La Cesta del Amante de la Trufa

Pensada para el obsesionado con la trufa, esta es la cesta que sabe a trufa del primer bocado al último.

Para quienes aman la trufa, una cesta construida a su alrededor. Carpaccio de trufa de verano para lasquear sobre un plato, arancini de trufa y azafrán, miel de trufa y Comté curado para llevar el sabor, con Miller's toast para servir. Terrosa, rica y lista para disfrutar.

Qué contiene la cesta:

• Carpaccio de trufa de verano, 180g: finas láminas de trufa de verano en aceite, terrosas y con notas de champiñón, listas para realzar un plato de pasta fresca o un huevo poco hecho.
• Arancini de trufa y azafrán, 1kg (unos 28 piezas): bocados crujientes de risotto, dorados con azafrán y cálidos de trufa, fritos directamente del congelador para un canapé caliente.
• Miel de trufa de verano, 90g: miel líquida infusionada con trufa, dulce y luego sabrosa, hecha para verter sobre el queso.
• Comté Vieux, 18 meses, 150g: madurado dieciocho meses, firme y a nuez, el bloque que mejor acoge la miel de trufa.
• Miller's toast, 100g: tostas finas y crujientes para llevar el queso, la miel y una lámina de carpaccio.

Temple los arancini, lasquee el carpaccio sobre la pasta y termine el Comté con un hilo de miel. Una copa de algo seco lo mantiene en equilibrio.

Complete su cesta: añada una botella fría de Moët & Chandon Impérial.

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