Das italienische Grazing-Board

Wir stellen Ihnen Das italienische Grazing-Board vor.

Ein italienischer Tisch zum Schlemmen, prall gefüllt mit Geschmack. Streichfähige Nduja, gereifte Coppa und Finocchiona, ein paar Hobel Bottarga, goldene Trüffel-Arancini und ein weicher Tunworth, der alles zusammenbringt, dazu Hot Honey und warmes Fladenbrot. Breiten Sie alles aus und lassen Sie jeden zugreifen.

Das steckt im Board:

• Spreadable 'nduja salami, 500g: weiche, feurige kalabrische Salami, die man streicht statt schneidet. Sanft erwärmt zergeht sie auf dem Fladenbrot.
• Bottarga, 90g: gepökelter Rogen der Meeräsche, fest und bernsteinfarben. Fein gehobelt sorgt sie für einen salzigen, herzhaften Akzent.
• Italian matured Coppa, 250g: gepökelter Schweinenacken, marmoriert und süßlich, dünn geschnitten, sodass er fast auf der Zunge zergeht.
• Finocchiona fennel salami, 400g: toskanische Salami mit Fenchelsamen, sanft aromatisch mit einem klaren, kräuterigen Abgang.
• Truffle arancini, 1kg: knusprige Risottobällchen mit einem flüssigen, erdigen Trüffelkern. Goldbraun backen und warm servieren.
• Tunworth British Camembert, 250g: weich und mit Blumenrinde, gehaltvoll wenn reif. Backen Sie ihn im Ganzen für einen fließenden Kern, oder schneiden Sie ihn bei Zimmertemperatur.
• Hot honey, 720g: süßer Honig mit langsamer Chilliwärme, gemacht zum Träufeln über Käse und Arancini.
• Greek flatbread, 80g x 10: weiche, warme Fladenbrote, um die 'nduja aufzunehmen und jede Scheibe zu tragen.

Erwärmen Sie Fladenbrot und Arancini, bringen Sie Wurst und Käse auf Zimmertemperatur und lassen Sie jeden selbst zusammenstellen. Ein gekühlter italienischer Weißwein oder ein leichter Rotwein passen wunderbar.

Vervollständigen Sie Ihren Korb: fügen Sie eine gekühlte Flasche Moët & Chandon Impérial hinzu.

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