Imperial Gold Special Reserve

Opulento y cremoso, con un suave dulzor, profundidad mantecosa y un final impecablemente equilibrado. Una rara delicia servida por los mejores chefs.

Imperial Gold Special Reserve es un caviar de grado premium que se distingue por sus huevas de un dorado oscuro, con huevos que miden entre 3,2 y 3,4 milímetros. Conocido por sus radiantes perlas ámbar y su perfil de sabor equilibrado, este caviar híbrido combina la estructura del Huso dauricus (Beluga) con la dócil redondez del Acipenser schrenckii. Se obtiene de esturiones criados en lagos ricos en minerales a lo largo del río Amur, donde la maduración dura ≈imadamente de doce a quince años en estanques alimentados por manantiales, lo que permite que las perlas desarrollen su característico estallido natural y su tono dorado.

Cada perla del Imperial Gold Special Reserve presenta una superficie firme y lisa con una estructura resistente. Su aspecto se distingue por una coloración dorada profunda y oscura que denota calidad y rareza. La textura del caviar es firme pero suave, ofreciendo un estallido preciso con cada bocado. El sabor es opulento y equilibrado, comenzando con una nota salina limpia que evoluciona hacia una rica profundidad mantecosa. Los matices aromáticos incluyen sutiles toques de brioche, almendra y lácteos frescos, complementados por una salinidad refinada. El final es largo, elegante y redondo, realzando su perfil lujoso.

El caviar es ideal para ocasiones en las que la presentación visual es tan importante como el sabor. Resulta adecuado para experiencias premium de marisco y eventos de celebración, especialmente cuando la apariencia de las perlas doradas realza la presentación. El Imperial Gold Special Reserve marida bien con blinis templados, mantequilla cultivada y mariscos delicados como vieiras, cigalas, cangrejo y ostras. En cuanto a las bebidas, complementa un Champán Brut añejo o un vino blanco seco de marcada mineralidad.

El producto se envía en un recipiente que muestra de forma destacada las luminosas perlas doradas. No incluye acompañamientos adicionales, pero se recomienda servirlo frío y recogerlo con una cuchara de nácar o hueso para preservar su delicada textura. La manipulación adecuada implica mantener el caviar refrigerado a temperaturas entre -2 °C y +2 °C y consumirlo en pocos días tras la apertura para un sabor y frescura óptimos.

Textura: Firme, suave
Notas aromáticas: Mantecosa, ligeramente salada y refinada
Perfil de sabor: Mantecoso, cremoso y redondo, con suave salinidad y toques de miga de brioche, almendra y lácteos frescos, final largo y elegante
Maridajes perfectos: Sírvalo con blinis templados, mantequilla cultivada o mariscos delicados como vieiras, cigalas, cangrejo y ostras. Maride con un Champán Brut añejo o un vino blanco seco de marcada mineralidad

Huevo de Huso dauricus x acipenser schrenckii (Oro Imperial), sal, sal de bórax. Alérgenos: Pescado.
Valores nutricionales por 100g: Energía: 1180 kJ / 282 kcal. Grasas: 19,5 g de las cuales ácidos grasos saturados: 4,8 g. Hidratos de carbono: 1,1 g de los cuales azúcares: 0,7 g. Proteínas: 27 g Sal: 3,3 g

Energía: 1180 kJ / 282 kcal. Grasas: 19.5 g de las cuales ácidos grasos saturados: 4.8 g. Carbohidratos: 1.1 g de los cuales azúcares: 0.7 g. Proteínas: 27 g Sal: 3.3 g

Utilizamos un servicio de mensajería urgente. Realizamos envíos de lunes a viernes. Los pedidos realizados antes de las 14:00 se envían el mismo día con entrega al día siguiente. Los pedidos realizados después de las 14:00 se envían el siguiente día hábil. Un pedido realizado el viernes antes de las 14:00 llega el sábado. Los pedidos realizados el viernes después de las 14:00 y durante el fin de semana se envían el lunes para entrega el martes. Para direcciones en las zonas 1, 2 y 3 de Londres, ofrecemos entrega el mismo día con nuestro propio conductor en un plazo de 2 a 4 horas. El caviar de Beleaev Caviar & Gourmet se entrega en un embalaje especialmente refrigerado con acumuladores de frío. Esto significa que podemos garantizar una cadena de frío ininterrumpida durante todo el trayecto, hasta el momento en que su caviar llega a su puerta.

Aviso de entrega durante la temporada alta

Durante las temporadas festivas, las redes de mensajería en todo el Reino Unido y Europa registran volúmenes excepcionalmente altos.
Aunque enviamos todos los pedidos BELEAEV con prontitud y bajo un estricto control de la cadena de frío, los plazos de entrega pueden ocasionalmente extenderse a 1-3 días hábiles.

Lamentamos sinceramente cualquier inconveniente que esto pueda causar.
Desafortunadamente, estos retrasos estacionales están fuera de nuestro control; no obstante, la integridad de la cadena de frío, la frescura y la calidad del producto se mantienen siempre por completo.