Filete Denver de Chuck Wagyu, BMS 6-7, Congelado, +/-300g

En la parrilla, este bistec realmente sobresale. El equilibrio de marmoleado y grasa asegura que permanezca suculento y tierno, mientras que el calor alto permite que la grasa intramuscular se derrita gradualmente, saturando la carne con un sabor profundo y mantecoso. El resultado es una experiencia que se deshace en la boca, marcada por la riqueza, la jugosidad y una profundidad notable.

Perfecto para barbacoas o reuniones al aire libre, el Wagyu Chuck Denver Steak ofrece un momento sensorial inolvidable: el chisporroteo al contacto con la parrilla, el aroma que emana de las brasas y el sabor que perdura mucho después del último bocado. Es un corte de exhibición diseñado para impresionar.

Nuestro Wagyu Chuck Denver Steak británico se corta en casa con precisión y se ultracongela a –60 °C para conservar la frescura, el color y la textura. Después de la etapa de ultracongelación, cada porción se almacena a –20 °C para garantizar una calidad óptima hasta que llegue a su puerta.

Sugerencias para servir
Guarniciones
• Patatas asadas o puré
• Verduras a la parrilla o asadas (espárragos, champiñones, coles de Bruselas)
• Polenta cremosa o risotto
• Espinacas salteadas o acelgas
• Patatas dulces fritas

Salsas
• Reducción de vino tinto
• Chimichurri
• Salsa Bearnesa o de pimienta
• Mantequilla de ajo y hierbas

Maridaje de vinos
• Cabernet Sauvignon
• Malbec
• Syrah

Extras
• Aros de cebolla crujientes
• Ensalada mixta fresca con vinagreta
• Pan artesanal crujiente para absorber los jugos

Nota: Debido a la estructura natural de este corte, los bistecs pueden llegar en varias piezas.

Conservación: Mantener congelado.

Vida útil: 2 días desde la descongelación si se mantiene refrigerado.

Sugerencias de cocción: A la parrilla o a la plancha.

Sugerencias para servir: Acompañar con guarniciones como patatas asadas o puré de patatas, verduras a la parrilla (espárragos, champiñones, coles de Bruselas), polenta cremosa o risotto o patatas fritas de boniato.

Tenga en cuenta: Debido a la naturaleza de este corte, tenga en cuenta que los filetes pueden venir en varias piezas.