• Rougie Blue Lobster tail and claw vacuum-sealed frozen pack from France weighing 190-220g
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Cola/Pinza de Bogavante Azul Rougie, Congelado, 190-220g

Cola/Pinza de Bogavante Azul Rougie, Congelado, 190-220g

Esta tierna langosta ha sido preparada a mano para dejarle una cola y una pinza perfectamente intactas.Ha sido envasada al vacío antes de la congelación para conservar todo su sabor. Un excelente producto para tener en el congelador, listo para usar cuando le apetezca una langosta gourmet.

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Origin: 190-220 g

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Description

Esta tierna langosta ha sido preparada a mano para dejarle una cola y una pinza perfectamente intactas.

Ha sido envasada al vacío antes de la congelación para conservar todo su sabor. Un excelente producto para tener en el congelador, listo para usar cuando le apetezca una langosta gourmet.

Ingredients and Allergens
  • Net weight: 190-220g (tail + claw)
  • Producer: Rougie
  • Species: Homarus gammarus, European Blue Lobster
  • Origin: France, Atlantic coast
  • State: raw, vacuum-sealed, cryo-frozen
  • Allergens: Crustaceans

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Gastos de envío: 12,90 £ por pedido.

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Frequently Asked Questions

What makes Rougie Blue Lobster a better choice for chefs compared to Maine lobster?
Rougie Blue Lobster offers a sweeter, finer meat profile with a firm, pearl-like flesh, making it a premium chef-grade alternative to American Maine lobster. Its European origin and hand-prepared tail and claws ensure high quality and artisanal craftsmanship.
What are some popular recipes or culinary uses for the Rougie Blue Lobster tail and claws?
You can prepare Rougie Blue Lobster in dishes like thermidor with cognac and cheese, seafood bisque using the shells, or incorporate the meat into risottos, ravioli, or pasta dishes with chili and parsley.
How should I store and prepare the Rougie Blue Lobster for the best results?
Store the Rougie Blue Lobster at -18°C or below and defrost it overnight in the refrigerator before cooking. Cook within 24 hours of thawing for optimal freshness, and avoid refreezing to maintain quality.