Burrata con caviar Royal Oscietra y avellanas tostadas

Un bocado sencillo pero festivo en el que los contrastes lo dicen todo: burrata fresca y cremosa, la refinada salinidad del Beleaev Royal Oscietra Caviar , y el suave crujido de las avellanas tostadas. Elegante, sin esfuerzo y listo en minutos.

Preparación: 10 minutos • Cocción: 10 minutos

Ingredientes para aprox. 20 bocados

• 125 g de Beleaev Royal Oscietra Caviar

• 1 burrata (aprox. 200 g)

• 50 g de avellanas peladas

• Crackers crujientes o finos cuadraditos de pan tostado

Elaboración

1. Precaliente el horno a 180°C.

2. Tueste las avellanas durante 10 a 12 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
   Deje que se enfríen un poco y luego píquelas de forma gruesa.

3. Disponga los crackers o los cuadraditos de pan tostado en una bandeja de servir.
   Cubra cada uno con una cucharada generosa de burrata.

4. Añada una pequeña cucharada de Royal Oscietra Caviar , y termine con unos trozos de avellana tostada.

5. Sirva de inmediato.

Consejo

La textura naturalmente cremosa del Royal Oscietra y sus sutiles notas a frutos secos combinan a la perfección con la burrata.
Mantenga las porciones pequeñas y equilibradas: este es un bocado pensado para resultar ligero, no contundente.

Variación

Para una textura diferente, las avellanas pueden sustituirse por:

• trigo sarraceno ligeramente tostado

• almendras tostadas picadas

Mantenga siempre la guarnición delicada para permitir que el caviar brille.

¿Qué caviar elegir para esta receta?

Royal Oscietra Caviar es la elección natural para este bocado. Su refinada salinidad, su textura cremosa y sus suaves notas a frutos secos se hacen eco de las avellanas tostadas y se equilibran de maravilla con la suavidad de la burrata.

Para una expresión diferente, el Imperial Gold Caviar ofrece un perfil más rico y redondo.
Su carácter suave y mantecoso combina sin esfuerzo con los quesos cremosos, creando un final más indulgente y aterciopelado: ideal para ocasiones festivas o cuando se desea un sabor más profundo.

Ambas variaciones siguen siendo elegantes y comedidas, permitiendo que el caviar tome el protagonismo mientras las guarniciones aportan textura y contraste.