Blinis calientes con burrata y caviar Baeri Royal

Los blinis calientes cubiertos con burrata fría y Caviar Beleaev Royal Baeri crean un bocado refinado pero accesible.
El carácter limpio y mineral del Baeri aporta frescura y equilibrio al cremoso queso, haciendo de este canapé ligero, elegante y perfectamente adecuado para momentos de aperitivo. Fácil de preparar. Hermoso para servir.

Preparación: 10 minutos • Cocción: ninguna

Ingredientes para aprox. 20 bocados

• 1 lata (40–50 g) de Caviar Beleaev Royal Baeri

• 1 burrata (aprox. 250 g)  

• 1 paquete de mini blinis

• Pétalos de flores comestibles (como caléndula), opcional

Método

1. Divide la burrata en cuartos y luego corta cada cuarto en trozos pequeños y uniformes.

2. Calienta suavemente los blinis

3. Cubre cada blini con un trozo de burrata, seguido de una pequeña cucharada de  Caviar Royal Baeri 

4. Termina con un pétalo de flor comestible, si lo deseas.

5. Sirve inmediatamente.

Consejo

Royal Baeri  combina maravillosamente con bases cálidas y texturas cremosas.
Ensambla justo antes de servir para preservar el contraste y la frescura.

¿Qué caviar para esta receta?

Caviar Royal Baeri  es ideal para blinis gracias a su perfil fresco, mineral y delicada salinidad.
Para una variación más rica y decadente, esta receta también se puede preparar con Caviar Royal Oscietra,  ofreciendo un acabado más cremoso y redondo.