Brochetas de foie gras con pera y membrillo

¡Inspírate para tus deliciosas recetas de aperitivos! Combina tu foie gras Beleaev con las mejores frutas de invierno en una creación tan hermosa como deliciosa. Tus invitados devorarán estas brochetas de foie gras agridulces. Adornadas con pasta de membrillo y pera fresca, estas tapas de foie gras sorprenderán a todos en tu cena festiva.

Preparación: 20 minutos

Ingredientes para 6 personas

• Terrina de foie gras de pato Lafitte, 450 g 

• 2 peras grandes Comice o Williams

• Jalea de membrillo (de tu quesería)

• Brochetas

• ½ zumo de limón

• Pimienta

Método

1. Corta el foie gras, la pera y la jalea en rebanadas de tamaño uniforme.

2. Pinta las rodajas de pera con zumo de limón para evitar que se pongan marrones.

3. Usa un cortador redondo de 2 a 2,5 cm para cortar círculos del mismo tamaño.

4. Apila un círculo de pasta de membrillo, un círculo de foie gras, otro círculo de pasta de membrillo y luego un círculo de pera.

5. Inserta una brocheta en el centro para mantener las capas unidas.

6. Sazona con pimienta recién molida.

7. Mantén bien cubierto en la nevera hasta servir.

Para preparar estas deliciosas recetas de aperitivos, explora el  foie gras Beleaev. De oca o de pato, solo o trufado, cada foie gras añade su toque original a esta receta festiva. Los productos se entregan frescos a domicilio en el Reino Unido en 24-48 horas.