Fleur de Sel de Guérande (500g)

Von Hand geerntetes Meersalz aus den Marschen von Guérande, Bretagne. Die letzte Prise, die reife Tomaten, weich gekochte Eier, warme Focaccia und ein geruhtes Steak nach sich selbst schmecken lässt, nur lauter.

Fleur de Sel ist die feine Spitze aus Kristallen, die sich an stillen, sonnigen Tagen auf der Oberfläche der Salzgärten bildet. In Guérande harken die Paludiers sie seit über tausend Jahren von Hand aus denselben vom Atlantik gespeisten Tonbecken, indem sie Salz und Wind mit Holzwerkzeugen zusammen bearbeiten. Das Ergebnis ist ein Finishing-Salz mit zarten, knusprigen Kristallen, einer klaren mineralischen Note und einer leichten Süße. Es löst sich langsam auf der Zunge auf, sodass die Würze in Wellen statt auf einmal eintrifft. Dies ist Salz für den Tisch, nicht für die Pfanne. Streuen Sie es über in Scheiben geschnittene Fleischtomaten mit Olivenöl, vollenden Sie ein weich gekochtes Ei, krönen Sie ein Stück warme Focaccia, würzen Sie ein Steak in dem Moment, in dem es die Ruhephase verlässt. Es gehört auch auf Buttercaramels, dunkle Schokolade und gute gesalzene Butter auf Sauerteigbrot. 500g-Packung, versiegelt für das Vorratsregal.

Herkunft

Hergestellt in Frankreich.

Zutaten

Zutaten: 100% Meersalz, von Hand geerntet. Keine Trennmittel. Allergene: siehe Packung.

Maße

Nettogewicht: 500g. Verpackt in einer versiegelten Packung.

Eigenschaften

• Herkunft Frankreich
• Klare mineralische Salzigkeit mit einer subtilen Süße; knusprige, sich langsam auflösende Kristalle.
• Fleur de Sel ist die feine Spitze aus Kristallen, die sich an stillen, sonnigen Tagen auf der Oberfläche der Salzgärten bildet.
• Das Ergebnis ist ein Finishing-Salz mit zarten, knusprigen Kristallen, einer klaren mineralischen Note und einer leichten Süße.

Anwendungen

Von Hand geerntet aus den Salzmarschen von Guérande in der Bretagne, wo die Paludiers die Oberflächenkristalle seit mehr als tausend Jahren von Hand harken. Das Salz wird nicht gewaschen, nicht raffiniert und nie erhitzt, weshalb die Kristalle knusprig bleiben und der mineralische Geschmack intakt bleibt.

Verwenden Sie es ausschließlich als Finishing-Salz: am Tisch, abseits der Hitze, im Moment vor dem Servieren. Eine kleine Prise reicht weit.

Herkunft: Guérande, Bretagne, Frankreich.

Lieferumfang

Eine versiegelte 500g-Packung Fleur de Sel de Guérande (500g). Kein zusätzliches Zubehör und keine Utensilien.

Lagerung

An einem kühlen, trockenen Ort, vor Feuchtigkeit geschützt, lagern. Nach Gebrauch wieder verschließen. Unbegrenzte Haltbarkeit, wenn trocken aufbewahrt.

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