Bottarga y Huevas

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Smoked slowly, the old Nordic way
Smoked Salmon
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Silky, cold-smoked and buttery
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Cantabrian treasures, kept in oil
Bottarga & Roe
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Intense, briny and sun-cured
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Bottarga curada al sol y huevas de pescado, intensas y salinas, ralladas sobre la pasta o cortadas en láminas para coronar un plato.

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  • Sturgeon Fish Fillet , 1.6 kg - Beleaev Caviar

    Filete de esturión, 1,6 kg

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    £95.00 GBP
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  • Vacuum-packed 90g block of Italian grey mullet bottarga, salt-cured and air-dried for intense umami flavor

    Bottarga, ≈90g

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    £19.00 GBP
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Libro de recetas
Crab and avocado toast topped with lemon, chilli, and fresh herbs on toasted sourdough

Receta de tosta de cangrejo y aguacate: fresca, ligera y rápida

Una receta de tosta de cangrejo y aguacate. Pan de masa madre, aguacate triturado, cangrejo fresco y limón. El brunch de lujo de 7 minutos que supera a cualquier versión de restaurante.

10 min Fácil 4 pers.
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Truffle Carbonara: The Roman Classic Elevated

Carbonara con trufa: el clásico romano elevado

Una receta de carbonara con trufa. Guanciale, huevos, pecorino, trufa negra fresca. El clásico romano con un toque de lujo. Una cena de entre semana en 15 minutos.

20 min Fácil 4 pers.
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Smoked salmon carpaccio with citrus fruits, kumquat slices, finger lime pearls, microgreens, and edible flowers on a white plate

Carpaccio de Salmón Ahumado con Cítricos

Cuando el salmón ahumado de Beleaev habla por sí solo, necesita poco más. Este delicado carpaccio de salmón se realza con raras notas cítricas: perlas de finger lime para frescura, un toque de kumquat para un amargor...

10 min Fácil 4 pers.
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