Foie Gras de Ganso, Laminado y Congelado, 1kg (20 x 40-60g)

Foie gras de Hungría, de cría ética. Marque caliente y rápido en una sartén seca para obtener una costra vidriada y un centro sedoso. Sírvalo con brioche, higos u oporto añejo.

Un paquete de 1 kg de foie gras de oca de grado A, cortado en 20 porciones de 40 a 60 g cada una y congeladas individualmente de forma rápida. La bolsa con cierre permite sacar solo lo que necesite. Cocine las lonchas directamente desde congeladas: sazone con generosidad, espolvoree ligeramente con harina y marque en una sartén caliente para caramelizar el exterior mientras el centro permanece sedoso. Un formato práctico para restaurantes y cocineros caseros seguros que desean ofrecer un entrante de foie gras en la carta sin preparación diaria.

Origen

Elaborado en Hungría.

Dimensiones

Peso neto 40-60 g. Envasado en un paquete sellado, ultracongelado para el transporte.

Características

• Origen Hungría
• Intenso, mantecoso, suavemente dulce, con una costra caramelizada al marcarlo.
• Un paquete de 1 kg de foie gras de oca de grado A, cortado en 20 porciones de 40 a 60 g cada una y congeladas individualmente de forma rápida.
• La bolsa con cierre permite sacar solo lo que necesite.

Usos

Cómo cocinarlo • Saque solo las lonchas que necesite; devuelva el resto al congelador • Sazone con sal y pimienta, espolvoree ligeramente con harina • Marque en una sartén caliente y seca durante unos 30 a 45 segundos por cada lado, hasta caramelizar • Deje reposar brevemente antes de servir Sugerencias de presentación • Brioche o pan de masa madre tostado • Mermelada de higos, compota de pera o reducción de balsámico • Hojas amargas ligeramente aliñadas Maridaje de vinos • Sauternes • Tokaji • Riesling de vendimia tardía

Peso: 1 kg en total, 20 lonchas de 40 a 60 g cada una. Estado: crudo, en lonchas, congelado individualmente de forma rápida. Ingredientes: 100 % hígado de oca en lonchas, grado A, 40 a 60 g por pieza. Cocción: marcar directamente desde congelado en una sartén caliente y seca. Alérgenos: consulte la etiqueta del paquete para la declaración completa de alérgenos.

Qué incluye

Un paquete sellado de 40-60 g, ultracongelado para el transporte, de Foie Gras de Oca, en lonchas y congelado, 1 kg (20 x40-60 g). Sin accesorios ni utensilios adicionales.

Conservación

Conservar a -18 °C o menos. Cocine directamente desde congelado o descongele lentamente en el frigorífico antes de marcar. Una vez descongelado, no vuelva a congelar.

Utilizamos un servicio de mensajería urgente para las entregas en el Reino Unido. Para los pedidos realizados de lunes por la mañana a jueves por la mañana, el plazo de entrega es de 24 a 48 horas. Los productos gourmet de Beleaev se embalan de forma segura para preservar su calidad durante el transporte. Los artículos congelados y refrigerados se envían en cajas isotérmicas con acumuladores de frío para mantener la integridad de la cadena de frío.

Aviso de entrega durante la temporada alta. Durante las temporadas festivas, las redes de mensajería en todo el Reino Unido registran volúmenes excepcionalmente altos. Aunque enviamos todos los pedidos BELEAEV con prontitud, los plazos de entrega pueden ocasionalmente extenderse a 1-3 días hábiles. La integridad de la cadena de frío, la frescura y la calidad del producto se mantienen siempre por completo.