Ponthier Purées

Sirloin de Wagyu japonés con chimichurri

Sirloin de Wagyu japonés A5 con un chimichurri suave de perejil. Una receta clara de 200g para dos degustaciones, con opción de pieza entera por separado y manejo seguro.

Wagyu con trufa: láminas frescas o mantequilla de trufa

Una receta con 200g de Wagyu para dos platos de degustación, con métodos distintos para láminas de trufa fresca y la trufa Périgord congelada que vende Beleaev.

Cena de Wagyu y caviar: menú de degustación para dos

Planifica una cena de Wagyu y caviar para dos con cantidades sensatas en crudo, platos calientes y fríos separados y productos concretos de Beleaev.