Warme Blinis mit Burrata & Royal Baeri Kaviar

Warme Blinis, belegt mit kühler Burrata und Beleaev Royal Baeri Kaviar, ergeben einen raffinierten und doch zugänglichen Bissen.
Der klare, mineralische Charakter des Baeri bringt Frische und Ausgewogenheit in den cremigen Käse und macht dieses Canapé leicht, elegant und perfekt für Aperitif-Momente. Mühelos zubereitet. Wunderschön serviert.

Zubereitung: 10 Minuten • Kochzeit: keine

Zutaten für ca. 20 Häppchen

• 1 Dose (40–50 g) Beleaev Royal Baeri Kaviar

• 1 Burrata (ca. 250 g)  

• 1 Packung Mini- Blinis

• Essbare Blütenblätter (z.B. Ringelblume), optional

Zubereitung

1. Die Burrata vierteln, dann jedes Viertel in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden.

2. Die Blinis vorsichtig erwärmen.

3. Jeden Blini mit einem Stück Burrata belegen, gefolgt von einem kleinen Löffel Royal Baeri Kaviar.

4. Nach Belieben mit einem essbaren Blütenblatt garnieren.

5. Sofort servieren.

Tipp

Royal Baeri harmoniert wunderbar mit warmen Unterlagen und cremigen Texturen.
Unmittelbar vor dem Servieren anrichten, um Kontrast und Frische zu bewahren.

Welcher Kaviar für dieses Rezept?

Royal Baeri Kaviar ist dank seines frischen, mineralischen Profils und seiner zarten Salzigkeit ideal für Blinis.
Für eine reichhaltigere, genussvollere Variante kann dieses Rezept auch mit Royal Oscietra Kaviar zubereitet werden, der ein cremigeres, abgerundeteres Finish bietet.