4.82/5 · 38 reviews
Beluga Caviar
Caviar
Beleaev Caviar & Gourmet ofrece una selección de caviares excepcionales, cada uno con su propio carácter y grado. Tanto si se inicia en el caviar como si es un connoisseur experimentado, descubra el Beluga del Caspio, el Oscietra en sus expresiones noble y dorada, nuestro emblemático Imperial Gold de la cuenca del río Amur, junto con el Baeri, el raro Almaz Diamond y el Wild Salmon XXL. Cada lata se clasifica a mano a partir de esturión maduro, con total trazabilidad hasta el origen.
Baeri
4.79 de 5 estrellas
230 reseñas
Caviar Baeri en su forma más pura, del esturión siberiano Acipenser baerii. Las perlas medianas de color antracita se deshacen con un estallido sedoso, liberando una dulzura sutil y una profundidad de almendra tostada sobre un final limpio y oceánico. El más accesible de los grandes caviares de esturión, perfecto para las primeras catas y para el disfrute cotidiano.
Oscietra
Dos expresiones de Acipenser gueldenstaedtii, el más apreciado de todos los caviares de esturión. El Royal Oscietra ofrece perlas aterciopeladas de tonos pardos y dorados con una profundidad mantecosa, avellana tostada y un final largo y suave. El Golden Oscietra es el mismo noble esturión en su color más raro, perlas de ámbar seleccionadas a mano, más cremosas y matizadas.
Imperial Gold
4.92 de 5 estrellas
226 reseñas
Caviar Imperial Gold, nuestro emblema. Un raro híbrido de Huso dauricus y Acipenser schrenckii de la cuenca del río Amur, con grandes perlas de color ámbar dorado, un estallido firme y placentero, una profundidad mantecosa y opulenta y un equilibrio impecable. Predilecto de las cocinas con estrella Michelin para los momentos que deben ser inolvidables.
Beluga
La leyenda del caviar, en dos grados. El Beluga de Huso huso, el antiguo esturión del Caspio, ofrece perlas extragrandes de color gris platino que se deshacen con profundidad marina y riqueza mantecosa. El Beluga XXL es su selección más rara: los granos más grandes y maduros, con el final sedoso más prolongado, el caviar más preciado del mundo.
Almaz Diamond
4.9 de 5 estrellas
39 reseñas
Almaz Diamond, la joya más rara de nuestra colección. Pequeñas perlas doradas y luminosas con un brillo nacarado, de un raro híbrido albino de Huso huso y Acipenser ruthenus, el Esterlete Albino. Un estallido cristalino se disuelve en un largo final mantecoso, con profundidad de avellana y una salinidad elegante.
Wild Salmon XXL
4.83 de 5 estrellas
234 reseñas
Huevas Wild Salmon XXL, ikura en su versión más generosa. Grandes perlas anaranjadas y translúcidas de salmón real salvaje (Oncorhynchus tshawytscha) de las aguas vírgenes de Canadá, con un estallido jugoso, un sabor vivo entre salino y dulce y un toque cítrico y limpio. Naturalmente rico en Omega-3, vibrante e inconfundiblemente gourmet.
Sets Signature
Degustaciones seleccionadas para descubrir la gama Beleaev de una sola vez. Raciones presentadas en paralelo de nuestros caviares emblemáticos, servidas sobre hielo con cucharas de nácar. La introducción más generosa al gran caviar y la forma más sencilla de encontrar su favorito.
Mini Sets
Caviar sin complicaciones. Una pequeña lata acompañada de blini de trigo sarraceno templados en una elegante caja, listo en minutos. La forma más sencilla de llevar nuestro caviar a su mesa, para un aperitivo, una velada tranquila o un regalo con detalle.
Beluga, la leyenda del caviar. Huso huso, el antiguo esturión del Caspio, en dos grados: perlas extragrandes de color gris platino en el estándar, y los granos más grandes y maduros en nuestro XXL.
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Beluga Reserve Caviar
4.83 de 5 estrellas 235 reseñasBeluga Reserve Caviar
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Beluga XXL Special Reserve
4.93 de 5 estrellas 43 reseñasBeluga XXL
Special Reserve4.93 de 5 estrellas 43 reseñasThe grandest expression of Beluga: extra-large pearls
and exceptional refinementAterciopelado y rico, con delicadas notas de crema dulce, una profundidad marina impoluta y un final sedoso y persistente: la expresión más prestigiosa del caviar.
Precio habitual De £88.00 GBPPrecio habitualPrecio unitario porFree Shipping
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¿Su primer caviar o una mesa especial? Pregunte a Anna sobre sabores, cantidades y maridajes.
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Read moreLa confianza de nuestros clientes 12.000+ reseñas de la tienda
Perfect for the holidays
We served Imperial Gold during the holidays and it felt just right. Elegant, easy to enjoy, and very well received by everyone at the table
Clean and fresh
No strong aftertaste, just a smooth, balanced flavour that works well for sharing.
Rich but controlled
More depth than Baeri, yet still elegant. Smooth texture and a long finish.
For proper caviar lovers
This feels like a more serious caviar, but still very enjoyable.
Deep and well balanced
Oscietra has a fuller flavour with a gentle nutty note. Very refined and clean.
Great with blinis
We had Baeri with blinis and a bit of butter. Simple and really tasty
A step up in flavour
Compared to milder caviar, this feels more rounded and satisfying.
Would happily order again
Really enjoyed it. Good taste, nice texture. Would definitely buy it again
Great with a glass of white wine
We paired Oscietra with a dry white wine and it worked beautifully. Very balanced
A calm luxury
Understated but clearly premium. Smooth and evenly textured.
Smooth from start to finish
Clean, refined and beautifully rounded. Exactly what I expect from Imperial Gold.
Light yet indulgent
Creamy pearls with a clean finish. Feels special but very easy to enjoy.
True premium quality
From texture to flavour, everything feels precise and refined.
A calm elegance
Baeri feels understated but refined. Very pleasant from start to finish.
Pure pleasure
Nothing sharp, nothing heavy. Just a beautiful, gentle taste that stays with you
Guía del Caviar Beluga Beleaev
Cómo elegir Caviar Beluga
¿Qué es el Caviar Beluga?
El Caviar Beluga procede de Huso huso, la especie de esturión de mayor tamaño. Sus perlas suelen ir del gris claro al platino. Los dos grados tienen notas delicadas de crema dulce, profundidad marina y un final sedoso. Lea por qué el Beluga se conoce como el rey del caviar.
¿Beluga Reserve o Beluga XXL?
Beluga Reserve tiene perlas firmes de 3,0-3,5 mm y un perfil equilibrado. Beluga XXL Special Reserve se selecciona por sus perlas de 4,5-5,5 mm y un final más largo y sedoso.
¿Qué determina el precio?
El precio depende del grado, el tamaño y la selección de las perlas y el peso de la lata. Reserve y XXL proceden de la misma especie Huso huso, pero XXL se selecciona por sus perlas considerablemente mayores.
Cómo servir Caviar Beluga
Sírvalo bien frío y pruebe primero una pequeña cantidad sola. Caliente suavemente los blinis Beleaev, añada un poco de crème fraîche y utilice una cuchara de nácar.
Porciones, conservación y entrega
Calcule entre 10 y 15 g por persona para una degustación y entre 30 y 50 g para un entrante. Mantenga la lata cerrada refrigerada entre 0 y 5 °C. Una vez abierta, vuelva a guardarla en el frigorífico entre servicios y consúmala en 24 horas. Compare otros perfiles en la colección completa de caviar.
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