Handwerkliche Salami | Beleaev

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All Charcuterie

All Charcuterie

Air-dried hams, hand-tied salami, smoky sausages and a plant-based selection.

Cured Meats

Air-dried and slow-matured, deep and savoury

Salami

Hand-tied and patiently cured

Sausages

Smoky, bold and full of fire

Vegan

Plant-based, crafted for real flavour

Gourmet-Spezialitäten

Explore the full gourmet range

Handgebundene Salami, geduldig nach alter Tradition gereift, vom klassischen Fenchel bis zur mit Trüffel verfeinerten. Schneiden Sie sie auf und teilen Sie.

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Rezeptbuch

Crab and avocado toast topped with lemon, chilli, and fresh herbs on toasted sourdough

Rezept für Toast mit Krabbe und Avocado: frisch, leicht und schnell

Ein Rezept für Toast mit Krabbe und Avocado. Sauerteigbrot, zerdrückte Avocado, frische Krabbe und Zitrone. Der 7-Minuten-Luxusbrunch, der jede Restaurantversion übertrifft.

10 Min. Einfach 4 Pers.

Truffle Carbonara: The Roman Classic Elevated

Trüffel-Carbonara: der römische Klassiker, veredelt

Ein Rezept für Trüffel-Carbonara. Guanciale, Eier, Pecorino, frischer schwarzer Trüffel. Der römische Klassiker mit einem Hauch Luxus. Ein Abendessen unter der Woche in 15 Minuten.

20 Min. Einfach 4 Pers.

Smoked salmon carpaccio with citrus fruits, kumquat slices, finger lime pearls, microgreens, and edible flowers on a white plate

Lachs-Carpaccio mit Zitrusfrüchten

Wenn der Beleaev-Räucherlachs für sich spricht, braucht er kaum mehr. Dieses zarte Lachs-Carpaccio wird durch seltene Zitrusnoten veredelt: Finger-Lime-Perlen für Frische, ein Hauch Kumquat für eine sanfte Bitternote...

10 Min. Einfach 4 Pers.