4.82/5 · 38 reviews
Oscietra Caviar
Caviar
Beleaev Caviar & Gourmet ofrece una selección de caviares excepcionales, cada uno con su propio carácter y grado. Tanto si se inicia en el caviar como si es un connoisseur experimentado, descubra el Beluga del Caspio, el Oscietra en sus expresiones noble y dorada, nuestro emblemático Imperial Gold de la cuenca del río Amur, junto con el Baeri, el raro Almaz Diamond y el Wild Salmon XXL. Cada lata se clasifica a mano a partir de esturión maduro, con total trazabilidad hasta el origen.
Baeri
4.79 de 5 estrellas
230 reseñas
Caviar Baeri en su forma más pura, del esturión siberiano Acipenser baerii. Las perlas medianas de color antracita se deshacen con un estallido sedoso, liberando una dulzura sutil y una profundidad de almendra tostada sobre un final limpio y oceánico. El más accesible de los grandes caviares de esturión, perfecto para las primeras catas y para el disfrute cotidiano.
Oscietra
Dos expresiones de Acipenser gueldenstaedtii, el más apreciado de todos los caviares de esturión. El Royal Oscietra ofrece perlas aterciopeladas de tonos pardos y dorados con una profundidad mantecosa, avellana tostada y un final largo y suave. El Golden Oscietra es el mismo noble esturión en su color más raro, perlas de ámbar seleccionadas a mano, más cremosas y matizadas.
Imperial Gold
4.92 de 5 estrellas
226 reseñas
Caviar Imperial Gold, nuestro emblema. Un raro híbrido de Huso dauricus y Acipenser schrenckii de la cuenca del río Amur, con grandes perlas de color ámbar dorado, un estallido firme y placentero, una profundidad mantecosa y opulenta y un equilibrio impecable. Predilecto de las cocinas con estrella Michelin para los momentos que deben ser inolvidables.
Beluga
La leyenda del caviar, en dos grados. El Beluga de Huso huso, el antiguo esturión del Caspio, ofrece perlas extragrandes de color gris platino que se deshacen con profundidad marina y riqueza mantecosa. El Beluga XXL es su selección más rara: los granos más grandes y maduros, con el final sedoso más prolongado, el caviar más preciado del mundo.
Almaz Diamond
4.9 de 5 estrellas
39 reseñas
Almaz Diamond, la joya más rara de nuestra colección. Pequeñas perlas doradas y luminosas con un brillo nacarado, de un raro híbrido albino de Huso huso y Acipenser ruthenus, el Esterlete Albino. Un estallido cristalino se disuelve en un largo final mantecoso, con profundidad de avellana y una salinidad elegante.
Wild Salmon XXL
4.83 de 5 estrellas
234 reseñas
Huevas Wild Salmon XXL, ikura en su versión más generosa. Grandes perlas anaranjadas y translúcidas de salmón real salvaje (Oncorhynchus tshawytscha) de las aguas vírgenes de Canadá, con un estallido jugoso, un sabor vivo entre salino y dulce y un toque cítrico y limpio. Naturalmente rico en Omega-3, vibrante e inconfundiblemente gourmet.
Sets Signature
Degustaciones seleccionadas para descubrir la gama Beleaev de una sola vez. Raciones presentadas en paralelo de nuestros caviares emblemáticos, servidas sobre hielo con cucharas de nácar. La introducción más generosa al gran caviar y la forma más sencilla de encontrar su favorito.
Mini Sets
Caviar sin complicaciones. Una pequeña lata acompañada de blini de trigo sarraceno templados en una elegante caja, listo en minutos. La forma más sencilla de llevar nuestro caviar a su mesa, para un aperitivo, una velada tranquila o un regalo con detalle.
Oscietra, el más apreciado de los caviares de esturión. Dos grados de Acipenser gueldenstaedtii: Royal en su clásico tono pardo y dorado, Golden en su ámbar más raro seleccionado a mano.
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Empresa familiar
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Oscietra Royal Caviar
4.82 de 5 estrellas 231 reseñasOscietra Royal Caviar
4.82 de 5 estrellas 231 reseñasThe connoisseur’s classic
Rico y mantecoso, con cálidos toques de avellana tostada y profundidad de brioche, con un final largo y flexible. Un verdadero clásico para paladares refinados.
Precio habitual De £38.00 GBPPrecio habitualPrecio unitario porFree Shipping -
Golden Oscietra Special Reserve
4.87 de 5 estrellas 47 reseñasGolden Oscietra
Special Reserve4.87 de 5 estrellas 47 reseñasThe most prestigious expression of Oscietra
Rico y mantecoso, con cálidos toques de avellana tostada y profundidad de brioche, con un final largo y flexible. Un verdadero clásico para paladares refinados.
Precio habitual De £40.00 GBPPrecio habitualPrecio unitario porFree Shipping
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¿Su primer caviar o una mesa especial? Pregunte a Anna sobre sabores, cantidades y maridajes.
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Read moreLa confianza de nuestros clientes 12.000+ reseñas de la tienda
Perfect for the holidays
We served Imperial Gold during the holidays and it felt just right. Elegant, easy to enjoy, and very well received by everyone at the table
Clean and fresh
No strong aftertaste, just a smooth, balanced flavour that works well for sharing.
Rich but controlled
More depth than Baeri, yet still elegant. Smooth texture and a long finish.
For proper caviar lovers
This feels like a more serious caviar, but still very enjoyable.
Deep and well balanced
Oscietra has a fuller flavour with a gentle nutty note. Very refined and clean.
Great with blinis
We had Baeri with blinis and a bit of butter. Simple and really tasty
A step up in flavour
Compared to milder caviar, this feels more rounded and satisfying.
Would happily order again
Really enjoyed it. Good taste, nice texture. Would definitely buy it again
Great with a glass of white wine
We paired Oscietra with a dry white wine and it worked beautifully. Very balanced
A calm luxury
Understated but clearly premium. Smooth and evenly textured.
Smooth from start to finish
Clean, refined and beautifully rounded. Exactly what I expect from Imperial Gold.
Light yet indulgent
Creamy pearls with a clean finish. Feels special but very easy to enjoy.
True premium quality
From texture to flavour, everything feels precise and refined.
A calm elegance
Baeri feels understated but refined. Very pleasant from start to finish.
Pure pleasure
Nothing sharp, nothing heavy. Just a beautiful, gentle taste that stays with you
Guía del Caviar Oscietra Beleaev
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¿Qué es el Caviar Oscietra?
Oscietra, Osetra y Ossetra son nombres establecidos para este tipo de caviar. Los dos grados de esta colección proceden de Acipenser gueldenstaedtii. Sus perlas son firmes, con salinidad equilibrada y notas mantecosas y de frutos secos. El color varía del marrón y oliva al oro y ámbar.
¿Oscietra Royal o Golden Oscietra?
Oscietra Royal ofrece perlas entre marrón y dorado, con avellana tostada y brioche. Golden Oscietra se selecciona por su color ámbar y un perfil más cremoso y delicado.
Cómo servir Caviar Oscietra
Sírvalo bien frío y pruebe primero una pequeña cantidad sola. Caliente suavemente los blinis Beleaev, añada un poco de crème fraîche y utilice una cuchara de nácar.
¿Cuánto Caviar Oscietra por persona?
Calcule entre 10 y 15 g por persona para una degustación. Para un entrante, calcule entre 30 y 50 g por persona. Elija el tamaño de la lata según el número de invitados y el servicio previsto.
Conservación y entrega refrigerada
Mantenga la lata cerrada refrigerada entre 0 y 5 °C. Una vez abierta, vuelva a guardarla en el frigorífico entre servicios y consúmala en 24 horas. Beleaev ofrece entrega refrigerada en Reino Unido y destinos seleccionados de la UE. Compare otros perfiles en la colección completa de caviar.
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