Trufa Negra de Otoño, (Tuber Uncinatum), Fresca, 30g

Una obra de arte natural

El exterior de la trufa negra de otoño muestra la artesanía de la naturaleza, con colores que van del marrón claro al oscuro y una superficie bellamente texturizada. Su intrincada piel insinúa la riqueza que oculta en su interior, un tesoro de sabor esperando ser revelado en tu cocina.

Frescura excepcional

Con una vida útil notablemente más larga que las trufas blancas, la trufa negra de otoño puede mantener su aroma y sabor hasta una semana si se almacena correctamente. Cuidadosamente recolectadas y manipuladas, estas trufas conservan su carácter el tiempo suficiente para ser utilizadas en una variedad de platos durante toda la semana.

Consejos de conservación

Para obtener los mejores resultados, sigue los métodos de almacenamiento adecuados para salvaguardar su fragancia y textura. Mantenerlas secas, frescas y ligeramente envueltas garantizará que sus sabores se mantengan vibrantes e intactos.

Un mundo de posibilidades culinarias

Desde enriquecer salsas y aceites aromatizados hasta realzar risottos y lujosas creaciones de pasta, la trufa negra de otoño aporta sofisticación a cada plato que toca. Su versatilidad la convierte en una de las favoritas tanto de los chefs profesionales como de los cocineros caseros que buscan perfeccionar su arte.

Disfruta del lujo de temporada

Lleva la opulencia de las trufas frescas a tu cocina y descubre un sinfín de posibilidades gourmet. Ya sea para un entretenimiento elegante o para una exploración culinaria personal, estos tesoros otoñales ofrecen la oportunidad de crear platos que cautivan los sentidos y dejan una impresión duradera.

En temporada: Septiembre-Enero

Tenga en cuenta: Al ser un producto natural, los tamaños y las formas pueden variar. El producto puede venir en varias piezas o en una sola pieza. El tamaño medio de una trufa suele ser de 10-20 g. Siempre intentaremos enviar piezas enteras cuando sea posible.

Cómo limpiar y conservar las trufas frescas:

Las trufas que entregamos son tan frescas que pueden tener todavía una fina capa de tierra o arena de cuando fueron desenterradas. Limpiar suavemente con un paño húmedo.

Le aconsejamos consumir nuestras trufas frescas en los 3 días siguientes a su recepción.

Una vez limpias, envuelva cada trufa individualmente en una hoja nueva de papel de cocina. Coloque las trufas envueltas en un recipiente limpio y hermético de plástico o cristal, como un tarro con tapa abatible y cierre hermético.
Cambie el papel de cocina cada mañana y vuelva a envolver las trufas. Vuelva a meterlas en su recipiente y refrigere, repitiendo el proceso hasta que esté listo para usarlas.

Le sugerimos que conserve las trufas frescas en la parte más fría de la nevera, idealmente entre 1 y 2 °C, ¡pero tenga cuidado de no congelarlas!

Sabor:

Las trufas frescas, aunque pungentes, no siempre le darán el sabor intenso que usted esperaría y que podría haber probado en un restaurante. Esto se debe a que todos los restaurantes también utilizan aceite o mantequilla de trufa para realzar el sabor. ¡Le recomendamos que también utilice algunos de nuestros aceites o productos de trufa para obtener los mejores resultados!