Crujientes por fuera, tiernas por dentro — estas papas calientes se terminan con eneldo fresco y se coronan con Caviar.
Una combinación atemporal donde la mantequilla, las hierbas y el caviar se unen en perfecta armonía. Fáciles de preparar, sencillas de servir — ideales para aperitivos, mesas festivas o elegantes platos para compartir.
Preparación: 20 minutos • Cocción: 20 minutos
Ingredientes para aproximadamente 16 bocadillos
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8 papas cerosas medianas
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80 g de Beleaev Caviar Royal Oscietra
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30 g de mantequilla sin sal
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6 ramitas de eneldo fresco, finamente picado
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Sal marina fina
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Pimienta negra recién molida
Método
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Corte las papas en rodajas de 1.5–2 cm de grosor.
Usando un cortador redondo (aproximadamente 3 cm), corte discos de papa. -
Cocine al vapor los discos de papa durante 15 minutos, hasta que estén tiernos.
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Mientras tanto, pique finamente el eneldo.
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Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio.
Sazone las papas ligeramente con sal y pimienta, luego dore suavemente por ambos lados hasta que estén doradas. -
Pase los bocadillos de papa calientes por el eneldo picado.
Cubra cada uno con una generosa cucharada de Caviar Royal Oscietra. -
Sirva inmediatamente.
Consejo
Agregue el caviar justo antes de servir para preservar su textura y brillo.
Estos bocadillos se disfrutan mejor tibios — no calientes — permitiendo que el caviar se abra suavemente.
¿Qué caviar para esta receta?
El Caviar Royal Oscietra es la elección ideal gracias a su textura firme pero cremosa y sus sutiles notas a nuez, que combinan a la perfección con papas con mantequilla y eneldo fresco.
Para una variación más suave e indulgente, esta receta también se puede preparar con Caviar Imperial Gold, ofreciendo un acabado más redondo y cremoso.
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