Kaviar

Kaviar
Kaviar
Beleaev Caviar & Gourmet bietet eine Auswahl außergewöhnlicher Kaviare, jeder mit eigenem Charakter und eigener Güteklasse. Ob Sie neu in der Welt des Kaviars sind oder ein erfahrener Kenner: Entdecken Sie Beluga aus dem Kaspischen Meer, Oscietra in seinen edlen und goldenen Ausprägungen, unseren charakteristischen Imperial Gold aus dem Einzugsgebiet des Amur sowie Baeri, den seltenen Almaz Diamond und Wild Salmon XXL. Jede Dose wird von Hand aus reifem Stör klassifiziert und ist bis zum Ursprung vollständig rückverfolgbar.
Königlicher Baeri-Kaviar
Baeri
Baeri-Kaviar in seiner reinsten Form, vom Sibirischen Stör Acipenser baerii. Mittelgroße anthrazitfarbene Perlen zergehen mit einem seidigen Knack und entfalten eine zarte Süße und die Tiefe gerösteter Mandeln auf einem klaren, maritimen Abgang. Der zugänglichste der großen Stör-Kaviare, perfekt für erste Verkostungen und den täglichen Genuss.
Oscietra
Oscietra
Zwei Ausprägungen von Acipenser gueldenstaedtii, dem beliebtesten aller Stör-Kaviare. Royal Oscietra bietet samtige braun-goldene Perlen mit buttriger Tiefe, gerösteter Haselnuss und einem langen, geschmeidigen Abgang. Golden Oscietra ist derselbe edle Stör in seiner seltensten Farbe, von Hand ausgewählte bernsteinfarbene Perlen, cremiger und nuancierter.
Imperial Gold Special Reserve
Imperial Gold
Imperial Gold Kaviar, unser Markenzeichen. Eine seltene Hybride aus Huso dauricus und Acipenser schrenckii aus dem Einzugsgebiet des Amur, mit großen bernsteingoldenen Perlen, einem festen, befriedigenden Biss, opulenter buttriger Tiefe und makelloser Balance. Geschätzt von Sterneküchen für Momente, die unvergesslich sein müssen.
Beluga
Beluga
Die Legende des Kaviars, in zwei Güteklassen. Beluga vom Huso huso, dem urtümlichen Kaspischen Stör, bietet extragroße platingraue Perlen, die mit mariner Tiefe und buttriger Fülle zergehen. Beluga XXL ist seine seltenste Selektion: die größten, ältesten Körner mit dem längsten, seidigen Abgang, der kostbarste Kaviar der Welt.
Almaz Diamond Kaviar
Almaz Diamond
Almaz Diamond, das seltenste Juwel unserer Kollektion. Kleine, leuchtend goldene Perlen mit perlmuttartigem Schimmer, von einer seltenen albinotischen Hybride aus Huso huso und Acipenser ruthenus, dem Sterlet-Albino. Ein gläserner Biss zergeht zu einem langen buttrigen Abgang, mit Haselnuss-Tiefe und eleganter Salinität.
Wild Salmon XXL Roe
Wild Salmon XXL
Wild Salmon XXL Rogen, ikura in seiner üppigsten Form. Große, durchscheinende orange Perlen vom wilden King Salmon (Oncorhynchus tshawytscha) aus den unberührten Gewässern Kanadas, mit einem saftigen Knack, einem hellen, salzig-süßen Geschmack und einem klaren Zitrusakzent. Von Natur aus reich an Omega-3, lebendig und unverkennbar Gourmet.
Signature-Sets
Signature-Sets
Kuratierte Verkostungen, um das Beleaev-Sortiment auf einmal zu entdecken. Nebeneinander angerichtete Portionen unserer charakteristischen Kaviare, auf Eis serviert mit Perlmutt-Löffeln. Die großzügigste Einführung in feinen Kaviar und der einfachste Weg, Ihren Favoriten zu finden.
Mini-Sets
Mini-Sets
Kaviar ganz unkompliziert. Eine kleine Dose, kombiniert mit warmen Buchweizen-blini in einer eleganten Box, in Minuten servierbereit. Der einfachste Weg, unseren Kaviar auf Ihren Tisch zu bringen, für einen Aperitif, einen ruhigen Abend oder ein durchdachtes Geschenk.

Kaviar ist das Markenzeichen von Beleaev. Perlengröße, Farbe, Geschmackstiefe und Preis ändern sich mit jeder Art und ihrer Herkunft.

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  • Beleaev Signature Tasting Set with four 30g premium caviar jars and mother of pearl spoons on a wooden tray

    Das Beleaev Signature Probierset, 4x30g

    Das Beleaev Signature Probierset, 4x30g

    A structured caviar tasting in four steps. Four premium varieties graded from delicate to monumental, ready to taste in a single sitting. Step 1 Baeri, Step 2 Oscietra, Step 3 Imperial Gold, Step 4 Beluga. Complimentary mother of pearl tasting spoons and a pack of fluffy mini blinis included. The complete Beleaev flavour spectrum, in one curated set.

    £247.00 GBP
    £247.00 GBP
  • Beleaev Signature Tasting Set with four 50g premium caviar varieties and mother of pearl spoons

    Das Beleaev Signature Probierset, 4x50g

    Das Beleaev Signature Probierset, 4x50g

    A structured caviar tasting in four steps. Four premium varieties graded from delicate to monumental, ready to taste in a single sitting. Step 1 Baeri, Step 2 Oscietra, Step 3 Imperial Gold, Step 4 Beluga. Complimentary mother of pearl tasting spoons and a pack of fluffy mini blinis included. The complete Beleaev flavour spectrum, in one curated set.

    £399.00 GBP
    £399.00 GBP
  • The Beleaev Signature Tasting Set, 4x125g - Beleaev Caviar

    Das Beleaev Signature Probierset, 4x125g

    Das Beleaev Signature Probierset, 4x125g

    A structured caviar tasting in four steps. Four premium varieties graded from delicate to monumental, ready to taste in a single sitting. Step 1 Baeri, Step 2 Oscietra, Step 3 Imperial Gold, Step 4 Beluga. Complimentary mother of pearl tasting spoons and a pack of fluffy mini blinis included. The complete Beleaev flavour spectrum, in one curated set.

    £999.00 GBP
    £999.00 GBP
  • Royal Oscietra Caviar set with grey to golden eggs and delicate buttery taste

    Royal Oscietra Kaviar-Set

    Royal Oscietra Kaviar-Set

    Oscietra’s natural nutty depth creates a refined, festive bite, rich, aromatic and full of character. A complimentary pack of fluffy mini blinis offers the perfect delicate contrast, turning the set into an effortless holiday canapé ritual

    Von £48.00 GBP
    Von £48.00 GBP
  • Royal Imperial Caviar Set with dark golden roe and hazel nutty flavor eggs sized 3.2-3.4mm

    Königliches Imperial Kaviar-Set

    Königliches Imperial Kaviar-Set

    A golden expression of Imperial Gold caviar, defined by creamy depth and gentle warmth. The addition of complimentary mini blinis completes the experience, creating an elegant tasting moment that feels effortless, generous, and quietly indulgent.

    Von £52.00 GBP
    Von £52.00 GBP
  • Beluga caviar set with pear grey eggs 3.0-3.5 mm showcasing briny delicate rich flavor

    Beluga Kaviar-Set

    Beluga Kaviar-Set

    Beluga’s silky, delicate profile unfolds beautifully in a quiet, intimate tasting. The complimentary cocktail blinis add just the right touch of warmth and softness to cradle each pearl, a small holiday indulgence defined by effortless elegance.

    Von £110.00 GBP
    Von £110.00 GBP
  • Wild Salmon Roe Caviar bright orange eggs in dish

    Kaviar-Set mit Wildlachskaviar

    Kaviar-Set mit Wildlachskaviar

    Vibrant Wild Salmon roe delivers a joyful burst of colour and freshness, bright, lively and full of character. The complimentary mini blinis offer a gentle, warm base that balances the roe’s natural sparkle, creating cheerful, bite-sized canapés in moments.

    Von £60.00 GBP
    Von £60.00 GBP
  • Almaz Diamond Caviar set with golden yellow eggs and cocktail blinis on a plate

    Almaz Diamond Kaviar-Set

    Almaz Diamond Kaviar-Set

    A rare albino expression of the Bester sturgeon at its peak. Almaz Diamond pearls of mirror-clear brilliance, presented in a refined tasting format. Paired with complimentary cocktail blinis, the set delivers an unhurried, ceremonial experience for the most discerning palate.

    Von £163.00 GBP
    Von £163.00 GBP
Kaviar-Sommelier

Lernen Sie Anna kennen, unsere Kaviar-Sommelière

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KAVIAR-SETS

  • Beleaev Signature Tasting Set with four 30g premium caviar jars and mother of pearl spoons on a wooden tray

    Das Beleaev Signature Probierset, 4x30g

    Das Beleaev Signature Probierset, 4x30g

    A structured caviar tasting in four steps. Four premium varieties graded from delicate to monumental, ready to taste in a single sitting. Step 1 Baeri, Step 2 Oscietra, Step 3 Imperial Gold, Step 4 Beluga. Complimentary mother of pearl tasting spoons and a pack of fluffy mini blinis included. The complete Beleaev flavour spectrum, in one curated set.

    £247.00 GBP
    £247.00 GBP
  • Beleaev Signature Tasting Set with four 50g premium caviar varieties and mother of pearl spoons

    Das Beleaev Signature Probierset, 4x50g

    Das Beleaev Signature Probierset, 4x50g

    A structured caviar tasting in four steps. Four premium varieties graded from delicate to monumental, ready to taste in a single sitting. Step 1 Baeri, Step 2 Oscietra, Step 3 Imperial Gold, Step 4 Beluga. Complimentary mother of pearl tasting spoons and a pack of fluffy mini blinis included. The complete Beleaev flavour spectrum, in one curated set.

    £399.00 GBP
    £399.00 GBP
  • The Beleaev Signature Tasting Set, 4x125g - Beleaev Caviar

    Das Beleaev Signature Probierset, 4x125g

    Das Beleaev Signature Probierset, 4x125g

    A structured caviar tasting in four steps. Four premium varieties graded from delicate to monumental, ready to taste in a single sitting. Step 1 Baeri, Step 2 Oscietra, Step 3 Imperial Gold, Step 4 Beluga. Complimentary mother of pearl tasting spoons and a pack of fluffy mini blinis included. The complete Beleaev flavour spectrum, in one curated set.

    £999.00 GBP
    £999.00 GBP
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  • Royal Baeri Caviar Set with deep grey to onyx eggs, 2.4-2.8 mm size, smooth and fresh taste

    Kaviar Royal Baeri Set

    Kaviar Royal Baeri Set

    A soft, buttery expression of Baeri caviar, presented in a clean and elegant tasting format. Paired with complimentary cocktail blinis, the set offers a harmonious balance of texture and flavour, an inviting choice for intimate gatherings, thoughtful gifts, or quiet moments of indulgence.

    Von £37.00 GBP
    Von £37.00 GBP
  • Royal Oscietra Caviar set with grey to golden eggs and delicate buttery taste

    Royal Oscietra Kaviar-Set

    Royal Oscietra Kaviar-Set

    Oscietra’s natural nutty depth creates a refined, festive bite, rich, aromatic and full of character. A complimentary pack of fluffy mini blinis offers the perfect delicate contrast, turning the set into an effortless holiday canapé ritual

    Von £48.00 GBP
    Von £48.00 GBP
  • Golden Oscietra Caviar with blinis and lemon garnish in elegant serving dish

    Golden Oscietra Kaviar-Set

    Golden Oscietra Kaviar-Set

    A luminous, golden-amber expression of Oscietra Special Reserve, rich, buttery and elegantly mineral. Presented in a refined tasting format alongside complimentary cocktail blinis, the perfect way to discover one of the rarest expressions of Oscietra caviar.

    Von £51.00 GBP
    Von £51.00 GBP
  • Royal Imperial Caviar Set with dark golden roe and hazel nutty flavor eggs sized 3.2-3.4mm

    Königliches Imperial Kaviar-Set

    Königliches Imperial Kaviar-Set

    A golden expression of Imperial Gold caviar, defined by creamy depth and gentle warmth. The addition of complimentary mini blinis completes the experience, creating an elegant tasting moment that feels effortless, generous, and quietly indulgent.

    Von £52.00 GBP
    Von £52.00 GBP
  • Beluga caviar set with pear grey eggs 3.0-3.5 mm showcasing briny delicate rich flavor

    Beluga Kaviar-Set

    Beluga Kaviar-Set

    Beluga’s silky, delicate profile unfolds beautifully in a quiet, intimate tasting. The complimentary cocktail blinis add just the right touch of warmth and softness to cradle each pearl, a small holiday indulgence defined by effortless elegance.

    Von £110.00 GBP
    Von £110.00 GBP
  • Beluga XXL Caviar Set with extra-large pearl grey eggs and cocktail blinis

    Beluga XXL Kaviar-Set

    Beluga XXL Kaviar-Set

    The grandest expression of Beluga, with extra-large pearl-grey eggs of velvety creaminess and elegant length. Presented in a refined tasting format alongside complimentary cocktail blinis. An unforgettable indulgence reserved for the most special of occasions.

    Von £131.00 GBP
    Von £131.00 GBP
  • Wild Salmon Roe Caviar bright orange eggs in dish

    Kaviar-Set mit Wildlachskaviar

    Kaviar-Set mit Wildlachskaviar

    Vibrant Wild Salmon roe delivers a joyful burst of colour and freshness, bright, lively and full of character. The complimentary mini blinis offer a gentle, warm base that balances the roe’s natural sparkle, creating cheerful, bite-sized canapés in moments.

    Von £60.00 GBP
    Von £60.00 GBP
  • Almaz Diamond Caviar set with golden yellow eggs and cocktail blinis on a plate

    Almaz Diamond Kaviar-Set

    Almaz Diamond Kaviar-Set

    A rare albino expression of the Bester sturgeon at its peak. Almaz Diamond pearls of mirror-clear brilliance, presented in a refined tasting format. Paired with complimentary cocktail blinis, the set delivers an unhurried, ceremonial experience for the most discerning palate.

    Von £163.00 GBP
    Von £163.00 GBP
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Rezeptbuch
The Best Caviar Scrambled Eggs (London Hotel Style)

Das beste Rührei mit Kaviar (im Stil eines Londoner Hotels)

Rührei mit Kaviar, richtig gemacht. Niedrige Hitze, Butter, Crème fraîche und der richtige Kaviar im richtigen Moment. Die Claridge's-Methode für Hobbyköche.

20 Min. Einfach 4 Pers.
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Nigiri with Imperial Gold Caviar

Nigiri mit Imperial Gold Kaviar

Eine raffinierte Neuinterpretation des klassischen japanischen Nigiri: bei der zarter Sushi-Reis zur perfekten Grundlage für den Beleaev Imperial Gold Caviar wird. Pur, minimalistisch und wunderbar ausgewogen: So gen...

30 Min. Mittel 4 Pers.
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Close-up of caviar served on creamy truffle-infused risotto garnished with fresh herbs

Kaviar mit Trüffelrisotto

Genuss auf dem Teller Es gibt nichts Vergleichbares zur luxuriösen Kombination aus Trüffel-Risotto mit Beleaev Kaviar. Die reiche, cremige Textur des Risottos, betont durch das unverkennbare Aroma der Trüffel, bildet ...

35 Min. Mittel 4 Pers.
Read more

Das Vertrauen unserer Kunden

★★★★★
1311 Reviews
★★★★★
15/05/2026

Perfect for the holidays

Perfect for the holidays

We served Imperial Gold during the holidays and it felt just right. Elegant, easy to enjoy, and very well received by everyone at the table

Paul Harrison Imperial Gold Special Reserve
★★★★★
15/05/2026

Clean and fresh

Clean and fresh

No strong aftertaste, just a smooth, balanced flavour that works well for sharing.

Ben Richards Königlicher Baeri-Kaviar
★★★★★
30/04/2026

Rich but controlled

Rich but controlled

More depth than Baeri, yet still elegant. Smooth texture and a long finish.

Elena M. Oscietra Royal Kaviar
★★★★★
06/05/2026

For proper caviar lovers

For proper caviar lovers

This feels like a more serious caviar, but still very enjoyable.

Claire W. Oscietra Royal Kaviar
★★★★★
10/05/2026

Deep and well balanced

Deep and well balanced

Oscietra has a fuller flavour with a gentle nutty note. Very refined and clean.

Thomas Whitaker Oscietra Royal Kaviar
★★★★★
05/05/2026

Great with blinis

Great with blinis

We had Baeri with blinis and a bit of butter. Simple and really tasty

Daniel Foster Königlicher Baeri-Kaviar
★★★★★
28/04/2026

A step up in flavour

A step up in flavour

Compared to milder caviar, this feels more rounded and satisfying.

Jonathan Railee Oscietra Royal Kaviar
★★★★★
19/05/2026

Would happily order again

Would happily order again

Really enjoyed it. Good taste, nice texture. Would definitely buy it again

Charlotte P. Oscietra Royal Kaviar
★★★★★
14/05/2026

Great with a glass of white wine

Great with a glass of white wine

We paired Oscietra with a dry white wine and it worked beautifully. Very balanced

Thomas R. Oscietra Royal Kaviar
★★★★★
09/05/2026

A calm luxury

A calm luxury

Understated but clearly premium. Smooth and evenly textured.

Robert L. Imperial Gold Special Reserve
★★★★★
27/04/2026

Smooth from start to finish

Smooth from start to finish

Clean, refined and beautifully rounded. Exactly what I expect from Imperial Gold.

Emily Carter Imperial Gold Special Reserve
★★★★★
14/05/2026

Light yet indulgent

Light yet indulgent

Creamy pearls with a clean finish. Feels special but very easy to enjoy.

Emma Wilson Imperial Gold Special Reserve
★★★★★
03/05/2026

True premium quality

True premium quality

From texture to flavour, everything feels precise and refined.

Charles Bennett Beluga Reserve Kaviar
★★★★★
19/05/2026

A calm elegance

A calm elegance

Baeri feels understated but refined. Very pleasant from start to finish.

Sophie R. Königlicher Baeri-Kaviar
★★★★
25/04/2026

Pure pleasure

Pure pleasure

Nothing sharp, nothing heavy. Just a beautiful, gentle taste that stays with you

Jonathan Price Beluga Reserve Kaviar

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Nachhaltig bezogen. Mit Sorgfalt veredelt.

Kaviar ist Beleaevs Markenzeichen. Perlengröße, Farbe, Geschmacksintensität und Preis unterscheiden sich je nach Art und Herkunft.

Welchen Kaviar sollte ich wählen?

Beginnen Sie mit Royal Baeri, wenn Sie ein mildes, klares Profil bevorzugen. Oscietra Kaviar bietet buttrige Tiefe und einen nussigen Abgang. Beluga Kaviar ist für größere Perlen und eine seidige Textur bekannt. Imperial Gold bietet bernsteinfarbene Perlen mit festerem Biss. Almaz Diamond hat kleine goldene Perlen und einen klaren Abgang. Wild Salmon Roe bietet große orangefarbene Perlen mit einem lebhaften, salzigen und leicht süßen Geschmack.

Was bestimmt den Kaviarpreis?

Der Kaviarpreis hängt von Art, Güteklasse, Perlengröße, Herkunft und Dosengewicht ab. Wenn Sie verschiedene Sorten vergleichen möchten, beginnen Sie mit kleineren Dosen. Größere Dosen eignen sich zum Teilen am Tisch.

Lieferung in Großbritannien

Die Lieferung von Montag bis Freitag kostet £6.45 und ist bei Bestellungen über £150 kostenlos. Royal Mail Special Delivery Guaranteed by 1pm kostet £12 und ist bei Bestellungen über £150 kostenlos. Die Samstagszustellung kostet £12 und ist bei Bestellungen über £150 kostenlos.

Lieferung nach Europa

Die Lieferung nach Portugal, Spanien, Deutschland und Österreich kostet €15 und ist bei Bestellungen über €200 kostenlos. Informationen zu weiteren europäischen Zielen finden Sie vor der Bestellung in unserer Versandrichtlinie.

Wie sollte ich Kaviar servieren?

Bewahren Sie den Kaviar bis zum Servieren gekühlt auf. Verwenden Sie einen Perlmuttlöffel und servieren Sie dazu Blinis oder knusprige Kartoffeln.