Sommertrüffel-Carpaccio 180g

Frischer italienischer Trüffel, sortiert und innerhalb von Stunden nach der Ernte versendet. Dünn über Risotto, frische Eierpasta oder Rindercarpaccio hobeln.

Hergestellt in Italien aus schwarzen Sommertrüffeln (Tuber aestivum Vitt.), in zarte Scheiben gehobelt und im eigenen Saft mit einer Prise Salz konserviert. Keine Emulsion, kein Püree, nur Trüffel in sichtbarer Form. Der Charakter ist nussig und erdig, mit dem sanften, waldigen Aroma, für das Sommertrüffel bekannt sind. Verwenden Sie die Scheiben ganz als verfeinernde Schicht oder hacken Sie sie grob, um eine Sauce oder Füllung anzuheben. Direkt aus dem Glas verwendbar. Am Ende des Garens hinzufügen oder kalt servieren, damit das Aroma getragen wird. Glutenfrei, vegetarisch, gentechnikfrei. Das Nächste an frischen Hobelspänen ohne den Trüffelhobel.

Herkunft

Hergestellt in Italien.

Zutaten

Zutaten: Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.), Sommertrüffelsaft, Salz, Lebensmittel-Proteinextrakt.

Maße

Nettogewicht: 180g. Abgefüllt im Glas.

Eigenschaften

• Herkunft Italien
• Erdig, nussig, leicht waldig. Klares Trüffelaroma ohne die Schärfe von Paste.
• Hergestellt in Italien aus schwarzen Sommertrüffeln (Tuber aestivum Vitt.
• ), in zarte Scheiben gehobelt und im eigenen Saft mit einer Prise Salz konserviert.
• Keine Emulsion, kein Püree, nur Trüffel in sichtbarer Form.

Anwendung

Verwenden Sie die Scheiben ganz als verfeinernde Schicht oder hacken Sie sie in eine Sauce oder Füllung. Am Ende des Garens hinzufügen, nie auf direkter Hitze.

Für Vegetarier geeignet. Glutenfrei. Gentechnikfrei.

• Auf warme Crostini mit Butter oder Weichkäse gelegt
• Am Tisch in Tagliolini, Fettuccine oder Risotto untergehoben
• Über Rührei, Frittata oder Rindercarpaccio gestreut
• Als Finish auf einem Salat aus Blattgemüse, Parmesan und Zitrone
• Auf Beef Tartar oder Rindercarpaccio für eine klassische Kombination

Lieferumfang

Ein Glas mit 180gr Sommertrüffel-Carpaccio 180gr. Keine zusätzlichen Accessoires oder Utensilien.

Lagerung

An einem kühlen, trockenen Ort, vor direktem Licht und Hitze geschützt, aufbewahren. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und innerhalb weniger Tage verzehren. Bedecken Sie die Scheiben stets mit ihrem Saft und verwenden Sie einen sauberen Löffel.

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