Aus der Beleaev-Kuche | Caviar & Gourmet, London | beleaev.com
Sie konnen echte Patisserie und Gourmet-Desserts online kaufen, bequem nach Hause geliefert, und sie servieren, als kamen sie von einer franzosischen Theke. Der Kniff besteht darin, zu wissen, welches Dessert zu welchem Anlass passt und wie man es nach der Ankunft vollendet, denn das meiste reist gefroren und braucht am Tag selbst ein wenig Sorgfalt. Dieser Leitfaden behandelt beides.
Beleaev versendet Gourmet-Desserts landesweit: franzosische Macarons, traditionellen Panettone, gebackenen Cheesecake, Kastenkuchen, Amaretti und Pralinen. Im Folgenden: was wir fuhren, wofur jedes gedacht ist und die schlichte Methode, die ihnen gerecht wird.
Das Wichtigste in Kurze
- Wahlen Sie nach Anlass: ein Mittelstuck, ein Dessert fur ein Dinner oder eine Scheibe fur jeden Tag
- Die Preise reichen von rund 8 € fur Amaretti bis rund 96 € fur eine 72er-Packung Macarons
- Die meisten Desserts kommen gefroren an; langsam im Kuhlschrank auftauen und frisch servieren
- Panettone halt sich bei Raumtemperatur; Trueffel sind ein fertiges Geschenk
- Beginnen Sie mit der Feinkost-Kollektion von Beleaev
Welches Gourmet-Dessert sollten Sie kaufen?
Es gibt nicht das eine beste Dessert. Es gibt das richtige fur das, was Sie vorhaben, und fur die Zahl der Gaste, die Sie bewirten.
Als Mittelstuck: franzosische Macarons
Das franzosische Macaron-Sortiment ist das Glanzstuck. Zweiundsiebzig Macarons, in Frankreich gefertigt, sechs klassische Sorten mit je zwolf Stuck: Karamell mit Guerande-Salz, Pistazie, Bourbon-Vanille, dunkle Schokolade, Himbeere und Zitrone. Auftauen, anrichten, und Sie haben eine Patisserie-Auslage, die die Tafel tragt. Rund 96 € fur eine Packung, die eine grosse Runde versorgt.
Fur die festliche Tafel: Panettone
Der traditionelle Panettone mit 1 kg ist der italienische Weihnachtsklassiker, natuerlich gegart und mit Rosinen und kandierten Fruchten durchsetzt. Brechen und teilen Sie ihn, oder toasten Sie eine Scheibe und belegen sie mit Mascarpone. Ab rund 29 €, und er reicht fur einen ganzen Raum.
Fur ein Dinner: gebackener Cheesecake
Der gebackene Vanille-Cheesecake ist New-York-Stil auf einem Keksboden, ein Kuchen von 25 cm, in zwolf Portionen geschnitten. Rund 40 € decken das Dessert fur eine volle Tafel ab, mit Stucken zum Nachlegen.
Fur jeden Tag: Kastenkuchen
Die gefrorenen Kastenkuchen sind die Nachbestellung. Der mit Milchschokoladenstuckchen ist der Familienfavorit, der mit Schokolade und Orange ist reichhaltig zum Nachmittagstee, und der mit Heidelbeere und Zitrone ist frischer, gebacken mit belgischer weisser Schokolade. Schneiden Sie ab, was Sie brauchen, und bewahren Sie den Rest gefroren auf.
| Dessert | Grosse | Fur | Ab |
|---|---|---|---|
| Amaretti-Geback | 200 g | Zum Kaffee | 8,13 € |
| Trueffel mit gesalzenem Karamell | 1 kg (≈80) | Eine grosse Runde, zum Verschenken | 26,85 € |
| Panettone | 1 kg | 6-8 | 29,19 € |
| Gebackener Cheesecake | 25 cm (12 Port.) | 12 | 39,72 € |
| Franzosische Macarons | 72 Stuck | Eine grosse Runde | 96,03 € |
Sie wissen nicht, wo Sie anfangen sollen? Die Macarons gefallen am sichersten allen. Die Kastenkuchen sind die, die Sie fur einen ganz normalen Dienstag nachbestellen werden.
Wie Gourmet-Desserts geliefert werden
Hier geht beim Online-Dessertkauf vieles schief, deshalb lohnt es sich, genau zu sein.
Die meiste Patisserie wird gefroren versendet, und das ist gut so. Das Einfrieren halt die Textur im Moment ihrer Entstehung fest, und genau so reisen franzosische Macarons und feiner Biskuit um die Welt, ohne altbacken zu werden. Unsere Macarons, Kastenkuchen und der Cheesecake kommen gefroren mit einem temperaturgefuhrten Service an, sodass das Dessert, das Sie auftauen, so schmeckt, wie es gedacht war.
Wir liefern landesweit. Panettone, Amaretti und Schokoladentrueffel sind lagerstabil und reisen bei Umgebungstemperatur. Sie mussen kein gewerblicher Einkaufer sein und nicht in grossen Mengen bestellen.
So tauen Sie auf und servieren
Zwei Regeln. Langsam auftauen. Frisch servieren.
Macarons. Legen Sie sie vom Gefrierfach in den Kuhlschrank und lassen Sie sie einige Stunden ruhen, bringen Sie sie dann vor dem Servieren auf Raumtemperatur. Richten Sie sie am selben Tag an; sie sind innerhalb eines Tages nach dem Auftauen am besten.
Kastenkuchen. Im Kuhlschrank auftauen, dann schneiden. Der mit Schokolade und Orange ist herrlich, wenn er leicht erwarmt mit einem Loffel Creme fraiche serviert wird. Die ubrigen schmecken gut bei Raumtemperatur.
Cheesecake. Im Kuhlschrank auftauen und kalt servieren, so wie New-York-Cheesecake gegessen werden soll. Ein paar Beeren obenauf und der Teller ist fertig.
Panettone. Kein Auftauen notig. Brechen und teilen, oder eine Scheibe toasten und Mascarpone dazugeben. Einmal geoffnet, luftdicht verschliessen, dann halt er sich mehrere Tage.
Ein wenig Zuruckhaltung bewirkt viel. Gute Patisserie braucht fast nichts weiter auf dem Teller daneben.
Begleitung und der Kaffeegang
Das Ende einer Mahlzeit ist der Moment, in dem sich diese auszahlen. Fur einen Kaffeegang stellen Sie Amaretti-Geback und ein paar Trueffel mit gesalzenem Karamell neben den Espresso, und Sie haben den Abend stilvoll abgeschlossen, ganz ohne Ofen.
Fur etwas Feineres sind die Gavotte Crepe Dentelles die hauchdunnen franzosischen Spitzengeback-Waffeln, die man zu Eis reicht oder in ein Dessert einarbeitet. Und fur einen suessen Gang mit herzhaftem Kontrast ist eine Etagere mit Macarons nach einer Kaviar-Verkostung die Art von Abschluss, von dem die Leute sprechen. Unser redaktioneller Leitfaden erklart die Patisserie-Klassiker in voller Breite.
Warum Gourmet-Desserts bei Beleaev kaufen
Wir sind ein Londoner Kaviar- und Feinkosthaus, und wir behandeln das Suesse, wie wir die Dosen behandeln: sorgsam beschafft, in einer ordentlichen Kuhlkette gehandhabt und ehrlich beschrieben. Die Macarons werden in Frankreich aus naturlichen Zutaten gefertigt, der Panettone wird natuerlich in italienischer Tradition gegart, und alles wird landesweit versandt, bereit, zu Hause vollendet zu werden.
FAQ
Wo kann ich franzosische Macarons online kaufen?
Online, bei Spezialisten, die sie gefroren versenden, um die Textur zu schutzen. Beleaev liefert ein authentisches franzosisches Macaron-Sortiment, in Frankreich gefertigt mit 18,6 % Mandelpulver und naturlichen Zutaten. Achten Sie auf eine angegebene Herkunft und eine Sortenliste statt auf eine vage Beschreibung.
Wie viel kosten Gourmet-Desserts?
Das hangt vom Dessert ab. Amaretti-Geback beginnt bei rund 8 €, ein Panettone bei rund 29 €, ein gebackener Cheesecake bei rund 40 € und eine 72er-Packung franzosischer Macarons bei rund 96 €. Sie bezahlen fur echte Zutaten und eine handwerklich saubere Patisserie-Technik.
Werden die Desserts frisch oder gefroren geliefert?
Das meiste kommt gefroren an, um die Textur zu schutzen, darunter Macarons, Kastenkuchen und Cheesecake, mit einem temperaturgefuhrten Service. Panettone, Amaretti und Schokoladentrueffel sind lagerstabil und reisen bei Umgebungstemperatur. Wir liefern landesweit.
Kann ich Desserts fur ein Dinner bestellen?
Ja. Ein gebackener Cheesecake reicht fur zwolf Personen, ein Panettone fur sechs bis acht. Fur einen Kaffeegang deckt eine 72er-Packung Macarons plus eine Schachtel Trueffel muhelos eine grosse Tafel ab, und das meiste lasst sich schon vor dem Tag vorbereiten.
Wie lange halten Macarons nach dem Auftauen?
Tauen Sie sie im Kuhlschrank auf, bringen Sie sie auf Raumtemperatur und servieren Sie sie am selben Tag fur die beste Textur. Einmal aufgetaut sind sie innerhalb von vierundzwanzig Stunden am besten, daher lohnt es sich, nur das aufzutauen, was Sie servieren mochten.
Bestellen Sie Desserts, die dem Anlass gerecht werden
Das richtige Dessert, kalt geliefert, zu Hause schlicht vollendet: mehr braucht es nicht, um Gourmet-Patisserie gut zu servieren.
Stobern Sie in der vollstandigen Feinkost-Kollektion von Beleaev, vom franzosischen Macaron-Sortiment als Mittelstuck bis zum traditionellen Panettone fur die festliche Tafel. Landesweit geliefert, fertig zum Anrichten.
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