Wild Salmon XXL Roe

Brillante y salino-dulce con frescura oceánica limpia, un sutil toque cítrico y profundidad umami. Alegre e inconfundiblemente gourmet.

Wild Salmon XXL Roe es la contrapartida audaz y vibrante del caviar de esturión. Cosechado de King Salmon salvaje en las aguas prístinas de Canadá, el reconocido corazón de las finas huevas de salmón, aporta un lenguaje diferente a la mesa, con un brillo naranja translúcido y un carácter inconfundiblemente oceánico.

Cada perla es grande y jugosa, de entre 5,5 y 6,9 milímetros, con un vibrante color naranja translúcido y una delicada membrana exterior. El salmón es de captura salvaje, nunca de piscifactoría, y las huevas se clasifican a mano y se curan en sal de la manera tradicional para preservar su claridad y luminosidad.

En la cuchara, las Huevas de Salmón Salvaje se abren con una nota salina limpia y un suave toque cítrico. El paladar medio aporta un estallido brillante de umami marino y una delicada dulzura, esa frescura alegre que define a las mejores ikura. El final es limpio y persistente. La perla ofrece un estallido generoso y jugoso, y luego libera toda su luminosidad oceánica en el paladar.

Dentro de la colección BELEAEV, Wild Salmon XXL Roe es la alternativa vívida al caviar de esturión. Elíjalo para el momento más brillante y vibrante, para platos de estilo sushi y emplatados gourmet modernos, cuando la mesa pide tanto color y energía como elegancia.

Textura: Estallido jugoso y tierno

Notas aromáticas: Fresca, salino-dulce y con un toque cítrico

Perfil de sabor: Brillante, salino-dulce y delicadamente intenso, grandes perlas naranja translúcidas con frescura oceánica, profundidad umami y toque cítrico

Maridajes perfectos: Sírvalo bien frío en un cuenco de cristal. Disfrútelo con platos de estilo sushi, patatas asadas con crema agria o blinis clásicos. Marídelo con vodka frío, Prosecco seco o un fresco Champagne Brut.

Huevas de Acipenser Baerii (Baeri), sal, borato sódico. Alérgenos: Pescado
Valores nutricionales por 100g: Energía: 1000 kJ / 240 kcal. Grasas: 14 g, de las cuales ácidos grasos saturados: 3.2 g. Hidratos de carbono: 1.5 g, de los cuales azúcares: 0.6 g. Proteínas: 26 g. Sal: 2.8 g

Valor energético: 1000 kJ / 240 kcal. Grasas: 14 g de las cuales saturadas: 3,2 g

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Aviso de entrega durante la temporada alta

Durante las temporadas festivas, las redes de mensajería en todo el Reino Unido y Europa registran volúmenes excepcionalmente altos.
Aunque enviamos todos los pedidos BELEAEV con prontitud y bajo un estricto control de la cadena de frío, los plazos de entrega pueden ocasionalmente extenderse a 1-3 días hábiles.

Lamentamos sinceramente cualquier inconveniente que esto pueda causar.
Desafortunadamente, estos retrasos estacionales están fuera de nuestro control; no obstante, la integridad de la cadena de frío, la frescura y la calidad del producto se mantienen siempre por completo.