Casa Riera Ordeix Bio-Sobrasada (300g)

Die gepökelte, streichfähige mallorquinische Wurst mit der Tiefe von Paprika und einer schmelzenden Textur. Beträufeln Sie sie mit Honig auf warmem Sauerteigbrot oder rühren Sie sie in Pasta ein.

Sobrasada ist die gepökelte, streichfähige Wurst der balearischen Küche: Schweinehackfleisch, gewürzt mit Paprika und gereift, bis es weich, fast pastenartig wird. Der Geschmack ist paprikareich und sanft rauchig, mit einer langsamen Wärme aus dem Gewürz und einem tiefen herzhaften Charakter aus der langen Reifung. Streichen Sie sie wie eine dicke Paste, statt sie zu schneiden. Sie funktioniert in zwei Richtungen. Süß, mit Honig auf warmem Sauerteigbrot oder gegrilltem Brot. Herzhaft, in Rührei eingerührt, in eine Tomatensauce für Pasta geschmolzen oder über Röstgemüse gegeben, um das Gericht zu bereichern. Ein Favorit der Charcuterie-Platte neben Manchego, Marcona-Mandeln und Quittenpaste. 300g, biologisch, von Casa Riera Ordeix in Katalonien, einem Charcuterie-Haus, das seit 1852 tätig ist.

Herkunft

Hergestellt in Spanien.

Maße

Nettogewicht 300g. In einer versiegelten Packung verpackt.

Eigenschaften

• Herkunft Spanien
• Weiches, streichfähiges, paprikareiches Schweinefleisch mit sanftem Rauch und einer langsamen Wärme.
• Der Geschmack ist paprikareich und sanft rauchig, mit einer langsamen Wärme aus dem Gewürz und einem tiefen herzhaften Charakter aus der langen Reifung.
• Streichen Sie sie wie eine dicke Paste, statt sie zu schneiden.

Anwendungen

Sobrasada ist die traditionelle gepökelte streichfähige Wurst Mallorcas und der weiteren katalanischen Küche. Schweinehackfleisch wird mit Paprika, Salz und Pfeffer gewürzt, gefüllt und langsam luftgetrocknet, bis es weich genug zum Streichen ist.

Packung mit 300g.

Anwendung:

• Auf getoastetem Sauerteigbrot streichen und mit einem Spritzer Honig abschließen.
• Am Ende des Garens in Rührei einrühren.
• Einen Löffel in Tomaten-Pastasauce schmelzen für Paprikatiefe.
• Auf einer Charcuterie-Platte mit Manchego, Mandeln und Membrillo servieren.

Lieferumfang

Eine versiegelte Packung mit 300g Casa Riera Ordeix Bio-Sobrasada (300g). Kein zusätzliches Zubehör und keine Utensilien.

Lagerung

Gekühlt bei 2 bis 5 Grad Celsius aufbewahren. Nach dem Öffnen eng einwickeln und innerhalb von zwei Wochen verzehren.

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