Un bocado sencillo pero festivo donde los contrastes hacen el trabajo: burrata fresca y cremosa, la salinidad refinada del Caviar Royal Oscietra Beleaev y el suave crujido de las avellanas tostadas. Elegante, sin esfuerzo y listo en minutos.
Preparación: 10 minutos • Cocción: 10 minutos
Ingredientes para aproximadamente 20 bocados
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1 burrata (aprox. 200 g)
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50 g de avellanas, peladas
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Galletas saladas crujientes o tostadas finas cuadradas
Método
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Precalentar el horno a 180 °C.
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Tostar las avellanas durante 10–12 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
Dejar enfriar un poco y luego picar gruesas. -
Colocar las galletas o tostadas en una bandeja de servir.
Cubrir cada una con una cucharada generosa de burrata. -
Añadir una pequeña cucharada de Caviar Royal Oscietra , y terminar con unos trozos de avellana tostada.
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Servir inmediatamente.
Consejo
La textura naturalmente cremosa del Royal Oscietra y sus sutiles notas de nuez combinan a la perfección con la burrata.
Mantener las porciones pequeñas y equilibradas: este es un bocado que debe sentirse ligero, no pesado.
Variación
Para una textura diferente, las avellanas se pueden reemplazar con:
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trigo sarraceno ligeramente tostado
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almendras tostadas picadas
Mantener siempre el aderezo delicado para que el caviar brille.
¿Qué caviar para esta receta?
El Caviar Royal Oscietra es la primera opción natural para este bocado. Su salinidad refinada, textura cremosa y suaves notas de nuez hacen eco de las avellanas tostadas y se equilibran maravillosamente con la suavidad de la burrata.
Para una expresión diferente, el Caviar Imperial Gold ofrece un perfil más rico y redondo.
Su carácter suave y mantecoso combina sin esfuerzo con quesos cremosos, creando un acabado más indulgente y aterciopelado, ideal para ocasiones festivas o cuando se desea un sabor más profundo.
Ambas variaciones se mantienen elegantes y sobrias, permitiendo que el caviar sea el protagonista mientras los aderezos aportan textura y contraste.
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