La Gran Tabla de Caviar

Le presentamos la Gran Tabla de Caviar.

La pieza central para la mesa que importa. Dos caviares marcan el paso, Beluga Reserve por sus perlas suaves y cremosas y Oscietra Royal por su riqueza profunda y a nuez, dispuestos entre salmón ahumado, queso curado y carne curada. Una sola caja, presentada y lista, para la celebración que querrá recordar.

Qué contiene la cesta:

• Beluga Reserve Caviar, 30g: perlas grandes y plateadas, de rotura suave y final limpio y mantecoso. Sírvalo primero y solo, bien frío, para que abra la tabla.
• Oscietra Royal Caviar, 50g: perlas más firmes, profundas y a nuez, con un final largo que se sostiene junto al Beluga.
• Salmón ahumado, en lonchas, 200g: curado y ahumado a baja temperatura y sin prisa para una textura sedosa, listo para colocar directamente sobre un blini templado.
• Bresaola della Valtellina, 250g: carne de vacuno secada al aire de la Valtellina, magra y delicada, cortada fina para la tabla.
• Comté Vieux, 18 meses, 150g: madurado dieciocho meses, firme y a nuez, con una nota de mantequilla tostada y un dulzor suave.
• Nueces encurtidas en oporto, 390g: oscuras, tiernas y ácidas, un contrapunto vivo al queso rico y al caviar.
• Miller's toast, 100g: tostas finas y crujientes para llevar tanto el caviar como el queso.
• Blinis, 12, y una cuchara de madreperla, de cortesía: blinis templados y esponjosos y una cuchara no metálica que mantiene el sabor del caviar como debe ser.

Sirva el caviar bien frío y solo primero, y luego construya la tabla hacia fuera. Marida a la perfección con champán.

Complete su cesta: añada una botella fría de Moët & Chandon Impérial.

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