Das Gourmet-Deli-Board

Das Gourmet-Deli-Board holt die Feinkosttheke nach Hause.

Ein großzügiges Board zum Teilen, mit drei Käsesorten und zwei gepökelten Fleischsorten, die aufeinander abgestimmt sind. Gereifter Comté, würziger Stilton und weicher Perl Wen treffen auf italienische Coppa und Bresaola, dazu eingelegte Walnüsse, Hot Honey und Toast zum Abrunden. Servieren Sie es, wie es kommt, ein fertiger Tisch für Gäste oder einen gemütlichen Abend zu Hause.

Das steckt im Board:

• Comté Vieux, 18 Month, 150g: achtzehn Monate gereift, fest und nussig mit einer Note von brauner Butter und einer sanften Süße.
• Colston Bassett Stilton, 150g: ein klassischer englischer Blauschimmelkäse, gehaltvoll und butterig, mit einer tiefen, herzhaften Würze.
• Perl Wen, British brie-style cheese, 200g: weich und cremig unter einer Blumenrinde, mit einer klaren, zitronigen Frische.
• Italian matured Coppa, 250g: gepökelter Schweinenacken, marmoriert und süßlich, dünn geschnitten fürs Board.
• Bresaola della Valtellina, 250g: luftgetrocknetes Rindfleisch aus dem Veltlin, mager und zart, fein geschnitten.
• Pickled walnuts in port, 390g: dunkel, weich und säuerlich, ein scharfer Kontrast zum gehaltvollen Käse und gepökelten Fleisch.
• Miller's toast, 100g: feine, knusprige Toasts mit Cranberry und Rosine, um den Käse zu tragen.
• Hot honey, 720g: süß mit langsamer Chilliwärme, herrlich über den Blauschimmel und den Brie gelöffelt.

Bringen Sie den Käse vor dem Servieren auf Zimmertemperatur, fächern Sie die Fleischsorten auf und stellen Sie Walnüsse und Toast daneben. Es passt bestens zu einem Glas Rotwein oder einem frischen Weißwein.

Vervollständigen Sie Ihren Korb: fügen Sie eine gekühlte Flasche Moët & Chandon Impérial hinzu.

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