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Carpaccio de Trufa de Verano 180gr
Carpaccio de Trufa de Verano 180gr
Trufa italiana fresca, clasificada y enviada pocas horas después de la cosecha. Lamínela fina sobre risotto, pasta fresca al huevo o carpaccio de ternera.
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Origin: Italy
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Descripción
Descripción
Trufa italiana fresca, clasificada y enviada pocas horas después de la cosecha. Lamínela fina sobre risotto, pasta fresca al huevo o carpaccio de ternera.
Elaborado en Italia con trufas negras de verano (Tuber aestivum Vitt.), cortadas en delicadas láminas y conservadas en su propio jugo con un toque de sal. Sin emulsión, sin puré, solo trufa en forma visible. Su carácter es a nuez y terroso, con el aroma suave y boscoso por el que son conocidas las trufas de verano. Use las láminas enteras como capa de acabado o píquelas en grueso para realzar una salsa o un relleno. Listo para usar directamente del tarro. Añádalo al final de la cocción o sírvalo frío para que el aroma se transmita. Sin gluten, vegetariano, sin OGM. Lo más parecido a las láminas frescas sin el cortador de trufa.
Origen
Elaborado en Italia.
Ingredientes
Ingredientes: trufas de verano (Tuber aestivum Vitt.), jugo de trufa de verano, sal, extracto de proteína alimentaria.
Dimensiones
Peso neto: 180g. Envasado en tarro de cristal.
Características
- Origen Italia
- Terroso, a nuez, ligeramente boscoso. Aroma limpio de trufa sin la aspereza de la pasta.
- Elaborado en Italia con trufas negras de verano (Tuber aestivum Vitt.
- ), cortadas en delicadas láminas y conservadas en su propio jugo con un toque de sal.
- Sin emulsión, sin puré, solo trufa en forma visible.
Usos
Use las láminas enteras como capa de acabado, o píquelas en una salsa o relleno. Añada al final de la cocción, nunca sobre el fuego directo.
Apto para vegetarianos. Sin gluten. Sin OGM.
- Dispuesto sobre crostini calientes con mantequilla o queso tierno
- Incorporado a tagliolini, fettuccine o risotto en la mesa
- Esparcido sobre huevos revueltos, frittata o carpaccio de ternera
- Para terminar una ensalada de hojas, parmesano y limón
- Sobre tartar de carne o carpaccio de ternera para un maridaje clásico
Qué incluye
Un tarro de cristal de 180gr de Carpaccio de Trufa de Verano 180gr. Sin accesorios ni utensilios adicionales.
Conservación
Conserve en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa y del calor. Una vez abierto, mantenga refrigerado y consuma en pocos días. Cubra siempre las láminas con su jugo y use una cuchara limpia.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes y alérgenos
Entrega exprés
Entrega exprés
Preguntas frecuentes
How should I best incorporate summer truffle shavings into my dishes for maximum aroma?
To maximize the aroma of summer truffle shavings, add them at the end of cooking or serve them cold, allowing their nutty and earthy scent to fully develop. They can be placed whole as a finishing touch or chopped to lift sauces and fillings.
What makes Italian summer truffle slices different from other truffle products?
Italian summer truffle slices are made from fresh Tuber aestivum Vitt., shaved into delicate slices and preserved in their own juice without emulsions or purées, offering a pure, visible truffle in each slice. This ensures a clean, nutty, and earthy flavor, closest to fresh shavings without using a truffle shaver.
Are the summer truffle carpaccio slices suitable for vegetarian meals and gluten-free diets?
Yes, the summer truffle carpaccio is suitable for vegetarians and gluten-free diets, as it contains only summer truffles, truffle juice, salt, and a protein extract. Perfect for adding luxurious flavor to a variety of vegetarian dishes and salads.
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