{"product_id":"foie-gras-deveined-frozen-500g-whole-lobe","title":"Foie Gras Desvenado, Congelado (≈500g lóbulo entero)","description":"\u003cp\u003eFoie gras francés, de cría ética. Séllelo a fuego fuerte y rápido en una sartén seca para lograr una costra vidriada y un centro sedoso. Sírvalo con brioche, higos o oporto añejo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn lóbulo entero de foie gras, desvenado y listo para la cocina. El desvenado es el cuidadoso trabajo de retirar la red de venas que recorre el lóbulo para que el foie pueda cortarse limpiamente sin desgarrarse. Es el punto de partida tradicional para los platos estrella que una cocina presenta en una ocasión especial. Córtelo en escalopes gruesos para un sellado fuerte en sartén caliente. Préselo en una terrina con sal marina, pimienta y un chorrito de armagnac. Cúrelo brevemente y prepárelo en torchon para un servicio frío. Los acompañamientos clásicos funcionan porque equilibran la riqueza: brioche caramelizado, compota de higos, una reducción de sauternes, cerezas encurtidas o una generosa cucharada de caviar para un plato sin complejos. Congelado, aproximadamente 500g por lóbulo. Artículo de peso variable, el peso real puede variar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElaborado en Francia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDimensiones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePeso neto 500g. Envasado en un paquete sellado, ultracongelado para el transporte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigen Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHígado mantecoso y rico con una delicada dulzura y un final largo y sabroso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn lóbulo entero de foie gras, desvenado y listo para la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl desvenado es el cuidadoso trabajo de retirar la red de venas que recorre el lóbulo para que el foie pueda cortarse limpiamente sin desgarrarse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEs el punto de partida tradicional para los platos estrella que una cocina presenta en una ocasión especial.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUsos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn lóbulo entero de foie gras con las venas cuidadosamente retiradas a mano, de modo que pueda cortarse limpiamente para sellar o prensarse en una terrina sin desgarrarse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCongelado, aproximadamente 500g por lóbulo. Artículo de peso variable, el peso real puede variar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePreparaciones sugeridas:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEscalopes sellados en sartén sobre brioche caramelizado con compota de higos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerrina prensada con sal marina, pimienta blanca y armagnac.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFoie gras au torchon, curado brevemente y enrollado en muselina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn plato estrella con una reducción de sauternes o una cucharada de caviar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eQué incluye\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn paquete sellado de 500g, ultracongelado para el transporte, de Foie Gras Desvenado, Congelado (≈500g lóbulo entero). Sin accesorios ni utensilios adicionales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservar congelado a menos 18 grados Celsius. Descongelar en el frigorífico durante 24 horas antes de usar. No volver a congelar. Una vez cocinado, refrigerar y consumir en un plazo de dos días.\u003c\/p\u003e","brand":"BELEAEV CAVIAR \u0026 GOURMET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57222811550073,"sku":"ALB-6818","price":79.2,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0690\/5118\/7442\/files\/aq5ASPQHkrP6skIFv5jOm.jpg?v=1779974987","url":"https:\/\/beleaev.com\/es\/products\/foie-gras-deveined-frozen-500g-whole-lobe","provider":"BELEAEV CAVIAR \u0026 GOURMET","version":"1.0","type":"link"}