Der Wagyu-BBQ-Korb

Der Wagyu-BBQ-Korb bringt ernst zu nehmendes Rindfleisch auf die Glut.

Ein Grillkorb für den ernsthaften Fleischliebhaber, angeführt von A5 Japanese Wagyu. Marmoriertes Ribeye und Denver Steak stehen neben Texas hot link Würsten und gereiftem Chorizo, dazu Hot Honey zum Glasieren. Ein erstklassiger Grill in einer Box, und ein feines Geschenk für alle, die eine Barbecue lieben.

Das steckt im Korb:

• Japanese Wagyu ribeye, A5, BMS 10-12, ≈200g: die Spitzenklasse, durchgehend marmoriert und butterzart. Scharf über der heißesten Glut anbraten, ruhen lassen und dann dünn gegen die Faser schneiden.
• Wagyu chuck Denver steak, BMS 6-7, ≈300g: ein magererer, kräftigerer Zuschnitt mit echtem Biss. Auf medium rare grillen und vor dem Aufschneiden gut ruhen lassen.
• Texas hot link sausages, pork and beef, x10: grobe, pfeffrige Würste mit rauchigem Kick. Langsam und gleichmäßig garen, damit die Häute knusprig werden, ohne zu platzen.
• Chorizo hot horseshoe, 225g: paprikareich und scharf, gibt sein rotes Öl auf den Rost ab. Im Ganzen grillen und dann schräg aufschneiden.
• Hot honey, Roquito, 720g: süße Schärfe zum Träufeln über Würste und Chorizo, oder ganz zum Schluss aufs Rindfleisch zu pinseln.

Bringen Sie die Glut für das Wagyu weißglühend zum Leuchten und garen Sie die Würste sanfter an der Seite. Lassen Sie das Fleisch richtig ruhen und vollenden Sie das Board mit einem Faden Hot Honey.

Vervollständigen Sie Ihren Korb: fügen Sie eine gekühlte Flasche Moët & Chandon Impérial hinzu.

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