Bases dulces para tartaletas, redondas, medianas, (53 mm) x 24

Tartaletas de masa francesa prehorneadas, listas para rellenar. Crujientes, neutras, de bordes dorados. Rellene con mousse, ganache o crema salada.

Bases de masa dulce prehorneadas, redondas, de 53 mm de diámetro, listas para rellenar. El tamaño mediano se sitúa entre un canapé de un bocado y una pequeña tarta individual, lo bastante grande para contener un relleno generoso, lo bastante pequeño para un plato de degustación o una mesa de postres. La base es mantecosa, ligeramente dulce y lo bastante estable para sostener cremas, ganache, compota de fruta y lemon curd sin reblandecerse de inmediato. Rellene con antelación los postres que se benefician del tiempo de reposo, rellene en el último momento para frutas frescas y rellenos montados. Lemon curd con merengue tostado. Ganache de chocolate negro con sal marina y frambuesa. Crema pastelera con higos, melocotón o fresa. Crema de pistacho con agua de rosas. Mascarpone con pera escalfada y miel.

Origen

Elaborado en Francia.

Características

• Origen Francia
• Ligeramente dulce, mantecosa, con un quiebre limpio de masa quebrada que se ablanda algo bajo rellenos húmedos.
• Bases de masa dulce prehorneadas, redondas, de 53 mm de diámetro, listas para rellenar.

Usos

Cómo rellenar Para ganache: vierta la ganache apenas templada en las bases, deje cuajar durante 30 minutos a temperatura ambiente y luego corone con fruta fresca, pan de oro o una viruta de chocolate negro. Para fruta y crema: pincele el interior de cada base con una fina capa de chocolate blanco o negro fundido, esto mantiene la masa crujiente bajo la fruta húmeda. Rellene como máximo 30 minutos antes de servir. Para pastelera y lemon curd: escudille en frío, corone con fruta fresca o merengue flameado, mantenga en la nevera hasta dos horas. Cantidades Un paquete de 24 cubre a 12 invitados con dos cada uno, o a 24 invitados con uno cada uno como parte de una mesa de postres más amplia. Servicio Deje que las tartaletas rellenas reposen a temperatura ambiente durante 10 a 15 minutos antes de servir, la masa se ablanda ligeramente y el relleno se aprecia en su mejor punto.

Cantidad: 24 bases dulces redondas por paquete, cada una de 53 mm de diámetro. Ingredientes: harina de trigo, mantequilla, azúcar, agua, huevo, sal. Alérgenos: trigo (gluten), leche, huevo. Vida útil Larga vida útil a temperatura ambiente cuando están selladas. Una vez abiertas, guárdelas en una lata hermética para mantenerlas crujientes. Mejor dentro de las 2 a 3 semanas posteriores a la apertura. Si las bases pierden el quiebre Caliéntelas en un horno a baja temperatura (140 °C) durante 4 a 5 minutos sobre una bandeja de horno, déjelas enfriar por completo antes de rellenar.

Qué incluye

Un paquete sellado de Tartaletas Dulces Redondas, mediana, (53 mm) x 24. Sin accesorios ni utensilios adicionales.

Conservación

Conservar en un lugar fresco y seco. Vuelva a sellar tras la apertura para mantener las bases crujientes. Mejor consumir dentro de las 2 a 3 semanas posteriores a la apertura.

Utilizamos un servicio de mensajería urgente para las entregas en el Reino Unido. Para los pedidos realizados de lunes por la mañana a jueves por la mañana, el plazo de entrega es de 24 a 48 horas. Los productos gourmet de Beleaev se embalan de forma segura para preservar su calidad durante el transporte. Los artículos congelados y refrigerados se envían en cajas isotérmicas con acumuladores de frío para mantener la integridad de la cadena de frío.

Aviso de entrega durante la temporada alta. Durante las temporadas festivas, las redes de mensajería en todo el Reino Unido registran volúmenes excepcionalmente altos. Aunque enviamos todos los pedidos BELEAEV con prontitud, los plazos de entrega pueden ocasionalmente extenderse a 1-3 días hábiles. La integridad de la cadena de frío, la frescura y la calidad del producto se mantienen siempre por completo.