Filetes de Anchoa del Cantábrico en Aceite de Oliva, Yurrita (270g)

Aceite de oliva virgen extra español, infusionado con trufa. Un chorrito final para risotto, pasta fresca, huevos revueltos o pan de masa madre templado.

Yurrita obtiene las anchoas directamente del Mar Cantábrico, seleccionando a mano solo los peces más frescos y de tamaño perfecto. Cada anchoa se sala en latas tradicionales y se cura durante un mínimo de 20 meses para desarrollar su sabor intenso y característico. Preparada a mano por expertos según métodos consagrados por el tiempo: larga maduración a temperatura controlada, lavado cuidadoso para lograr el punto de sal justo, paciente limpieza manual para un filete suave y tierno. La lata de 270g es la lata para una cena con invitados: un plato de anchoas con alcaparras, limón y pan templado; una clásica pasta puttanesca con aceitunas y tomate; un auténtico aliño César batido con yema cruda, anchoa y Parmigiano; o simplemente sobre pan de masa madre templado con mantequilla salada fría.

Origen

Elaborado en España.

Dimensiones

Peso neto 270g. Envasado en un paquete sellado.

Características

• Origen España
• Profundo, sabroso, ligeramente dulce por el largo curado, con un filete suave y un final limpio aportado por el aceite de oliva.
• Yurrita obtiene las anchoas directamente del Mar Cantábrico, seleccionando a mano solo los peces más frescos y de tamaño perfecto.
• Cada anchoa se sala en latas tradicionales y se cura durante un mínimo de 20 meses para desarrollar su sabor intenso y característico.

Usos

• Captura del Mar Cantábrico, seleccionada a mano por Yurrita
• Salada en latas tradicionales, curada un mínimo de 20 meses
• Limpiada a mano para un filete suave y completamente deshuesado
• Anchoa sobre pan de masa madre templado con mantequilla salada fría
• Pasta puttanesca con aceitunas, alcaparras y tomate
• Ensalada César con aliño de yema cruda y Parmigiano
• Crostini con pimiento rojo asado y perejil
• Peso neto: 270g
• Productor: Yurrita
• Origen: España, Mar Cantábrico
• Curado: mínimo 20 meses
• Envasado en: aceite de oliva
• Alérgenos: Pescado

Qué incluye

Un paquete sellado de 270g de Filetes de Anchoa del Cantábrico en Aceite de Oliva, Yurrita (270g). Sin accesorios ni utensilios adicionales.

Conservación

Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, traspasar a un recipiente no metálico, cubrir con el aceite original, refrigerar y consumir en un plazo de 3 días.

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