Foie Gras Entero Desvenado, Congelado, ≈500g

Un lóbulo entero de foie gras francés procedente de cría ética, ya desvenado y suministrado congelado con un peso de ≈500g. Córtelo en porciones para dorarlo en sartén o utilícelo para preparar una terrina o un torchon.

Este lóbulo entero de foie gras congelado desvenado de 500 g se puede pedir online en Beleaev y se puede realizar entrega en el Reino Unido.

Un lóbulo de foie gras entero, desvenado y listo para la cocina. El desvenado es el trabajo cuidadoso de eliminar la red de venas que recorren el lóbulo para que el foie pueda cortarse limpiamente sin romperse. Es el tradicional punto de partida de los platos centrales que una cocina prepara para una ocasión. Cortar en escalopes gruesos para dorar en una sartén caliente y dura. Presione en una terrina con sal marina, pimienta y un chorrito de armañac. Cura brevemente y hornea para un servicio frío. Los acompañamientos clásicos funcionan porque equilibran la riqueza: brioche caramelizado, compota de higos, reducción de sauternes, cerezas encurtidas o una generosa cucharada de caviar para un plato absolutamente generoso. Congelado, aproximadamente 500g por lóbulo. Artículo con peso capturado, el peso real puede variar.

Origen

Fabricado en Francia.

Dimensiones

Peso neto 500g. Embalado en un paquete sellado, súper congelado para tránsito.

Características

• Origen francés
• Hígado rico y mantecoso con un dulzor delicado y un final largo y sabroso.
• Un lóbulo de foie gras entero, desvenado y listo para la cocina.
• El desvenado es el trabajo cuidadoso de eliminar la red de venas que recorren el lóbulo para que el foie se pueda cortar limpiamente sin romperse.
• Es el tradicional punto de partida de los platos centrales que una cocina saca para una ocasión.

Casos de uso

Un lóbulo entero de foie gras al que se le han quitado las venas con cuidado a mano, para poder cortarlo limpiamente en rodajas para dorarlo o prensarlo en una terrina sin romperlo.

Congelados, ≈aproximadamente 500g por lóbulo. Artículo con peso capturado, el peso real puede variar.

Preparaciones sugeridas:

• Escalopes a la plancha sobre brioche caramelizado con compota de higos.
• Terrina prensada con sal marina, pimienta blanca y armañac.
• Foie gras au torchon, curado brevemente y enrollado en muselina.
• Un plato central con reducción de sauternes o una cucharada de caviar.

Qué está incluido

Un paquete cerrado de 500g, supercongelado para tránsito de Foie Gras Deveined, Frozen (≈500g whole lobe). Sin accesorios ni utensilios adicionales.

Almacenamiento

Conservar congelado a -18 grados centígrados. Descongelar en el frigorífico durante 24 horas antes de utilizar. No volver a congelar. Una vez cocido, refrigerar y consumir antes de dos días.

Explora la colección de foie gras para conocer más formatos listos para servir.

Utilizamos un servicio de mensajería urgente para las entregas en el Reino Unido. Para los pedidos realizados de lunes por la mañana a jueves por la mañana, el plazo de entrega es de 24 a 48 horas. Los productos gourmet de Beleaev se embalan de forma segura para preservar su calidad durante el transporte. Los artículos congelados y refrigerados se envían en cajas isotérmicas con acumuladores de frío para mantener la integridad de la cadena de frío.

Aviso de entrega durante la temporada alta. Durante las temporadas festivas, las redes de mensajería en todo el Reino Unido registran volúmenes excepcionalmente altos. Aunque enviamos todos los pedidos BELEAEV con prontitud, los plazos de entrega pueden ocasionalmente extenderse a 1-3 días hábiles. La integridad de la cadena de frío, la frescura y la calidad del producto se mantienen siempre por completo.