Bresaola della Valtellina, en lonchas, 250g

Secada al aire y delicada, ideal para antipasti o entrantes ligeros. La Bresaola della Valtellina es una carne curada italiana premium, en lonchas y lista para servir.

Se elabora en la región de Valtellina, en Italia, y es reconocida por su sabor delicado y su tradicional proceso de secado al aire. Este producto se presenta en un envase de lonchas de 250g, diseñado para el consumo gourmet y las presentaciones refinadas de antipasto.

La Bresaola della Valtellina se elabora con carne de vacuno magra y especialmente seleccionada de las razas Swiss Brown, Dutch Brown u otras razas adecuadas. La carne se somete a un curado en sal con condimentos naturales, seguido de un secado al aire en ambientes controlados con temperaturas que oscilan entre los 12°C y los 18°C y niveles de humedad del 60-70%. El proceso de curado dura aproximadamente de 4 a 6 semanas, dando como resultado una textura tierna y un sabor concentrado. No se utilizan conservantes artificiales, lo que garantiza un producto natural.

Dimensiones

La Bresaola della Valtellina en lonchas se presenta en una porción de 250g, con aproximadamente 8-10 lonchas por envase, según el grosor del corte. Cada loncha mide aproximadamente entre 20 y 25 centímetros de longitud y entre 1 y 2 milímetros de grosor. El producto está envasado al vacío en una película protectora para mantener la frescura y evitar la oxidación durante el almacenamiento.

Características

• Envase de 250g con carne de vacuno secada al aire y cortada en lonchas finas
• Elaborada en la región de Valtellina, en Italia, siguiendo métodos tradicionales
• Hecha con carne de vacuno magra y agentes de curado naturales, sin conservantes artificiales
• Contiene aproximadamente 8-10 lonchas por envase, cada una de unos 20-25 cm de longitud y 1-2 mm de grosor
• Envasado al vacío para una frescura y una vida útil óptimas
• Sabor delicado y ligeramente salado con un toque dulce y notas aromáticas
• Curada habitualmente durante 4-6 semanas en ambientes controlados
• Ideal para servir fría y maridar con quesos, aceitunas o pan rústico

Casos de uso e indicada para

Esta Bresaola della Valtellina es ideal para preparar tablas de antipasti, entrantes ligeros o bocadillos gourmet. Resulta adecuada para los consumidores que buscan auténticas carnes curadas italianas para una alta gastronomía o para reuniones informales. Las lonchas finas del producto realzan la presentación y facilitan el servicio, lo que las hace ideales para tablas de charcutería, ensaladas gourmet o como componente rico en proteínas de comidas ligeras. Es una excelente opción para quienes siguen una dieta baja en grasas y alta en proteínas, o para cualquiera que aprecie las delicias tradicionales italianas. El envase de 250g ofrece lonchas suficientes para servir de 2 a 4 personas según el tamaño de la porción, lo que lo hace perfecto para pequeñas reuniones o para el disfrute individual.

Incluido y exclusiones

El envío incluye un paquete de 250g de Bresaola della Valtellina en lonchas, envasado al vacío. No se incluyen acompañamientos adicionales como pan, queso o guarniciones.

Conservación y almacenamiento

Conservar la Bresaola della Valtellina envasada al vacío en refrigeración a temperaturas entre 0°C y 4°C. Consumir en un plazo de 3 días tras la apertura para una frescura óptima. No es necesario cocinarla; servir fría o a temperatura ambiente. El producto puede congelarse para un almacenamiento más prolongado, hasta 1 mes, aunque la calidad se mantiene mejor en refrigeración. No se ofrece garantía específica; no obstante, debe mantenerse alejada de la luz solar directa y de la humedad para preservar su aroma y su textura.

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