Gänseleberspieße mit Birne und Quitte

Lassen Sie sich für Ihre köstlichen Aperitif-Rezepte inspirieren! Kombinieren Sie Ihr Beleaev Foie Gras mit den feinsten Winterfrüchten zu einer Kreation, die ebenso schön wie köstlich ist. Ihre Gäste werden diese süß-herzhaften Foie-Gras-Spieße verschlingen. Garniert mit Quittengelee und frischer Birne, überraschen diese Foie-Gras-Amuse-Bouches alle bei Ihrem festlichen Dinner.

Zubereitung: 20 Minuten

Zutaten für 6 Personen

• Lafitte Duck Foie Gras Terrine, 450 g

• 2 große Birnen der Sorte Comice oder Williams

• Quittengelee (von Ihrem Käsehändler)

• Spieße

• Der Saft einer halben Zitrone

• Pfeffer

Zubereitung

1. Schneiden Sie das Foie Gras, die Birne und das Gelee in gleichmäßig große Scheiben.

2. Bestreichen Sie die Birnenscheiben mit Zitronensaft, damit sie nicht braun werden.

3. Verwenden Sie einen runden Ausstecher von 2 bis 2,5 cm, um gleich große Kreise auszustechen.

4. Schichten Sie einen Kreis Quittengelee, einen Kreis Foie Gras, einen weiteren Kreis Quittengelee und schließlich einen Kreis Birne aufeinander.

5. Stecken Sie einen Spieß in die Mitte, um die Schichten zusammenzuhalten.

6. Würzen Sie mit frisch gemahlenem Pfeffer.

7. Gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren, bis zum Servieren.

Um diese köstlichen Aperitif-Rezepte zuzubereiten, stöbern Sie im Beleaev Foie Gras. Gans oder Ente, naturbelassen oder getrüffelt: Jedes Foie Gras verleiht diesem festlichen Rezept seine ganz eigene Note. Die Produkte werden innerhalb von 24 bis 48 Stunden frisch an Haushalte im Vereinigten Königreich geliefert.