Ente & Geflügel

All Meats
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Marbled Wagyu, grass-reared beef, free-range poultry and suckling pig.
Wagyu
Wagyu
Melt-in-the-mouth A5 Japanese marbling
Beef
Beef
Grass-reared, grain-finished prime beef
Duck & Poultry
Duck & Poultry
Ethically reared duck and free-range poultry
Suckling Pig
Suckling Pig
Spanish cochinillo, crisp crackling and tender meat
Gourmet-Spezialitäten
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Ethisch aufgezogene Ente und Freiland-Geflügel, geschmacksintensiv und bereit zum Braten, Konfieren oder Anbraten in der Pfanne.

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  • Frozen dry-aged duck picanha, ≈300g pack from FoieGood

    Ethische Dry-Aged Enten-Picanha, tiefgekühlt, ≈300g - FoieGood

    Ethische Dry-Aged Enten-Picanha, tiefgekühlt, ≈300g - FoieGood

    £16.95 GBP
    £16.95 GBP
  • Frozen skin-on duck leg, ≈300g pack from FoieGood

    Ethische Entenkeule, tiefgekühlt, ≈300g - FoieGood

    Ethische Entenkeule, tiefgekühlt, ≈300g - FoieGood

    £10.95 GBP
    £10.95 GBP
  • Frozen duck confit, 16 vacuum-packed 87g portions from FoieGood

    Ethisches Entenconfit, tiefgekühlt, 87g x 16 - FoieGood

    Ethisches Entenconfit, tiefgekühlt, 87g x 16 - FoieGood

    £75.95 GBP
    £75.95 GBP
  • Frozen skinless boneless chicken thighs, 5kg bulk pack

    Tiefgekühlte Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen, 5kg

    Tiefgekühlte Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen, 5kg

    £56.95 GBP
    £56.95 GBP
Kaviar-Sommelier

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Rezeptbuch
Truffle Carbonara: The Roman Classic Elevated

Trüffel-Carbonara: der römische Klassiker, veredelt

Ein Rezept für Trüffel-Carbonara. Guanciale, Eier, Pecorino, frischer schwarzer Trüffel. Der römische Klassiker mit einem Hauch Luxus. Ein Abendessen unter der Woche in 15 Minuten.

20 Min. Einfach 4 Pers.
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Smoked salmon carpaccio with citrus fruits, kumquat slices, finger lime pearls, microgreens, and edible flowers on a white plate

Lachs-Carpaccio mit Zitrusfrüchten

Wenn der Beleaev-Räucherlachs für sich spricht, braucht er kaum mehr. Dieses zarte Lachs-Carpaccio wird durch seltene Zitrusnoten veredelt: Finger-Lime-Perlen für Frische, ein Hauch Kumquat für eine sanfte Bitternote...

10 Min. Einfach 4 Pers.
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Crab and avocado toast topped with lemon, chilli, and fresh herbs on toasted sourdough

Rezept für Toast mit Krabbe und Avocado: frisch, leicht und schnell

Ein Rezept für Toast mit Krabbe und Avocado. Sauerteigbrot, zerdrückte Avocado, frische Krabbe und Zitrone. Der 7-Minuten-Luxusbrunch, der jede Restaurantversion übertrifft.

10 Min. Einfach 4 Pers.
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Beleaev Enten- und Geflügel-Ratgeber

Ente und Geflügel passend zur Zubereitung wählen

Enten-Picanha für die Pfanne

Enten-Picanha hat eine ausgeprägte Fettschicht. Ritzen Sie sie leicht ein und beginnen Sie in einer kalten Pfanne. Lassen Sie das Fett aus, bevor Sie das Fleisch bei höherer Hitze fertig garen.

Entenkeule oder Confit?

Entenkeule eignet sich zum langsamen Braten und Schmoren, wenn Sie Würzung und Textur selbst bestimmen möchten. Vakuumverpacktes Entenconfit ist zum Aufwärmen und Knusprigbraten vorbereitet. Es eignet sich für schnellen Service oder größere Mahlzeiten.

Hähnchenoberkeule für vielseitige Gerichte

Die haut- und knochenlose Hähnchenoberkeule bleibt in Currys, Pfannengerichten und Grillgerichten zart. Die aktuelle tiefgekühlte 5kg-Packung eignet sich für größere Mengen, Catering oder einen gut gefüllten Vorrat.

Format und Lagerung prüfen

Alle aktuellen Produkte dieser Kollektion sind tiefgekühlt. Die Packungsgrößen unterscheiden sich deutlich. Nutzen Sie die Produktseiten für Hinweise zum Auftauen und Garen. Kehren Sie zur vollständigen Premiumfleisch-Kollektion zurück oder lesen Sie vor der Bestellung unsere Versandrichtlinien.