Por la Cocina Beleaev | Caviar & Gourmet, Londres | beleaev.com
Puede comprar auténtico Wagyu japonés A5 en el Reino Unido, entregado en su domicilio. El truco está en saber qué corte conviene a cada ocasión, y cómo cocinarlo una vez que llega, porque el A5 castiga la técnica equivocada. Esta guía cubre ambas cuestiones.
Beleaev envía Wagyu japonés certificado y trazable por todo el Reino Unido en un servicio de mensajería refrigerado. A continuación: los cortes que ofrecemos, para qué sirve cada uno y el método claro y sencillo que les hace justicia.
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