{"title":"venta adicional de accesorios","description":"","products":[{"product_id":"royal-oscietra-caviar","title":"Oscietra Royal Caviar","description":"\u003cp\u003eRico y mantecoso, con cálidos tonos de avellana tostada y profundidad de brioche, de final largo y suave. Un auténtico clásico para paladares refinados. Idea de maridaje: añada Oscietra Royal al \u003ca href=\"\/es\/blogs\/recipies-pairing-ideas\/foie-gras-on-toasted-brioche\"\u003efoie gras sobre brioche tostado\u003c\/a\u003e en lugar de mermelada de higos. Para un servicio clásico, consulte nuestra \u003ca href=\"\/es\/blogs\/news\/caviar-and-vodka-the-classic-caspian-pairing-explained\"\u003eguía de caviar y vodka\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRoyal Oscietra es el clásico del conocedor. Las perlas, que van del marrón al dorado cálido, han sido durante más de un siglo un referente del caviar fino, apreciadas en las grandes mesas de Europa y más allá por su equilibrio, profundidad y elegancia refinada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eOscietra Royal Caviar\u003c\/strong\u003e es un caviar de esturión premium conocido por sus perlas de tamaño mediano a grande, de 2,7 a 3,0 milímetros, con una textura brillante y aterciopelada. Producido a partir del esturión Acipenser gueldenstaedtii criado en instalaciones de acuicultura certificadas en China, Francia, Polonia e Italia, este caviar se madura durante diez a doce años para desarrollar su distintivo perfil de sabor. Las perlas presentan sofisticados tonos que van del marrón al dorado cálido, ofreciendo una elegante presentación visual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas características de sabor del Oscietra Royal Caviar incluyen un perfil salino y dulce complementado por notas mantecosas y a frutos secos, especialmente avellana tostada y brioche. Sus notas aromáticas son refinadas, y el final es largo, cálido y suave, con una textura aterciopelada y dócil que realza la experiencia de degustación. El peso rico y mantecoso del caviar en el paladar se equilibra con una sutil mineralidad marina, lo que lo hace adecuado para paladares exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon un tamaño de aproximadamente 2,7 a 3,0 milímetros, las perlas tienen un brillo resplandeciente y son ideales para una presentación elegante. El \u003cstrong\u003eOscietra Royal Caviar\u003c\/strong\u003e se disfruta mejor sobre huevos, blinis con crème fraîche o solo. Marida excelentemente con vinos blancos secos como un Chardonnay fresco o un Champán Brut premium, que complementan sus notas a frutos secos y mantecosas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDentro de la colección BELEAEV, el \u003cstrong\u003eOscietra Royal Caviar\u003c\/strong\u003e representa el núcleo de la gama, idóneo para ocasiones que requieren una riqueza y calidez excepcionales. Su perfil refinado lo convierte en una excelente elección para celebraciones o presentaciones gourmet de alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIncluido:\u003c\/strong\u003e El caviar se presenta en un recipiente sellado diseñado para preservar la frescura. No se incluyen accesorios adicionales ni utensilios de servicio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInstrucciones de cuidado:\u003c\/strong\u003e Mantenga la lata cerrada refrigerada entre 0 y 5 °C. Una vez abierta, vuelva a guardarla en el frigorífico entre servicios y consúmala en 24 horas. Sírvala fría y utilice utensilios limpios.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e Aterciopelada, dócil\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNotas aromáticas:\u003c\/strong\u003e Mantecosa, a frutos secos y cálida\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePerfil de sabor:\u003c\/strong\u003e Mantecoso y a frutos secos, con avellana tostada, brioche y sutil mineralidad, textura dócil y un final largo y cálido\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes perfectos:\u003c\/strong\u003e Sírvalo con huevos revueltos suaves, blinis templados con crème fraîche, o disfrútelo solo. Maride con un Chardonnay fresco o un Champán Brut premium para complementar las notas a frutos secos.\u003c\/p\u003e","brand":"BELEAEV CAVIAR \u0026 GOURMET","offers":[{"title":"20g - Sampling","offer_id":64504607080825,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30 g - 1 por","offer_id":45765912592626,"sku":"BEL-OSCROYAL-0030","price":48.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"50 g - 1-2 pers.","offer_id":45765912625394,"sku":"BEL-OSCROYAL-0050","price":78.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"125g  - 2-4 pers","offer_id":45765912658162,"sku":"BEL-OSCROYAL-0125","price":195.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"250 g - 4-8 raciones","offer_id":45765912690930,"sku":"BEL-OSCROYAL-0250","price":390.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1000g - 8-16 raciones","offer_id":45765912723698,"sku":"BEL-OSCROYAL-1000","price":1470.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0690\/5118\/7442\/files\/oscietra-royal-caviar-medium-large-golden-brown-pearls.png?v=1787678129"},{"product_id":"royal-imperial-caviar","title":"Imperial Gold Special Reserve","description":"\u003cp\u003eOpulento y cremoso, con un suave dulzor, profundidad mantecosa y un final impecablemente equilibrado. Una rara delicia servida por los mejores chefs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImperial Gold Special Reserve es un caviar de grado premium que se distingue por sus huevas de un dorado oscuro, con huevos que miden entre 3,2 y 3,4 milímetros. Conocido por sus radiantes perlas ámbar y su perfil de sabor equilibrado, este caviar híbrido combina la estructura del Huso dauricus (Beluga) con la dócil redondez del Acipenser schrenckii. Se obtiene de esturiones criados en lagos ricos en minerales a lo largo del río Amur, donde la maduración dura aproximadamente de doce a quince años en estanques alimentados por manantiales, lo que permite que las perlas desarrollen su característico estallido natural y su tono dorado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada perla del Imperial Gold Special Reserve presenta una superficie firme y lisa con una estructura resistente. Su aspecto se distingue por una coloración dorada profunda y oscura que denota calidad y rareza. La textura del caviar es firme pero suave, ofreciendo un estallido preciso con cada bocado. El sabor es opulento y equilibrado, comenzando con una nota salina limpia que evoluciona hacia una rica profundidad mantecosa. Los matices aromáticos incluyen sutiles toques de brioche, almendra y lácteos frescos, complementados por una salinidad refinada. El final es largo, elegante y redondo, realzando su perfil lujoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl caviar es ideal para ocasiones en las que la presentación visual es tan importante como el sabor. Resulta adecuado para experiencias premium de marisco y eventos de celebración, especialmente cuando la apariencia de las perlas doradas realza la presentación. El Imperial Gold Special Reserve marida bien con blinis templados, mantequilla cultivada y mariscos delicados como vieiras, cigalas, cangrejo y ostras. En cuanto a las bebidas, complementa un Champán Brut añejo o un vino blanco seco de marcada mineralidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl producto se entrega en un recipiente sellado y no incluye acompañamientos adicionales. Mantenga la lata cerrada refrigerada entre 0 y 5 °C. Una vez abierta, vuelva a guardarla en el frigorífico entre servicios y consúmala en 24 horas. Sírvala fría con una cuchara de nácar o hueso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e Firme, suave\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNotas aromáticas:\u003c\/strong\u003e Mantecosa, ligeramente salada y refinada\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePerfil de sabor:\u003c\/strong\u003e Mantecoso, cremoso y redondo, con suave salinidad y toques de miga de brioche, almendra y lácteos frescos, final largo y elegante\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes perfectos:\u003c\/strong\u003e Sírvalo con blinis templados, mantequilla cultivada o mariscos delicados como vieiras, cigalas, cangrejo y ostras. Maride con un Champán Brut añejo o un vino blanco seco de marcada mineralidad\u003c\/p\u003e","brand":"BELEAEV CAVIAR \u0026 GOURMET","offers":[{"title":"20g - Sampling","offer_id":64504608194937,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30g - 1 por","offer_id":45765935431922,"sku":"BEL-IMPGOLD-0030","price":52.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"50g - 1-2 pers","offer_id":45765935464690,"sku":"BEL-IMPGOLD-0050","price":85.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"125 g - 2-4 personas","offer_id":45765935497458,"sku":"BEL-IMPGOLD-0125","price":210.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"250 g - 4-8 raciones","offer_id":45765935530226,"sku":"BEL-IMPGOLD-0250","price":427.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1000g - 8-16 raciones","offer_id":45765935562994,"sku":"BEL-IMPGOLD-1000","price":1710.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0690\/5118\/7442\/files\/imperial-gold-special-reserve-premium-golden-caviar.png?v=1787678106"},{"product_id":"royal-beluga-caviar","title":"Beluga Reserve Caviar","description":"\u003cp\u003eAterciopelado y rico, con delicadas notas de crema dulce, prístina profundidad marina y un final sedoso y persistente. La expresión más prestigiosa del caviar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeluga Reserve Caviar es un producto premium elaborado a partir del esturión Huso huso, la especie de esturión más grande y rara, originaria de la cuenca del Caspio, con un linaje que se remonta a más de doscientos millones de años.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConozca la especie y compare los grados en nuestra \u003ca href=\"\/es\/blogs\/news\/beluga-caviar-why-its-the-king-of-caviar-and-is-it-worth-the-price\"\u003eguía de Caviar Beluga\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste caviar presenta perlas extragrandes que miden entre 3,0 y 3,5 milímetros, con una textura firme y un elegante brillo que va del gris claro al platino. Criado en instalaciones de acuicultura certificadas en Bélgica y China, el caviar Beluga Reserve se produce mediante un proceso de crecimiento lento que abarca de quince a veinte años para garantizar calidad y delicadeza. Cada perla se selecciona a mano, destacando su rareza y excelencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl perfil de sabor del caviar se caracteriza por una rica nota marina, sutiles acentos de yodo y una suave cremosidad mantecosa. El aroma comienza con un limpio matiz marino y yodado, dando paso a una textura aterciopelada y fundente que se deshace suavemente en el paladar, dejando un final largo, refinado y sedoso. El aspecto y el sabor del caviar lo hacen ideal para ocasiones especiales y celebraciones de conocedores donde se desea la máxima calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePresentado como parte de la línea Beluga Reserve, se distingue por su prestigioso estatus dentro de la colección. El caviar puede maridarse con blinis templados, patatas ligeramente untadas con mantequilla, crème fraîche u ostras frescas, y complementa un Champán añejo o un vodka helado ultra premium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl producto incluye únicamente el caviar, sin accesorios adicionales. Mantenga la lata cerrada refrigerada entre 0 y 5 °C. Una vez abierta, vuelva a guardarla en el frigorífico entre servicios y consúmala en 24 horas. Sírvala fría.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e Fundente\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNotas aromáticas:\u003c\/strong\u003e Potente y yodada\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePerfil de sabor:\u003c\/strong\u003e Rica nota marina, textura mantecosa y aterciopelada, sutil cremosidad con toques de yodo y brisa marina, final largo y elegante\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes perfectos:\u003c\/strong\u003e Sírvalo con blinis templados, patata ligeramente untada con mantequilla, crème fraîche y ostras frescas. 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Paso 1 - Baeri, Paso 2 - Oscietra, Paso 3 - Imperial Gold, Paso 4 - Beluga, 50g de cada uno.\u003cbr\u003eIncluye cucharas de cata de nácar de cortesía y un paquete de mini blinis esponjosos. El espectro completo de sabores Beleaev, en un set curado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn el interior del set:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e50g Baeri, \u003cem\u003ePaso de cata 1\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLigero, limpio y elegante. El punto de partida natural para preparar el paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e50g Oscietra, \u003cem\u003ePaso de cata 2\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNotas avellanadas equilibradas y una profundidad redondeada. Una progresión natural tras el Baeri para construir complejidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e50g Imperial Gold, \u003cem\u003ePaso de cata 3\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCapas más ricas con un carácter de caviar más pronunciado. Diseñado para profundizar el perfil de cata antes del paso final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e50g Beluga, \u003cem\u003ePaso de cata 4\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cúspide del refinamiento, mantecoso y persistente con una claridad excepcional. Se aprecia mejor como la nota de cata final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e+ 3 cucharas de cata de nácar de cortesía\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e+ Paquete de cortesía de mini blinis esponjosos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa progresión curada le lleva a través de todo el espectro de sabores Beleaev, de lo delicado y sedoso a lo redondo, expresivo y, en última instancia, icónico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn único set de cata.\u003cbr\u003e4 caviares excepcionales.\u003cbr\u003eDel delicado Baeri al icónico Beluga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlinis\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIngredientes: Agua, harina de trigo (con carbonato de calcio, hierro, niacina, tiamina), huevos enteros pasteurizados de gallinas camperas, suero en polvo (leche), harina de maíz, leche desnatada en polvo, gasificante (E450i), sal marina, almidón de trigo, bicarbonato de sodio (E500), aceite de colza, azúcar, conservante (E202).\u003cbr\u003eAlérgenos: Contiene gluten (trigo), leche y huevos.\u003c\/p\u003e","brand":"BELEAEV CAVIAR \u0026 GOURMET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56277780005241,"sku":"BEL-TASTING-SET-0050","price":399.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0690\/5118\/7442\/files\/beleaev-signature-tasting-set-premium-caviar-4x50g.png?v=1788701948"},{"product_id":"wild-salmon-roe","title":"Wild Salmon XXL Roe","description":"\u003cp\u003eBrillante y salino-dulce con frescura oceánica limpia, un sutil toque cítrico y profundidad umami. Alegre e inconfundiblemente gourmet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWild Salmon XXL Roe es la contrapartida audaz y vibrante del caviar de esturión. Cosechado de King Salmon salvaje en las aguas prístinas de Canadá, el reconocido corazón de las finas huevas de salmón, aporta un lenguaje diferente a la mesa, con un brillo naranja translúcido y un carácter inconfundiblemente oceánico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDescubra \u003ca href=\"\/es\/blogs\/news\/what-fish-does-caviar-come-from\"\u003ede qué pez procede el caviar\u003c\/a\u003e y compare el \u003ca href=\"\/es\/blogs\/news\/red-caviar-vs-black-caviar-everything-you-need-to-know\"\u003ecaviar rojo y el caviar negro\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada perla es grande y jugosa, de entre 5,5 y 6,9 milímetros, con un vibrante color naranja translúcido y una delicada membrana exterior. El salmón es de captura salvaje, nunca de piscifactoría, y las huevas se clasifican a mano y se curan en sal de la manera tradicional para preservar su claridad y luminosidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn la cuchara, las Huevas de Salmón Salvaje se abren con una nota salina limpia y un suave toque cítrico. El paladar medio aporta un estallido brillante de umami marino y una delicada dulzura, esa frescura alegre que define a las mejores ikura. El final es limpio y persistente. La perla ofrece un estallido generoso y jugoso, y luego libera toda su luminosidad oceánica en el paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDentro de la colección BELEAEV, Wild Salmon XXL Roe es la alternativa vívida al caviar de esturión. Elíjalo para el momento más brillante y vibrante, para platos de estilo sushi y emplatados gourmet modernos, cuando la mesa pide tanto color y energía como elegancia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e Estallido jugoso y tierno\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas aromáticas:\u003c\/strong\u003e Fresca, salino-dulce y con un toque cítrico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil de sabor:\u003c\/strong\u003e Brillante, salino-dulce y delicadamente intenso, grandes perlas naranja translúcidas con frescura oceánica, profundidad umami y toque cítrico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes perfectos:\u003c\/strong\u003e Sírvalo bien frío en un cuenco de cristal. Disfrútelo con platos de estilo sushi, patatas asadas con crema agria o blinis clásicos. Marídelo con vodka frío, Prosecco seco o un fresco Champagne Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"@id\":\"https:\/\/beleaev.com\/products\/wild-salmon-roe#faq\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"¿Qué es Wild Salmon XXL Roe?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Wild Salmon XXL Roe (ikura) se cosecha de King Salmon salvaje (Oncorhynchus tshawytscha) capturado en las aguas prístinas de Canadá. Las perlas son grandes, de 5,5 a 6,9 milímetros, con un vibrante color naranja translúcido. El sabor es brillante y salino-dulce, con frescura oceánica limpia, toque cítrico y profundidad umami.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"¿En qué se diferencian las huevas de salmón del caviar de esturión?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Las huevas de salmón y el caviar de esturión son productos diferentes. 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Disfrútelas con platos de estilo sushi, patatas asadas con crema agria o blinis clásicos. Marídelas con vodka frío, Prosecco seco o un fresco Champagne Brut.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"¿Cuánto tiempo se conservan las Huevas de Salmón Salvaje?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Las latas sin abrir se conservan hasta 4 meses refrigeradas a entre 2 y 4 grados Celsius. 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El esturión albino es una de las mutaciones más raras de la naturaleza: un solo pez entre miles porta el pigmento blanco que produce huevas doradas, de claridad cristalina. Almaz procede únicamente de estos esturiones albinos, seleccionados a mano por su claridad y color uniforme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLea nuestra \u003ca href=\"\/es\/blogs\/news\/almas-caviar-guide\"\u003eguía del Caviar Almas\u003c\/a\u003e y descubra \u003ca href=\"\/es\/blogs\/news\/the-worlds-most-expensive-caviar-ever-sold\"\u003elos caviares más caros del mundo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada perla es de tamaño pequeño a medio y delicada, entre 1,5 y 2,0 milímetros, con un brillo luminoso entre el oro tierno y el amarillo dorado que refleja la luz como el nácar. La especie es un híbrido de Huso huso y Acipenser ruthenus, el Bester Albino, criado en estanques de aguas manantiales en Alemania y China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn la cuchara, Almaz se abre con una nota marina limpia y una discreta frescura cristalina. En el centro del paladar aparecen la avellana y un suave corazón de crème fraîche. El final es largo y mantecoso, y perdura durante casi un minuto en el paladar. La perla ofrece un crujido cristalino y luego se deshace en una lenta liberación mantecosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDentro de la colección BELEAEV, Almaz Diamond es el grado más exclusivo. Reservado para quienes reconocen que algunas cosas no pueden replicarse. Elíjalo para el momento más exclusivo, cuando el valor reside tanto en la rareza como en el sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e Crujido cristalino y luego una larga disolución mantecosa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas aromáticas:\u003c\/strong\u003e Frescura marina, avellana y crema suave\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil de sabor:\u003c\/strong\u003e Apertura marina limpia, centro de avellana y crème fraîche, un final largo y mantecoso que perdura durante casi un minuto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes perfectos:\u003c\/strong\u003e Sírvalo bien frío y disfrútelo solo, o con blinis calientes y crème fraîche para una presentación clásica. Para un servicio más refinado, acompáñelo con patatas nuevas ligeramente untadas con mantequilla. Maridelo con Champagne vintage o un Chardonnay mineral y refinado.\u003c\/p\u003e","brand":"BELEAEV CAVIAR \u0026 GOURMET","offers":[{"title":"20g - Sampling","offer_id":64504537612665,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"30g - 1 pers","offer_id":57087972999545,"sku":"ALMAZ-DIAMOND-30","price":163.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"50g - 1-2 pers","offer_id":57087973032313,"sku":"ALMAZ-DIAMOND-50","price":273.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"125g - 2-4 pers","offer_id":57087973065081,"sku":"ALMAZ-DIAMOND-125","price":682.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"250g - 4-8 pers","offer_id":57087973097849,"sku":"ALMAZ-DIAMOND-250","price":1365.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true},{"title":"1000g - 8-16 pers","offer_id":57087973130617,"sku":"ALMAZ-DIAMOND-1000","price":5460.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0690\/5118\/7442\/files\/almaz-diamond-caviar-golden-clear-pearls.png?v=1787678308"},{"product_id":"beluga-xxl-special-reserve","title":"Beluga XXL Special Reserve","description":"\u003cp\u003eAterciopelado, rico y excepcionalmente refinado, con delicadas notas de nata dulce, una pureza marina profunda y un final sedoso y persistente. La expresión más grandiosa y exclusiva de Beluga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeluga XXL Special Reserve es la expresión más grandiosa de Huso huso. El esturión más raro y más grande, y el único carnívoro de su especie. El grado XXL se reserva para los peces que alcanzan el límite máximo de su crecimiento, donde las perlas alcanzan un tamaño extraordinario y el color se intensifica hasta un platino luminoso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCompare este grado con Beluga Reserve en nuestra \u003ca href=\"\/es\/blogs\/news\/beluga-caviar-why-its-the-king-of-caviar-and-is-it-worth-the-price\"\u003eguía de Caviar Beluga\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada perla es extragrande y firme, entre 4,5 y 5,5 milímetros, con un brillo luminoso entre el gris perla claro y el platino. El pez se cría en acuicultura certificada en Bélgica y China, y crece durante veinte años o más. El rendimiento de cada lote es muy reducido, y la selección se realiza enteramente a mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn la cuchara, Beluga XXL se abre con una imponente presencia marina y un discreto matiz yodado. En el centro del paladar aparecen una exquisita sedosidad, una profundidad mantecosa y un delicado toque de frutos secos. El final es largo y pulido, con una elegante salinidad marina. La perla se funde pero conserva estructura, liberándose lentamente y desplegándose en el paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDentro de la colección BELEAEV, Beluga XXL Special Reserve es el grado más raro y monumental. Elíjalo cuando la magnitud importe tanto como el sabor, cuando el tamaño de la perla forme parte del momento, y cuando el invitado más exigente reconozca la diferencia a primera vista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e Fundente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas aromáticas:\u003c\/strong\u003e Potentes y yodadas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil de sabor:\u003c\/strong\u003e Exquisitamente sedoso y mantecoso, con un delicado toque de frutos secos, una elegante salinidad marina y un largo final pulido\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes perfectos:\u003c\/strong\u003e Sírvalo bien frío y disfrútelo primero solo para apreciar toda su magnitud y refinamiento. Para un servicio clásico, acompáñelo con blinis calientes, patatas nuevas ligeramente untadas con mantequilla o crème fraîche. Maridelo con Champagne vintage o vodka ultra premium servido helado.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"@id\":\"https:\/\/beleaev.com\/products\/beluga-xxl-special-reserve#faq\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"¿Qué es Beluga XXL Special Reserve?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Beluga XXL Special Reserve es el grado más grandioso del caviar Beluga, con perlas extragrandes de 4,5 a 5,5 milímetros y un color luminoso entre el gris perla claro y el platino. Las perlas proceden únicamente de esturión Huso huso que alcanza el límite máximo de su crecimiento, tras veinte años o más de lenta maduración.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"¿En qué se diferencia Beluga XXL de Beluga Reserve?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Ambos proceden de Huso huso. Beluga Reserve tiene perlas extragrandes de 3,0 a 3,5 milímetros. 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Elaborado para paladares refinados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGolden Oscietra Special Reserve es la expresión más prestigiosa de Oscietra. Largamente asociado a las mesas reales de Persia, donde se conocía como el Caviar del Sah. El grado debe su nombre al raro oro luminoso de sus perlas, un color que solo aparece en los esturiones más viejos, tras doce a quince años de lenta maduración.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada perla es de tamaño medio a grande, entre 2,7 y 3,0 milímetros, con un brillo luminoso entre el oro claro y el ámbar dorado que lo distingue del Oscietra estándar. El esturión Acipenser gueldenstaedtii se cría en acuicultura certificada en China, Francia, Polonia e Italia. Solo los peces más maduros producen las huevas de grado dorado. La selección se realiza a mano, y el rendimiento de cada lote es reducido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn la cuchara, Golden Oscietra se abre con un refinado peso mantecoso y una discreta nota mineral. En el centro del paladar aparecen la avellana tostada y una suave y elegante salinidad. El final es largo y pulido, con una delicada riqueza dorada que perdura sin insistencia. La textura es aterciopelada y flexible. La perla cede sin romperse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDentro de la colección BELEAEV, Golden Oscietra Special Reserve se sitúa un peldaño por encima de Royal Osetra. Elíjalo cuando la ocasión exija una rareza visible. Cuando el color del caviar forme parte del momento, y cuando el invitado más exigente reconozca la diferencia a primera vista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e Aterciopelada, flexible\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas aromáticas:\u003c\/strong\u003e Mantecosa, con frutos secos y cálida\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil de sabor:\u003c\/strong\u003e Mantecoso y con frutos secos, con una refinada mineralidad, una elegante salinidad y una delicada riqueza dorada, textura flexible y un largo final pulido\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes perfectos:\u003c\/strong\u003e Sírvalo con blinis calientes y crème fraîche, patatas nuevas ligeramente untadas con mantequilla, o simplemente solo para apreciar todo su refinamiento. Maridelo con Champagne Blanc de Blancs, Brut vintage o un Chardonnay mineral y refinado para complementar su textura cremosa y su elegante profundidad a frutos secos. Para otro servicio tradicional, consulte nuestra \u003ca href=\"\/es\/blogs\/news\/caviar-and-vodka-the-classic-caspian-pairing-explained\"\u003eguía de caviar y vodka\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"@id\":\"https:\/\/beleaev.com\/products\/golden-oscietra-special-reserve#faq\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"¿Qué es Golden Oscietra Special Reserve?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Golden Oscietra Special Reserve es el grado más raro del caviar Oscietra, con perlas luminosas entre el oro claro y el ámbar dorado de 2,7 a 3,0 milímetros. El color solo aparece en los esturiones Acipenser gueldenstaedtii más viejos, tras doce a quince años de lenta maduración. 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