Blinis calientes con burrata y caviar Baeri Royal

Blinis templados coronados con burrata fresca y Beleaev Royal Baeri Caviar crean un bocado refinado y a la vez accesible.
El carácter limpio y mineral del Baeri aporta frescura y equilibrio al queso cremoso, lo que convierte este canapé en algo ligero, elegante y perfectamente adecuado para los momentos de aperitivo. Sencillo de preparar. Precioso de servir.

Preparación: 10 minutos • Cocción: ninguna

Ingredientes para aprox. 20 bocados

• 1 lata (40–50 g) Beleaev Royal Baeri Caviar

• 1 burrata (aprox. 250 g)

• 1 paquete de mini blinis

• Pétalos de flores comestibles (como la caléndula), opcional

Método

1. Divida la burrata en cuartos y, a continuación, corte cada cuarto en trozos pequeños y uniformes.

2. Caliente suavemente los blinis

3. Corone cada blini con un trozo de burrata, seguido de una pequeña cucharada de Royal Baeri Caviar

4. Termine con un pétalo de flor comestible, si lo desea.

5. Sirva de inmediato.

Consejo

Royal Baeri marida a la perfección con bases templadas y texturas cremosas.
Móntelo justo antes de servir para preservar el contraste y la frescura.

¿Qué caviar para esta receta?

Royal Baeri Caviar es ideal para los blinis gracias a su perfil fresco y mineral y a su delicada salinidad.
Para una variación más rica e indulgente, esta receta también puede prepararse con Royal Oscietra Caviar, que ofrece un acabado más cremoso y redondo.