La Tabla Italiana para Picar

Le presentamos La Tabla Italiana para Picar.

Una mesa italiana para picar de un lado a otro, cargada de sabor. Nduja para untar, Coppa y Finocchiona curadas, unas virutas de bottarga, arancini de trufa dorados y un Tunworth suave que lo une todo, con hot honey y pan plano caliente. Extiéndalo todo y deje que cada uno se sirva.

Qué contiene la tabla:

• Spreadable 'nduja salami, 500g: salami calabrés suave y ardiente que se unta en lugar de cortarse. Caliéntelo con suavidad y se derrite sobre el pan plano.
• Bottarga, 90g: huevas de mújol curadas, firmes y de tono ámbar. Rállela fina para un toque salado y sabroso.
• Italian matured Coppa, 250g: paleta de cerdo curada, veteada y dulce, cortada fina para que casi se deshaga en la lengua.
• Finocchiona fennel salami, 400g: salami toscano con semillas de hinojo, suavemente aromático y de final limpio y herbáceo.
• Truffle arancini, 1kg: bolas de risotto crujientes con un corazón fundente y terroso de trufa. Hornéelas hasta que estén doradas y sírvalas calientes.
• Tunworth British Camembert, 250g: suave y de corteza florida, cremoso cuando está en su punto. Hornéelo entero para un centro fundente, o córtelo a temperatura ambiente.
• Hot honey, 720g: miel dulce con un calor lento de chile, pensada para verter sobre el queso y los arancini.
• Greek flatbread, 80g x 10: panes planos suaves y calientes para recoger la 'nduja y llevar cada loncha.

Caliente el pan plano y los arancini, ponga las carnes curadas y el queso a temperatura ambiente, y deje que cada uno se prepare su bocado. Un blanco italiano fresco o un tinto ligero funcionan de maravilla.

Complete su cesta: añada una botella fría de Moët & Chandon Impérial.

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