobelspäne und den gefrorenen Périgord-Trüffel von Beleaev.

20 Min. Einfach 4 Pers.
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Wagyu und Kaviar: ein Verkostungsmenü für zwei

Wagyu und Kaviar: ein Verkostungsmenü für zwei

Planen Sie ein Wagyu-Kaviar-Menü für zwei mit sinnvollen Rohgewichtsmengen, getrennten warmen und kalten Gängen und passenden Produkten von Beleaev.

10 Min. Einfach 4 Pers.
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Beleaev Fleisch-Ratgeber

Wählen Sie Premiumfleisch passend zur Zubereitung

Wagyu für kurzes Garen bei hoher Hitze

Unser Wagyu-Sortiment umfasst zwei unterschiedliche Stilrichtungen. Japanese A5 Ribeye und Sirloin haben eine BMS-Marmorierung von 10-12 und eignen sich für kurzes, kontrolliertes Garen. British Wagyu Denver hat BMS 6-7, mehr Biss und einen kräftigeren Rindfleischgeschmack. Vergleichen Sie die gesamte Auswahl in unserer Wagyu-Kollektion. Weitere Informationen zu Herkunft, Bewertung und Zubereitung finden Sie in unserem Wagyu-Ratgeber.

Rindfleisch für Grill, Ofen oder langsames Garen

Die Rindfleisch-Kollektion umfasst australische, getreidegefütterte Omugi Cuts und irisches Ribeye. Wählen Sie Ribeye oder Striploin für hohe Hitze. Wählen Sie ein ganzes Filet zum Tranchieren oder Brisket, Blade und Short Rib zum langsamen Garen.

Ente, Geflügel und ein Cut für den Mittelpunkt

Für kräftige Braten und die Pfanne finden Sie in unserer Auswahl an Ente und Geflügel Entenkeule, Enten-Picanha, Confit und Hähnchenoberkeule. Für einen grösseren Anlass entdecken Sie unsere Wagyu-Kollektion mit Japanese A5, australischem Wagyu und irischem Rindfleisch.

Prüfen Sie vor dem Garen die Produktseite

Gewicht, Dicke und Lagerbedingungen unterscheiden sich je nach Produkt. Einige Cuts kommen frisch, andere tiefgekühlt. Prüfen Sie die Produktseite für Herkunft, Packungsgröße und Zubereitungshinweise. Einzelheiten zur Lieferung finden Sie in unseren Versandrichtlinien.