{"title":"Foie Gras","description":"\u003cp\u003eSilky, melting and richly luxurious. Goose and duck foie gras in blocs, escalopes and whole lobes, including ethically produced selections.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"goose-foie-gras-sliced-frozen-1kg-20-x40-60g","title":"Foie Gras de Ganso, Laminado y Congelado, 1kg (20 x 40-60g)","description":"\u003cp\u003eFoie gras de Hungría, de cría ética. Marque caliente y rápido en una sartén seca para obtener una costra vidriada y un centro sedoso. Sírvalo con brioche, higos u oporto añejo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn paquete de 1 kg de foie gras de oca de grado A, cortado en 20 porciones de 40 a 60 g cada una y congeladas individualmente de forma rápida. La bolsa con cierre permite sacar solo lo que necesite. Cocine las lonchas directamente desde congeladas: sazone con generosidad, espolvoree ligeramente con harina y marque en una sartén caliente para caramelizar el exterior mientras el centro permanece sedoso. Un formato práctico para restaurantes y cocineros caseros seguros que desean ofrecer un entrante de foie gras en la carta sin preparación diaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElaborado en Hungría.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDimensiones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePeso neto 40-60 g. Envasado en un paquete sellado, ultracongelado para el transporte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigen Hungría\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntenso, mantecoso, suavemente dulce, con una costra caramelizada al marcarlo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn paquete de 1 kg de foie gras de oca de grado A, cortado en 20 porciones de 40 a 60 g cada una y congeladas individualmente de forma rápida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa bolsa con cierre permite sacar solo lo que necesite.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUsos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCómo cocinarlo\n• Saque solo las lonchas que necesite; devuelva el resto al congelador\n• Sazone con sal y pimienta, espolvoree ligeramente con harina\n• Marque en una sartén caliente y seca durante unos 30 a 45 segundos por cada lado, hasta caramelizar\n• Deje reposar brevemente antes de servir Sugerencias de presentación\n• Brioche o pan de masa madre tostado\n• Mermelada de higos, compota de pera o reducción de balsámico\n• Hojas amargas ligeramente aliñadas Maridaje de vinos\n• Sauternes\n• Tokaji\n• Riesling de vendimia tardía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso: 1 kg en total, 20 lonchas de 40 a 60 g cada una. Estado: crudo, en lonchas, congelado individualmente de forma rápida. Ingredientes: 100 % hígado de oca en lonchas, grado A, 40 a 60 g por pieza. Cocción: marcar directamente desde congelado en una sartén caliente y seca. Alérgenos: consulte la etiqueta del paquete para la declaración completa de alérgenos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué incluye\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn paquete sellado de 40-60 g, ultracongelado para el transporte, de Foie Gras de Oca, en lonchas y congelado, 1 kg (20 x40-60 g). Sin accesorios ni utensilios adicionales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservar a -18 °C o menos. Cocine directamente desde congelado o descongele lentamente en el frigorífico antes de marcar. Una vez descongelado, no vuelva a congelar.\u003c\/p\u003e\n","brand":"BELEAEV CAVIAR \u0026 GOURMET","offers":[{"title":"1kg (20 x 40-60g)","offer_id":56260132209017,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0690\/5118\/7442\/files\/GooseFoieGras_Sliced_Frozen.png?v=1779792153"},{"product_id":"goose-foie-gras-deveined-frozen-550g","title":"Foie Gras de Oca, Desvenado, Congelado, ≈550g","description":"\u003cp\u003eFoie gras de Hungría, de cría ética. Séllelo caliente y rápido en una sartén seca para una costra cristalina y un centro sedoso. Sírvalo con brioche, higos o oporto añejo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn lóbulo entero de foie gras de oca crudo, de unos 550g, desvenado con maestría y ultracongelado. El trabajo de desvenado ya está hecho, así que puede centrarse en la cocción. La ultracongelación fija la estructura del producto fresco, y una vez descongelado se comporta como un lóbulo fresco. El sabor es mantecoso, suavemente dulce y menos intenso que el foie gras de pato, muy adecuado para platos donde importa la finura. Para cocineros caseros seguros y chefs: prepare su propia terrina, torchon, o séllelo en lonchas para un entrante que rivaliza con las mejores mesas de restaurante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHecho en Hungría.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDimensiones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePeso neto ≈550g. Envasado en un paquete sellado, ultracongelado para el transporte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigen Hungría\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantecoso, suavemente dulce, menos intenso que el foie gras de pato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn lóbulo entero de foie gras de oca crudo, de unos 550g, desvenado con maestría y ultracongelado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl trabajo de desvenado ya está hecho, así que puede centrarse en la cocción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa ultracongelación fija la estructura del producto fresco, y una vez descongelado se comporta como un lóbulo fresco.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUsos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSugerencias de cocción\n• Sellar: selle ligeramente las lonchas en una sartén caliente y seca para un exterior caramelizado y un interior sedoso\n• Terrina o paté: preparación clásica con condimentación mínima para resaltar la riqueza natural\n• Asado lento: a baja temperatura para una textura tipo crema\n• Salsas: enriquezca salsas de sartén o rellenos para aves y caza Sugerencias de presentación\n• Brioche tostado o pan de pueblo rústico\n• Mermelada de higos, compota de pera o reducción de balsámico\n• Microbrotes u hojas amargas para equilibrar Maridaje de vinos\n• Sauternes\n• Riesling de cosecha tardía\n• Tokaji\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso: ≈imadamente 550g, lóbulo entero. Estado: crudo, desvenado, ultracongelado. Vida útil: consulte la fecha de consumo preferente en el envase. Consuma en un plazo de 2 días tras la descongelación. Sugerencias de cocción: selle en una sartén caliente para caramelizar el exterior, luego ase lentamente a baja temperatura; o úselo como base para una terrina casera. Alérgenos: consulte la etiqueta del envase para la declaración completa de alérgenos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué incluye\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn paquete sellado de ≈550g, ultracongelado para el transporte, de Foie Gras de Oca, Desvenado, Congelado, ≈550g. Sin accesorios ni utensilios adicionales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservar a -18°C o menos. Descongele lentamente en el frigorífico antes de sellar o moldear. Una vez descongelado, no vuelva a congelar.\u003c\/p\u003e\n","brand":"BELEAEV CAVIAR \u0026 GOURMET","offers":[{"title":"550g","offer_id":56260135944569,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0690\/5118\/7442\/files\/goose-foie-gras-deveined-frozen_e5a6b44a-0b3a-428a-a515-2656c57825a9.webp?v=1779791541"},{"product_id":"lafitte-duck-foie-gras-terrine-450g","title":"Terrina de foie gras de pato Lafitte, 450 g","description":"\u003cp\u003eFoie gras francés, de cría ética. Séllelo caliente y rápido en una sartén seca para una costra cristalina y un centro sedoso. Sírvalo con brioche, higos o oporto añejo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna terrina tradicional de foie gras de pato de Lafitte, elaborada a mano en Francia. Sedosa, mantecosa y de sabor pleno, sin conservantes ni aditivos. El formato de 450g sirve a cuatro generosamente, u ocho como parte de una propuesta más amplia. Corte y sirva sobre brioche tostado caliente o pan de pueblo para un entrante francés clásico. Una pieza de despensa versátil: igual de cómoda en una mesa de Navidad, en una ensalada estilo Landes con pato ahumado y piñones, o en una tabla de quesos y embutidos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHecho en Francia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDimensiones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePeso neto 450g. Envasado en un paquete sellado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigen Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuave, mantecosa, de sabor pleno, con notas de Armagnac y Oporto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna terrina tradicional de foie gras de pato de Lafitte, elaborada a mano en Francia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSedosa, mantecosa y de sabor pleno, sin conservantes ni aditivos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl formato de 450g sirve a cuatro generosamente, u ocho como parte de una propuesta más amplia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUsos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElaborada a mano por Lafitte en Francia con métodos tradicionales. Sin conservantes, sin aditivos. Sugerencias de presentación • Brioche tostado caliente, pan de pueblo o galletas delicadas • Verdes ligeramente aliñados, mermelada de higos o compota de pera • Ensalada de pato ahumado y piñones para un entrante estilo Landes Maridaje de vinos • Sauternes o Jurançon • Madiran o Burdeos añejo • Champagne de añada Nota: las pequeñas burbujas de aire en el paquete sellado pueden oxidarse y volverse verdes. Esto es puramente cosmético; ráspelas antes de servir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso: 450g Porción sugerida: 60g por persona, 4 raciones. Ingredientes: foie gras de pato y trozos de foie gras de pato 30% (origen Francia), agua, sal, azúcar, Armagnac, Oporto, pimienta, especias. Sin conservantes ni aditivos. Alérgenos: consulte la etiqueta del envase para la declaración completa de alérgenos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué incluye\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn paquete sellado de 450g de Terrina de Foie Gras de Pato Lafitte, 450g. Sin accesorios ni utensilios adicionales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, refrigere por debajo de 5°C y consuma en un plazo de 3 días.\u003c\/p\u003e","brand":"BELEAEV CAVIAR \u0026 GOURMET","offers":[{"title":"450g","offer_id":56260131193209,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"GBP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0690\/5118\/7442\/files\/lafitte-duck-foie-gras-terrine1.png?v=1779973131"},{"product_id":"rougie-bloc-of-goose-foie-gras-75g","title":"Rougie Bloc de Foie Gras de Ganso, 75 g","description":"\u003cp\u003eFoie gras francés, criado de forma ética. Selle a fuego fuerte y rápido en una sartén seca para lograr una costra cristalina y un centro sedoso. Sirva con brioche, higos o oporto envejecido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn bloc de 75g de foie gras de oca de Rougie, elaborado en la región del Perigord, en Francia. Sedoso, mantecoso y suavemente dulce, con un toque de oporto. Córtelo directamente sobre brioche tostado y templado; no requiere preparación. Su formato pequeño lo hace ideal como entrante para dos, como regalo o como un capricho individual al final de un largo día. Marídelo con Sauternes o Tokaji para una combinación clásica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHecho en Francia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDimensiones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePeso neto 75g. Envasado en un paquete sellado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigen Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSedoso, mantecoso, suavemente dulce con un toque de oporto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn bloc de 75g de foie gras de oca de Rougie, elaborado en la región del Perigord, en Francia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSedoso, mantecoso y suavemente dulce, con un toque de oporto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCórtelo directamente sobre brioche tostado y templado; no requiere preparación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUsos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElaborado en el Perigord, el corazón histórico de la producción de foie gras francés. Sugerencias de presentación\n• Brioche tostado y templado o pan de pueblo\n• Mermelada de higo o compota de pera\n• Hojas amargas ligeramente aliñadas Maridaje\n• Sauternes\n• Tokaji\n• Riesling de vendimia tardía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso: 75g Caducidad: 1 año como mínimo, sin abrir. Ingredientes: hígado de oca, agua, vino de oporto, sal, azúcar, pimienta. Antioxidante: ascorbato de sodio. Conservante: E250. Alérgenos: consulte la etiqueta del envase para la declaración completa de alérgenos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué incluye\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn paquete sellado de 75g de Rougie Bloc de Foie Gras de Oca, 75g. Sin accesorios ni utensilios adicionales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, refrigerar por debajo de 5°C y consumir en un plazo de 3 días.\u003c\/p\u003e\n","brand":"BELEAEV CAVIAR \u0026 GOURMET","offers":[{"title":"75 g","offer_id":56260136829305,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0690\/5118\/7442\/files\/rougie_75_goose_foie_gras1.png?v=1779790782"},{"product_id":"rougie-bloc-of-goose-foie-gras-210g","title":"Rougie Bloc de Foie Gras de Ganso, 210g","description":"\u003cp\u003eFoie gras francés, criado de forma ética. Selle a fuego fuerte y rápido en una sartén seca para lograr una costra cristalina y un centro sedoso. Sirva con brioche, higos o oporto envejecido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn bloc de 210g de foie gras de oca de Rougie, la histórica casa con sede en el Perigord, el corazón de la región del foie gras francés. La textura es aterciopelada y mantecosa, el sabor suavemente dulce gracias a un toque de oporto. Córtelo directamente de la lata sobre brioche tostado y templado o pan de pueblo; no requiere preparación. Lo bastante generoso como entrante para una cena o para una cesta navideña junto a caviar, blinis y una copa fría de Sauternes o Tokaji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHecho en Francia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDimensiones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePeso neto 210g. Envasado en un paquete sellado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigen Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantecoso, aterciopelado, suavemente dulce con un toque de oporto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn bloc de 210g de foie gras de oca de Rougie, la histórica casa con sede en el Perigord, el corazón de la región del foie gras francés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa textura es aterciopelada y mantecosa, el sabor suavemente dulce gracias a un toque de oporto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCórtelo directamente de la lata sobre brioche tostado y templado o pan de pueblo; no requiere preparación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUsos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElaborado en el Perigord, el corazón histórico de la producción de foie gras francés. Rougie ha construido su nombre sobre la constancia y la profundidad de sabor a lo largo de generaciones. Sugerencias de presentación\n• Brioche tostado o pan de pueblo templado\n• Mermelada de higo, compota de pera o un toque de reducción de balsámico\n• Microbrotes u hojas amargas ligeramente aliñadas Maridaje\n• Sauternes\n• Tokaji\n• Riesling de vendimia tardía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso: 210g Caducidad: 1 año como mínimo, sin abrir. Ingredientes: hígado de oca, agua, vino de oporto, sal, azúcar, pimienta. Antioxidante: ascorbato de sodio. Conservante: E250. Alérgenos: consulte la etiqueta del envase para la declaración completa de alérgenos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué incluye\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn paquete sellado de 210g de Rougie Bloc de Foie Gras de Oca, 210g. Sin accesorios ni utensilios adicionales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, refrigerar por debajo de 5°C y consumir en un plazo de 3 días.\u003c\/p\u003e\n","brand":"BELEAEV CAVIAR \u0026 GOURMET","offers":[{"title":"210g","offer_id":56260140401017,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0690\/5118\/7442\/files\/rougie_foie_grapriority_s1.png?v=1779973306"},{"product_id":"rougie-bloc-of-goose-foie-gras-with-truffles-145g","title":"Rougie Bloc de Foie Gras de Ganso con Trufas, 145g","description":"\u003cp\u003eFoie gras de pato francés mezclado con trufa, listo para cortar y servir. Márquelo rápidamente en una sartén seca o úntelo sobre brioche templado, con sal marina y una copa de Sauternes envejecido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBloc de foie gras de oca Rougie, 145g, con un 3% de trufa negra (Tuber Melanosporum). El foie gras aporta una textura suave y aterciopelada y un sabor mantecoso; la trufa añade una capa de aroma terroso y de bosque que realza cada loncha. Elaborado en el Perigord, el corazón del país francés del foie gras. Sírvalo en lonchas sobre brioche templado y tostado, idealmente durante las fiestas o en cualquier ocasión que pida algo más memorable que lo habitual.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElaborado en Francia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDimensiones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePeso neto 145g. Envasado en pack sellado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigen Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantecoso y aterciopelado, con aroma terroso de trufa negra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBloc de foie gras de oca Rougie, 145g, con un 3% de trufa negra (Tuber Melanosporum).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborado en el Perigord, el corazón del país francés del foie gras.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUsos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarida de maravilla con acompañamientos más dulces, o con condimentos infusionados con trufa para una nota de trufa más pronunciada. Sugerencias de presentación • Brioche templado y tostado o pan de pueblo • Mermelada de higos o compota de pera • Un hilo de miel de trufa. Maridaje de vinos • Sauternes • Tokaji • Champán envejecido\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso: 145g. Vida útil: 1 año mínimo, sin abrir. Ingredientes: hígado de oca, agua, trufas 3% (Tuber Melanosporum), vino de Oporto, sal, azúcar, pimienta. Antioxidante: ascorbato de sodio. Conservante: E250. Alérgenos: consulte la etiqueta del pack para la declaración completa de alérgenos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué incluye\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn pack sellado de 145g de Rougie Bloc of Goose Foie Gras with Truffles, 145g. Sin accesorios ni utensilios adicionales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, refrigerar por debajo de 5°C y consumir en 3 días.\u003c\/p\u003e","brand":"BELEAEV CAVIAR \u0026 GOURMET","offers":[{"title":"145 g","offer_id":56260141056377,"sku":null,"price":58.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0690\/5118\/7442\/files\/rougie_truffle_goose_145g.webp?v=1779973633"},{"product_id":"foie-gras-escalopes-foiegood-ethical-4-30g","title":"Escalopes de Foie Gras, FoieGood Ético (4×30g)","description":"\u003cp\u003eFoie gras francés, de cría ética. Séllelo a fuego fuerte y rápido en una sartén seca para lograr una costra vidriada y un centro sedoso. Sírvalo con brioche, higos o oporto añejo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFoieGood es la respuesta ética al foie gras tradicional. Sin alimentación forzada, cría tradicional en libertad, sin jaulas. Los patos viven al aire libre con espacio para moverse, acceso a agua abierta y una dieta cien por cien natural y vegetal compuesta por al menos un setenta por ciento de cereales. Estos escalopes vienen cortados en porciones de 30g cada uno, cuatro por paquete, listos para pasar directamente del congelador a una sartén seca y caliente. Séllelos bien por cada lado hasta que la superficie se caramelice y el centro se ablande, igual que trataría una loncha clásica de foie gras. Termine con sal marina, pimienta negra recién molida y un contrapunto ácido: cerezas encurtidas, compota de higos, una reducción de balsámico o una cucharada de caviar. Los escalopes también funcionan sellados e incorporados a una ensalada de hojas amargas con avellanas tostadas. Un perfil nutricional más ligero que el foie gras tradicional: un 48 por ciento menos de grasa, un 40 por ciento menos de calorías y un 67 por ciento menos de grasa saturada. Paquete congelado de 4 × 30g de escalopes (120g en total).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElaborado en Francia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDimensiones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePeso neto 30g. Envasado en un paquete sellado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigen Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRiqueza mantecosa de hígado, costra caramelizada al sellar, final limpio y sabroso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFoieGood es la respuesta ética al foie gras tradicional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSin alimentación forzada, cría tradicional en libertad, sin jaulas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUsos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFoieGood es la respuesta ética al foie gras tradicional: sin alimentación forzada, cría tradicional en libertad, sin jaulas. Patos criados al aire libre con acceso a agua abierta y una dieta cien por cien natural y vegetal, con un setenta por ciento o más de cereales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn comparación con el foie gras tradicional: un 48 por ciento menos de grasa, un 40 por ciento menos de calorías, un 67 por ciento menos de grasa saturada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePaquete congelado de 4 × 30g de escalopes, 120g en total.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCómo cocinarlo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSelle en sartén directamente del congelador en una sartén seca y caliente, alrededor de un minuto por lado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTermine con sal marina y pimienta negra recién molida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSirva sobre brioche tostado con compota de higos o cerezas encurtidas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMezcle los escalopes sellados con una ensalada de hojas amargas y avellanas tostadas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eQué incluye\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn paquete sellado de 30g de Escalopes de Foie Gras, FoieGood Ético (4×30g). Sin accesorios ni utensilios adicionales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservar congelado a menos 18 grados Celsius. Cocinar directamente del congelador para obtener mejores resultados. Si se descongela, mantener refrigerado y consumir en un plazo de 24 horas. No volver a congelar.\u003c\/p\u003e","brand":"BELEAEV CAVIAR \u0026 GOURMET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57222808437113,"sku":"ALB-6946","price":27.6,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0690\/5118\/7442\/files\/bvnd5rYaJoq75WCdTG1_G7.jpg?v=1779975238"},{"product_id":"foie-gras-deveined-frozen-500g-whole-lobe","title":"Foie Gras Desvenado, Congelado (≈500g lóbulo entero)","description":"\u003cp\u003eFoie gras francés, de cría ética. Séllelo a fuego fuerte y rápido en una sartén seca para lograr una costra vidriada y un centro sedoso. Sírvalo con brioche, higos o oporto añejo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn lóbulo entero de foie gras, desvenado y listo para la cocina. El desvenado es el cuidadoso trabajo de retirar la red de venas que recorre el lóbulo para que el foie pueda cortarse limpiamente sin desgarrarse. Es el punto de partida tradicional para los platos estrella que una cocina presenta en una ocasión especial. Córtelo en escalopes gruesos para un sellado fuerte en sartén caliente. Préselo en una terrina con sal marina, pimienta y un chorrito de armagnac. Cúrelo brevemente y prepárelo en torchon para un servicio frío. Los acompañamientos clásicos funcionan porque equilibran la riqueza: brioche caramelizado, compota de higos, una reducción de sauternes, cerezas encurtidas o una generosa cucharada de caviar para un plato sin complejos. Congelado, aproximadamente 500g por lóbulo. Artículo de peso variable, el peso real puede variar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElaborado en Francia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDimensiones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePeso neto 500g. Envasado en un paquete sellado, ultracongelado para el transporte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigen Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHígado mantecoso y rico con una delicada dulzura y un final largo y sabroso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn lóbulo entero de foie gras, desvenado y listo para la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl desvenado es el cuidadoso trabajo de retirar la red de venas que recorre el lóbulo para que el foie pueda cortarse limpiamente sin desgarrarse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEs el punto de partida tradicional para los platos estrella que una cocina presenta en una ocasión especial.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUsos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn lóbulo entero de foie gras con las venas cuidadosamente retiradas a mano, de modo que pueda cortarse limpiamente para sellar o prensarse en una terrina sin desgarrarse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCongelado, aproximadamente 500g por lóbulo. Artículo de peso variable, el peso real puede variar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePreparaciones sugeridas:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEscalopes sellados en sartén sobre brioche caramelizado con compota de higos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerrina prensada con sal marina, pimienta blanca y armagnac.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFoie gras au torchon, curado brevemente y enrollado en muselina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn plato estrella con una reducción de sauternes o una cucharada de caviar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eQué incluye\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn paquete sellado de 500g, ultracongelado para el transporte, de Foie Gras Desvenado, Congelado (≈500g lóbulo entero). Sin accesorios ni utensilios adicionales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservar congelado a menos 18 grados Celsius. Descongelar en el frigorífico durante 24 horas antes de usar. No volver a congelar. Una vez cocinado, refrigerar y consumir en un plazo de dos días.\u003c\/p\u003e","brand":"BELEAEV CAVIAR \u0026 GOURMET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57222811550073,"sku":"ALB-6818","price":79.2,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0690\/5118\/7442\/files\/aq5ASPQHkrP6skIFv5jOm.jpg?v=1779974987"},{"product_id":"terrine-smooth-duck-orange-fresh-1kg","title":"Terrina Suave de Pato y Naranja, Fresca 1kg","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eTerrina Suave de Pato \u0026amp; Naranja\u003c\/strong\u003e es un paté gourmet que se ofrece en una porción fresca de 1kg. Elaborada para ofrecer un equilibrio entre sabores intensos y sutiles acentos cítricos, presenta una textura suave y cremosa lograda mediante una preparación meticulosa. La terrina incluye una mezcla de hígado de cerdo, pollo e hígado de pato, cuidadosamente combinados para garantizar consistencia y calidad. La naranja se incorpora en la receta para aportar una delicada nota cítrica que complementa el perfil sabroso sin dominarlo. Este producto se distingue por la ausencia de una capa de gelatina en la parte superior, mostrando una terrina pura y sin capas que realza sus ingredientes frescos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborada a partir de una combinación de ingredientes de alta calidad y de grado alimentario, la composición de la terrina pone el acento en la artesanía. El tamaño de la porción de 1kg la hace adecuada tanto para raciones gourmet individuales como para presentaciones de catering o bufé de mayor escala. La textura suave se mantiene mediante técnicas de procesado precisas, dando como resultado una consistencia homogénea fácil de cortar y servir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para su uso en alta cocina, tapas o menús de aperitivos selectos, la \u003cstrong\u003eTerrina Suave de Pato \u0026amp; Naranja\u003c\/strong\u003e es adecuada para chefs gourmet, entusiastas de la cocina o cualquiera que busque combinaciones de sabor sofisticadas. Es perfecta para ocasiones especiales, catering o como adición premium a tablas de charcutería o platos fríos. Esta terrina marida bien con pan crujiente, brioche tostado o sencillas galletas saladas, dejando que los sabores destaquen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada pedido incluye una terrina de 1kg en un envase hermético y sellado para conservar la frescura. No se incluyen componentes ni acompañamientos adicionales. Para obtener los mejores resultados, debe conservarse refrigerada entre 0°C y 4°C y consumirse dentro de la vida útil recomendada. Para servir, corte con un cuchillo afilado y conserve las sobras cubiertas en el frigorífico. El producto no requiere cocción antes de servir, pero puede calentarse suavemente si se desea.\u003c\/p\u003e","brand":"BELEAEV CAVIAR \u0026 GOURMET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57373909844345,"sku":"ALB-918","price":27.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0690\/5118\/7442\/files\/L_918_d0811f1fd48f753f140e39318dde4610.jpg?v=1781090652"},{"product_id":"foie-gras-1st-grade-whole-lobe-approx-525g","title":"Foie Gras, 1.ª Categoría, Lóbulo Entero (aprox. 525 g)","description":"\u003cp\u003eEl Foie Gras, 1.ª Categoría, Lóbulo Entero pesa aproximadamente 525 gramos y procede de un origen de alta calidad, lo que garantiza una categoría superior para uso culinario. Este lóbulo entero ofrece una porción sustancial adecuada para una gran variedad de preparaciones gourmet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado con foie gras de primera categoría meticulosamente seleccionado, presenta una textura uniforme y un perfil de sabor rico, característico de los productos de foie gras de máxima calidad. El producto se envasa al vacío y se congela para preservar la frescura y la calidad durante el almacenamiento y el transporte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado principalmente a partir de hígado de pato, el foie gras se compone habitualmente de un tejido liso y firme con un aspecto uniforme, lo que indica unos elevados estándares de clasificación. No contiene aditivos ni rellenos, lo que pone de relieve un producto natural adecuado para chefs exigentes y aficionados a la cocina. Sus dimensiones físicas son de aproximadamente 15 a 20 centímetros de longitud y de 8 a 12 centímetros de anchura, con un grosor de unos 2 centímetros, que se adapta cómodamente al equipamiento culinario estándar para cortarlo o sellarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLóbulo entero de foie gras de primera categoría con un peso aproximado de 525 gramos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnvasado al vacío y congelado para preservar su frescura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSabor rico característico y textura lisa y firme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorte de precisión para lonchas o segmentos uniformes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForma y tamaño ideales para sellar, lonchear o preparar terrina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborado con hígado de pato de alta calidad y clasificación uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUsos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePerfecto para preparar lujosos aperitivos como lonchas de foie gras selladas servidas con brioche tostado y confituras de fruta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdecuado para crear terrinas, patés o paté en croûte gourmet para ocasiones especiales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para chefs y cocineros domésticos que buscan foie gras de calidad superior para menús de alta gama o comidas festivas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOpción económica para quienes desean disfrutar de un foie gras de categoría superior sin desperdicio, ya que el lóbulo entero reduce las sobras\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eIncluido\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn lóbulo entero de foie gras de primera categoría de aproximadamente 525 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnvasado al vacío para mantener la frescura tras la entrega\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo se incluyen ingredientes adicionales; el producto debe descongelarse antes de su uso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCuidado\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantener congelado a -18 °C (-0,4 °F) o menos hasta su uso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDescongelar en el frigorífico durante 12-24 horas antes de cocinar o servir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocinar bien o según se especifique en las recetas; no volver a congelar tras la descongelación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsar dentro del plazo recomendado tras la descongelación para una calidad óptima\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSin garantía específica; manipular con cuidado para evitar dañar el delicado tejido del hígado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BELEAEV CAVIAR \u0026 GOURMET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57374006149497,"sku":"ALB-5917","price":55.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0690\/5118\/7442\/files\/L_5917_34b198d3aa66faabee90af95730d5c4b.jpg?v=1781090664"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0690\/5118\/7442\/collections\/rougie_foie_grapriority_s1.png?v=1781793184","url":"https:\/\/beleaev.com\/es\/collections\/foie-gras.oembed","provider":"BELEAEV CAVIAR \u0026 GOURMET","version":"1.0","type":"link"}