Trüffelpulver, 65g

Gemahlene Sommertrüffel und Salz. Eine Prise vollendet Pizza, Pommes, Rührei oder Steak, ganz ohne Trüffelhobel.

Ein fein gemahlenes Finishing-Gewürz auf einer Basis aus Salz, Pilz- und Hefeextrakt, Johannisbrot und getrocknetem schwarzem Trüffel. Vegan, vegetarisch, gentechnikfrei. Verwenden Sie es so, wie Sie flockiges Meersalz verwenden, am Ende. Eine kleine Prise auf heißem Essen setzt das Aroma sofort frei. Es löst sich sauber in Saucen und Buttern auf, wenn Sie eine tiefere, langsamere Trüffelnote wünschen, die durch das ganze Gericht zieht. Dies ist der Geheimtipp für Trüffel unter der Woche. Streuen Sie es über heiße Pommes mit geriebenem Parmigiano, über ein Spiegelei, über frisch gepopptes Popcorn, über Burrata, über ein Brathähnchen direkt aus dem Ofen. Für Pasta und Risotto eine Prise am Ende unterrühren. 65g-Glas, reichlich für Monate des Finishings.

Herkunft

Hergestellt im Vereinigten Königreich.

Maße

Nettogewicht: 65g. Zutaten: Salz, Johannisbrot, Pilzextrakt, Hefeextrakt, Aroma, schwarzer Trüffel, natürliches Aroma. Ernährung: gentechnikfrei. Geeignet für Vegetarier und Veganer. Format: sehr feines, trockenes Pulver. Gebrauchsfertig. Kein Mahlen, kein Reinigen, keine gekühlte Aufbewahrung. Verpackt in einem versiegelten Behälter.

Merkmale

• Herkunft Vereinigtes Königreich
• Herzhaft, erdig, tief umami, mit einer schwarzen Trüffelnote, die sich bei Hitzekontakt entfaltet.
• Ein fein gemahlenes Finishing-Gewürz auf einer Basis aus Salz, Pilz- und Hefeextrakt, Johannisbrot und getrocknetem schwarzem Trüffel.
• Verwenden Sie es so, wie Sie flockiges Meersalz verwenden, am Ende.

Anwendungen

Anwendung Finishing: eine Prise über heiße Pommes, Bratkartoffeln, Spiegeleier, Rührei, Omeletts, Popcorn, Burrata, frische Ricotta, geröstetes Sauerteigbrot mit Butter. Würzen: vor dem Grillen über das Steak reiben, vor dem Braten über Hähnchen oder Fisch stäuben, Pilze würzen, bevor sie in die Pfanne kommen. Einrühren: am Ende des Garens in Pastasaucen, Risotto, Pilzsuppe, Püree, Polenta oder Aioli unterrühren. Topping: ein leichtes Bestäuben einer Margherita-Pizza in dem Moment, in dem sie den Ofen verlässt. Verwenden Sie es trocken und verwenden Sie es zuletzt, dann kommt der Trüffel am stärksten zur Geltung. Sobald es lange in einer wässrigen Sauce köchelt, verblassen die flüchtigen Noten.

Lieferumfang

Ein versiegelter Behälter von 65g Trüffelstaub, 65g. Kein zusätzliches Zubehör und keine Utensilien.

Aufbewahrung

An einem kühlen, trockenen Ort, vor direktem Licht geschützt, aufbewahren. Nach jedem Gebrauch wieder verschließen.

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