Lassen Sie sich für Ihre köstlichen Aperitif-Rezepte inspirieren! Kombinieren Sie Ihre Beleaev Foie Gras mit den feinsten Winterfrüchten in einer Kreation, die ebenso schön wie köstlich ist. Ihre Gäste werden diese süß-salzigen Foie-Gras-Spieße lieben. Garniert mit Quittenpaste und frischer Birne werden diese Foie-Gras-Amuse-Bouches auf Ihrem festlichen Dinner alle überraschen.
Zubereitung: 20 Minuten
Zutaten für 6 Personen
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2 große Comice- oder Williamsbirnen
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Quittengelee (vom Käsehändler)
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Spieße
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½ Zitronensaft
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Pfeffer
Zubereitung
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Foie Gras, Birne und Gelee in gleich große Scheiben schneiden.
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Birnenscheiben mit Zitronensaft bestreichen, um ein Braunwerden zu verhindern.
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Mit einem runden Ausstecher von 2–2,5 cm Durchmesser Kreise gleicher Größe ausstechen.
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Einen Kreis Quittenpaste, einen Kreis Foie Gras, einen weiteren Kreis Quittenpaste und dann einen Kreis Birne übereinanderlegen.
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Einen Spieß in die Mitte stecken, um die Schichten zusammenzuhalten.
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Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
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Bis zum Servieren gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Um diese köstlichen Aperitif-Rezepte zuzubereiten, stöbern Sie in der Beleaev Foie Gras. Gänse- oder Entenleber, natur oder mit Trüffeln, jede Foie Gras verleiht diesem festlichen Rezept ihre eigene originelle Note. Die Produkte werden innerhalb von 24–48 Stunden frisch zu Ihnen nach Hause in Großbritannien geliefert.
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