{"title":"Cured Meats","description":"\u003cp\u003eAir-dried and slow-matured, deep and savoury\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"italian-matured-coppa-sliced-250g","title":"Italienische Gereifte Coppa, geschnitten (250g)","description":"\u003cp\u003eItalienische gepökelte Schweineschulter, langsam luftgetrocknet bis zu einer seidigen Textur und reichen Marmorierung. Geschnitten und bereit für die Platte, das Panini oder warme Focaccia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCoppa ist gepökelte Schweineschulter, der Muskel, der vom Nacken bis zum oberen Rücken des Schweins verläuft. Die Mischung aus magerem Fleisch und feinen Fettadern verleiht einer guten Scheibe ihre seidige Textur und sanfte Marmorierung. Gepökelt wird mit Salz, Pfeffer und einer dezenten Auswahl an Gewürzen, gefolgt von einer langsamen Lufttrocknung über mehrere Monate. Das Ergebnis ist süß am vorderen Gaumen mit einem pfeffrigen Abgang. Lassen Sie die Scheiben vor dem Servieren etwa fünfzehn Minuten Zimmertemperatur annehmen, damit das Fett weich wird und sich das Aroma entfaltet. Legen Sie sie auf ein Holzbrett mit warmer Focaccia, frischen Feigen, Parmigiano-Spänen und einem Glas Lambrusco. Sie ergibt auch ein großzügiges Panini: Coppa, Mozzarella und ein Hauch Feigenmarmelade zwischen zwei Scheiben gegrilltem Brot. Geschnittene Packung mit 250g, servierfertig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt in Italien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaße\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNettogewicht 250g. In einer versiegelten Packung verpackt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSüßes, seidiges Schweinefleisch vorne, pfeffrige Pökelnote im Abgang.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoppa ist gepökelte Schweineschulter, der Muskel, der vom Nacken bis zum oberen Rücken des Schweins verläuft.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Mischung aus magerem Fleisch und feinen Fettadern verleiht einer guten Scheibe ihre seidige Textur und sanfte Marmorierung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGepökelt wird mit Salz, Pfeffer und einer dezenten Auswahl an Gewürzen, gefolgt von einer langsamen Lufttrocknung über mehrere Monate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCoppa ist italienische gepökelte Schweineschulter, leicht gewürzt und mehrere Monate luftgetrocknet. Das Fleisch ist fein marmoriert, was den Scheiben ihren seidigen Biss verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePackung mit 250g, vorgeschnitten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServiervorschläge:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVor dem Servieren fünfzehn Minuten auf Zimmertemperatur bringen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharcuterie-Platte mit Focaccia, Feigen und Parmigiano-Spänen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn ein Panini mit Mozzarella und Feigenmarmelade schichten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit einem gekühlten Lambrusco oder einem leichten Sangiovese kombinieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLieferumfang\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine versiegelte Packung mit 250g Italienischer Gereifter Coppa, geschnitten (250g). Kein zusätzliches Zubehör und keine Utensilien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGekühlt bei 2 bis 5 Grad Celsius aufbewahren. Nach dem Öffnen innerhalb von vier Tagen verzehren.\u003c\/p\u003e","brand":"BELEAEV CAVIAR \u0026 GOURMET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57222814105977,"sku":"ALB-690","price":10.7,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0690\/5118\/7442\/files\/bgqP8gcxYC1eQCoaWBVkO4.jpg?v=1779968768"},{"product_id":"guanciale-matured-pork-cheek-1kg","title":"Guanciale Gereifte Schweinebacke (≈1kg)","description":"\u003cp\u003eDas Geheimnis der römischen Pasta: gepökelte Schweinebacke, trocken gereift mit schwarzem Pfeffer. Das einzig authentische Fett für Carbonara, Amatriciana und Gricia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGuanciale ist gepökelte Schweinebacke, das Stück aus der Wange des Schweins. Über mehrere Wochen trocken gereift mit Salz, schwarzem Pfeffer und einer sanften Kräutereinreibung, entwickelt sie einen tiefen, fast honigartigen Charakter, den Pancetta und Bacon nicht erreichen. Sie ist die Grundlage dreier klassischer römischer Pastagerichte: Carbonara, Amatriciana und Gricia. Sie durch Bacon zu ersetzen, ergibt ein völlig anderes Gericht. Guanciale lässt sich langsam aus, gibt ein klares, herzhaftes Fett frei, das jede Nudel umhüllt. Schneiden Sie zum Verwenden das Fleisch in Würfel, einschließlich eines großzügigen Fettanteils, und lassen Sie es in einer kalten, trockenen Pfanne bei niedriger Hitze aus. Sobald das Fett austritt und die Stücke an den Rändern knusprig werden, erledigen die Pasta und ihr stärkehaltiges Kochwasser den Rest. Sie hat auch ein leiseres Leben jenseits der römischen Pasta: einige Würfel heben einen Topf Bohnen, einen Winterschmortopf oder ein Blech Bratkartoffeln. Ganzes Stück von ≈1kg. Artikel mit variablem Gewicht, das tatsächliche Gewicht kann abweichen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt in Italien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaße\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNettogewicht 1kg. In einer versiegelten Packung verpackt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchweinefleischreich und sanft süß mit pfeffriger Pökelnote und einem langen herzhaften Fett.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuanciale ist gepökelte Schweinebacke, das Stück aus der Wange des Schweins.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSie ist die Grundlage dreier klassischer römischer Pastagerichte: Carbonara, Amatriciana und Gricia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGuanciale ist ungeräucherte italienische gepökelte Schweinebacke, gesalzen, gepfeffert und mehrere Wochen luftgetrocknet. Der hohe Fettanteil verleiht der römischen Pasta ihren Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGanzes Stück von ≈1kg. Artikel mit variablem Gewicht, das tatsächliche Gewicht kann abweichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnwendung:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarbonara, Amatriciana und Gricia: die authentische Wahl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangsam in einer kalten, trockenen Pfanne auslassen, um das Fett ohne Verbrennen freizusetzen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKleine Würfel zu geschmorten Bohnen, Linsen oder Wintereintöpfen geben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn den letzten Minuten des Garens mit Bratkartoffeln vermengen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLieferumfang\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine versiegelte Packung mit 1kg Guanciale Gereifter Schweinebacke (≈1kg). Kein zusätzliches Zubehör und keine Utensilien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGekühlt bei 2 bis 5 Grad Celsius aufbewahren. Nach dem Anschneiden die Schnittfläche in Pergament wickeln und innerhalb von drei Wochen verzehren.\u003c\/p\u003e\n","brand":"BELEAEV CAVIAR \u0026 GOURMET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57222814400889,"sku":"ALB-691","price":34.98,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0690\/5118\/7442\/files\/9IvxAnXzRV4aClptaG7_uY.jpg?v=1779798114"},{"product_id":"cecina-de-leon-cured-beef-2kg-1","title":"Cecina de León Gepökeltes Rindfleisch (≈2kg)","description":"\u003cp\u003eDas eichengeräucherte, luftgetrocknete Rindfleisch Spaniens, oft als der Ibérico-Schinken der Kuh bezeichnet. Hauchdünn schneiden, mit Olivenöl und Parmigiano-Spänen anrichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCecina de León ist die Tradition des gepökelten Rindfleischs aus dem Nordwesten Spaniens. Die Hinterkeule wird gesalzen, leicht über Eiche geräuchert und mindestens sieben Monate gereift, bis das Fleisch ein tiefes Granatrot annimmt, an den Rändern fast schwarz. Der Geschmack ist dicht und herzhaft, mit einer rauchigen Tiefe und einer klaren Rindfleischsüße im Abgang. Sie hat dieselbe Theatralik wie Ibérico-Schinken, jedoch mit dem magereren Charakter von reinem Rindfleisch. Die Regel ist einfach: so dünn schneiden, wie das Messer es erlaubt, kurz vor dem Servieren. Legen Sie die Scheiben flach auf einen gekühlten Teller, beträufeln Sie sie mit einem grünen, pfeffrigen nativen Olivenöl extra, mahlen Sie schwarzen Pfeffer darüber und schließen Sie mit Spänen von Parmigiano Reggiano ab. Servieren Sie sie zu warmem Sauerteigbrot, Manchego und einem Glas Mencía oder Ribera del Duero. Cecina macht sich auch auf einer Charcuterie-Platte mit Cornichons und gereiften Käsesorten gut. Ganzes Stück von ≈2kg. Artikel mit variablem Gewicht, das tatsächliche Gewicht kann abweichen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt in Spanien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaße\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNettogewicht 2kg. In einer versiegelten Packung verpackt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Spanien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTiefes, herzhaftes, sanft rauchiges Rindfleisch mit einem klaren, süßen Abgang.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCecina de León ist die Tradition des gepökelten Rindfleischs aus dem Nordwesten Spaniens.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDer Geschmack ist dicht und herzhaft, mit einer rauchigen Tiefe und einer klaren Rindfleischsüße im Abgang.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine Spezialität aus León im Nordwesten Spaniens, die Cecina IGP wird aus der Hinterkeule von reifem Rindfleisch hergestellt, gesalzen, leicht über Eiche geräuchert und mindestens sieben Monate gereift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie lange Reifung entzieht Feuchtigkeit und konzentriert den Geschmack, sodass das Fleisch dicht, dunkel und herzhaft wird. Die Textur ist fest, aber nachgiebig, wenn sie dünn quer zur Faser geschnitten wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGanzes Stück von ≈2kg. Artikel mit variablem Gewicht, das tatsächliche Gewicht kann abweichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServiervorschläge:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHauchdünn schneiden, mit nativem Olivenöl extra und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer anrichten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Spänen von Parmigiano Reggiano oder gereiftem Manchego garnieren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAls Teil einer Charcuterie-Platte mit Sauerteigbrot, Cornichons und Oliven servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Mencía, Ribera del Duero oder einem gekühlten Fino-Sherry kombinieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLieferumfang\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine versiegelte Packung mit 2kg Cecina de León Gepökeltem Rindfleisch (≈2kg). Kein zusätzliches Zubehör und keine Utensilien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGekühlt bei 2 bis 5 Grad Celsius aufbewahren. Nach dem Anschneiden die Schnittfläche in Pergament wickeln und innerhalb von zwei Wochen verzehren.\u003c\/p\u003e","brand":"BELEAEV CAVIAR \u0026 GOURMET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57222816661881,"sku":"ALB-668","price":159.16,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0690\/5118\/7442\/files\/aOjG_fPj-4x1p8Xx4dg_oN.jpg?v=1779974667"},{"product_id":"speck-alto-adige-sliced-250g","title":"Speck Alto Adige, geschnitten, 250g","description":"\u003cp\u003eDer Speck Alto Adige, geschnitten, 250g, ist ein erstklassiger, trocken gepökelter Schinken aus der Region Alto Adige in Norditalien. Er wird nach traditionellen Methoden hergestellt, was zu einem zart geräucherten Produkt mit einem ausgewogenen Geschmacksprofil führt. Dieses geschnittene Format gewährleistet eine einfache Handhabung und Portionskontrolle und eignet sich somit für eine Vielzahl kulinarischer Anwendungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpeck Alto Adige wird aus hochwertigem Schweinefleisch hergestellt, das speziell wegen seiner Marmorierung und Textur ausgewählt wird. Der Schinken durchläuft ein Trockenpökelverfahren in Kombination mit Kalträucherung über Wacholder und Holzspänen, wodurch ihm ein mildes rauchiges Aroma und eine Wacholdernote verliehen werden. Die Pökeldauer erstreckt sich in der Regel über mehrere Monate, was zu seiner zarten Konsistenz und seinem reichen Geschmack beiträgt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaße und Verpackung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieses Produkt wird in einer 250g-Packung dünn geschnittenen Specks geliefert, ideal zum sofortigen Servieren oder zur weiteren Verwendung in Rezepten. Die Scheiben sind gleichmäßig geschnitten, etwa 1-2 mm dick, um eine gleichmäßige Präsentation und Geschmacksverteilung zu gewährleisten. Die Verpackung ist darauf ausgelegt, die Frische zu bewahren und die Haltbarkeit zu verlängern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDünn geschnitten aus hochwertigem Schweinebauch ohne Schwarte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeicht geräuchert mit Wacholder und Holzräucherspänen für den Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnthält keine künstlichen Konservierungsstoffe oder Zusätze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVakuumverpackung für optimale Frische und Haltbarkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJede Packung enthält 250g geschnittenen Speck\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGepökelt und bereit zum direkten Servieren aus der Packung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraditionell trocken gepökelt und geräuchert nach authentischen Methoden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendungen und ideal für\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Speck Alto Adige eignet sich ideal für Antipasti-Platten, Sandwiches und Salate und bereichert Gerichte mit seinen rauchigen Noten und Wacholdernoten. Er eignet sich hervorragend für Feinschmecker mit einem mittleren Budget, die authentische italienische Pökelwaren suchen. Perfekt für Hobbyköche, Charcuterie-Platten oder Catering, bietet er vielseitige Möglichkeiten, geschmackvolle Häppchen oder Garnituren zu kreieren. Er spricht auch jene an, die einen erstklassigen, traditionellen italienischen Pökelschinken in ihre alltäglichen Mahlzeiten integrieren möchten, ohne ihr Budget zu überschreiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn der Packung enthalten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Packung enthält 250 Gramm geschnittenen Speck Alto Adige, vakuumverpackt zur Sicherstellung der Frische. Nicht enthalten sind Gewürze, Brot oder Beilagen, die üblicherweise zum Schinken serviert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePflegehinweise und Qualität\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBewahren Sie ungeöffneten Speck an einem kühlen, trockenen Ort oder gekühlt bei Temperaturen unter 4°C (39°F) auf. Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 3-4 Tagen verzehren. Das Produkt ist natürlich gepökelt und bei sachgemäßer Lagerung lange haltbar. Es wird keine spezielle Garantie gewährt, es wird jedoch empfohlen, das Produkt bis zum auf der Verpackung aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum zu verzehren.\u003c\/p\u003e","brand":"BELEAEV CAVIAR \u0026 GOURMET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371232043385,"sku":"ALB-719","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0690\/5118\/7442\/files\/L_SPECKSLICE.jpg?v=1780928478"},{"product_id":"mortadella-sliced-500g","title":"Mortadella, geschnitten, 500g","description":"\u003cp\u003eMortadella: ein traditioneller italienischer Aufschnitt aus Bologna, bekannt für seine fein gemahlene Textur und seine delikate Würzung. Diese geschnittene Mortadella wird aus hochwertigem Schweinefleisch hergestellt, einschließlich kleiner ganzer oder gewürfelter Schweinefettstücke, die gleichmäßig verteilt sind, um optimalen Geschmack und Feuchtigkeitserhalt zu gewährleisten. Sie zeichnet sich durch eine glatte, feste Konsistenz mit einem dezenten würzigen Aroma aus und eignet sich somit für verschiedene kulinarische Verwendungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Produkt wird in einer 500g-Packung vorgeschnitten geliefert, mit Scheiben von etwa 2-3 mm Dicke, ideal für eine schnelle Zubereitung oder Präsentation. Die Scheiben sind gleichmäßig geschnitten, um Konsistenz und einfache Handhabung in verschiedenen Rezepten oder Serviervarianten zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaterialien\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt aus magerem Schweinefleisch und Schweinefett, gewürzt mit Salz, Pfeffer und natürlichen Gewürzen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurch feines Mahlen und Emulgieren verarbeitet, anschließend gegart und abgekühlt, um die Textur zu festigen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn einer versiegelten Umgebung verpackt, um die Frische zu bewahren und Verunreinigungen zu vermeiden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMaße\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNettogewicht: 500 Gramm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eScheibendicke: etwa 2-3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForm: geschnittene Rondellen, gleichmäßig in der Größe für mehr Komfort\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVorgeschnitten für eine einfache Verwendung in Sandwiches, auf Charcuterie-Platten und in Rezepten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt aus hochwertigem Schweinefleisch mit sichtbaren Schweinefetteinschlüssen für Authentizität.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVakuumverpackung zur Verlängerung der Haltbarkeit und Frische.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGleichmäßige Scheibengröße für eine konsistente Präsentation und Portionierung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReiches, herzhaftes Geschmacksprofil mit delikaten Gewürzen und deutlicher Schweinefettmarmorierung.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdeal zur Zubereitung von Sandwiches wie Panini oder Croissants, die einen ausgewogenen Geschmack und eine saftige Textur bieten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt zum Anrichten von Charcuterie- oder Antipasti-Platten mit Käse, Crackern und frischen Beilagen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet, um Salaten, Pastagerichten oder Terrinen Geschmack zu verleihen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKonzipiert für preisbewusste Verbraucher, die authentische, qualitativ hochwertige Mortadella für den täglichen kulinarischen Gebrauch suchen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEnthalten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEine 500g-Packung geschnittene Mortadella.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnthält etwa 10-15 Scheiben, je nach Scheibendicke.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKeine zusätzlichen Beilagen; das Produkt wird ausschließlich als geschnittener Aufschnitt geliefert.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePflege\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBei 4°C (39°F) oder darunter gekühlt aufbewahren und bis zum empfohlenen Datum auf der Verpackung verzehren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter aufbewahren und für optimale Frische innerhalb von 3-4 Tagen verzehren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKann zur längeren Lagerung eingefroren werden; fest einwickeln, um Gefrierbrand zu vermeiden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNicht zum Erhitzen in der Mikrowelle geeignet; am besten kalt oder bei Zimmertemperatur genießen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BELEAEV CAVIAR \u0026 GOURMET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371239088505,"sku":"ALB-649","price":11.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0690\/5118\/7442\/files\/L_MORTADELSLICE.jpg?v=1780564683"},{"product_id":"bresaola-della-valtellina-sliced-250g","title":"Bresaola della Valtellina, in Scheiben, 250g","description":"\u003cp\u003eLuftgetrocknet und zart, ideal für Antipasti oder leichte Vorspeisen. Die Bresaola della Valtellina ist ein erstklassiges italienisches Pökelfleisch, in Scheiben geschnitten und servierfertig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie wird in der Region Valtellina in Italien hergestellt und ist für ihren delikaten Geschmack und ihr traditionelles Lufttrocknungsverfahren bekannt. Dieses Produkt ist in einer 250-g-Scheibenpackung verpackt und für den Gourmet-Genuss sowie für raffinierte Antipasto-Präsentationen konzipiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bresaola della Valtellina wird aus magerem, besonders ausgewähltem Rindfleisch der Rassen Swiss Brown, Dutch Brown oder anderer geeigneter Rassen gefertigt. Das Fleisch durchläuft eine Salzpökelung mit natürlichen Gewürzen, gefolgt von einer Lufttrocknung in kontrollierten Umgebungen mit Temperaturen zwischen 12°C und 18°C und einer Luftfeuchtigkeit von 60-70%. Der Pökelvorgang dauert etwa 4 bis 6 Wochen und ergibt eine zarte Textur und einen konzentrierten Geschmack. Es werden keine künstlichen Konservierungsstoffe verwendet, was ein natürliches Produkt gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbmessungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie in Scheiben geschnittene Bresaola della Valtellina ist in einer 250-g-Portion verpackt, mit etwa 8-10 Scheiben pro Packung, je nach Scheibendicke. Jede Scheibe misst etwa 20-25 Zentimeter in der Länge und 1-2 Millimeter in der Dicke. Das Produkt ist in einer Schutzfolie vakuumversiegelt, um die Frische zu erhalten und eine Oxidation während der Lagerung zu verhindern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMerkmale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e250-g-Packung mit dünn geschnittenem, luftgetrocknetem Rindfleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt in der Region Valtellina in Italien nach traditionellen Methoden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAus magerem Rindfleisch mit natürlichen Pökelmitteln, frei von künstlichen Konservierungsstoffen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnthält etwa 8-10 Scheiben pro Packung, jede etwa 20-25 cm lang und 1-2 mm dick\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVakuumversiegelte Verpackung für optimale Frische und Haltbarkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDelikater, leicht salziger Geschmack mit dezenter Süße und aromatischen Noten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÜblicherweise 4-6 Wochen in kontrollierten Umgebungen gepökelt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal zum kalten Servieren und zur Kombination mit Käse, Oliven oder krustigem Brot\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendungsbereiche und ideal für\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Bresaola della Valtellina eignet sich ideal für die Zubereitung von Antipasti-Platten, leichten Vorspeisen oder Gourmet-Sandwiches. Sie passt zu Genießern, die authentisches italienisches Pökelfleisch für die gehobene Küche oder zwanglose Bewirtung suchen. Die dünnen Scheiben des Produkts verbessern die Präsentation und erleichtern das Servieren, wodurch es sich für Charcuterie-Platten, Gourmet-Salate oder als proteinreiche Komponente leichter Mahlzeiten eignet. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die sich fettarm und proteinreich ernähren, oder für jeden, der traditionelle italienische Delikatessen schätzt. Die 250-g-Packung bietet je nach Portionsgröße genügend Scheiben, um 2-4 Personen zu bewirten, und ist somit perfekt für kleine Zusammenkünfte oder den individuellen Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEnthalten und Ausschlüsse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Lieferung umfasst eine 250-g-Vakuumpackung mit in Scheiben geschnittener Bresaola della Valtellina. Zusätzliche Beilagen wie Brot, Käse oder Garnituren sind nicht enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePflege und Lagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie vakuumversiegelte Bresaola della Valtellina im Kühlschrank bei Temperaturen zwischen 0°C und 4°C lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 3 Tagen für optimale Frische verzehren. Kein Kochen erforderlich; gekühlt oder bei Raumtemperatur servieren. Das Produkt kann für eine längere Lagerung bis zu 1 Monat eingefroren werden, doch die Qualität bleibt im gekühlten Zustand am besten erhalten. Es wird keine spezifische Garantie gewährt; das Produkt sollte jedoch fern von direktem Sonnenlicht und Feuchtigkeit aufbewahrt werden, um Aroma und Textur zu bewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"BELEAEV CAVIAR \u0026 GOURMET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57373791879545,"sku":"ALB-667","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0690\/5118\/7442\/files\/L_BRESAOLASLICE.jpg?v=1781090676"},{"product_id":"black-pudding-christian-parra-380g","title":"Blutwurst, Christian Parra, 380g","description":"\u003cp\u003eChristian Parra Blutwurst: ein traditioneller Boudin noir im baskischen Stil, hergestellt aus einer Mischung hochwertigen Schweineblutes, Fettes und Gewürze. Geschmeidig und reich gewürzt. In Scheiben mit Apfel anbraten oder auf Toast mit einem pochierten Ei servieren. Ein Feinkost-Klassiker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Produkt befindet sich in einer 380g-Dose, die eine genaue Portionierung und eine einfache Zubereitung ermöglicht. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt aus sorgfältig ausgewählten Zutaten, zeichnet sich diese Blutwurst durch eine geschmeidige Textur und ein reiches, herzhaftes Geschmacksprofil aus, charakteristisch für authentische regionale Rezepte. Die Zusammensetzung umfasst Schweineblut, Schweinefett, Semmelbrösel und traditionelle Gewürze, mit Betonung auf Haltbarkeit und Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Maße eignen sich zum Schneiden in etwa 1,5 cm dicke Scheiben, ideal zum Anbraten oder Grillen. Die Dosenverpackung trägt dazu bei, Frische und Geschmack während der Lagerung zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu den besonderen Merkmalen zählen die gleichmäßige, fein gemahlene Konsistenz und das leicht zuzubereitende Format, wodurch sie sich sowohl für schnelle Mahlzeiten als auch für aufwendigere Gerichte eignet. Diese Blutwurst eignet sich besonders gut für klassische Gerichte wie angebratene Scheiben mit Äpfeln oder als herzhaften Belag auf Toast mit pochierten Eiern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie ist ideal für Köche, Hobbyköche und Genießer, die authentische baskische Aromen ohne aufwendige Zubereitung suchen. Das Produkt wird in einer versiegelten Dose geliefert, die es vor Verunreinigung schützt und die Frische sichert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm die Qualität zu erhalten, lagern Sie die Dose an einem kühlen, trockenen Ort und verzehren Sie sie vor dem empfohlenen Verbrauchsdatum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Zubereitung umfasst das Anbraten der Scheiben bei mittlerer Hitze bis zur Bräunung, wodurch der reiche, geschmeidige Charakter hervorgehoben wird. Es sind keine zusätzlichen Zutaten enthalten, und es ist keine besondere Reinigung erforderlich, lediglich das Abwischen der Dose nach dem Öffnen. Als vielseitiges und traditionelles kulinarisches Produkt bietet die Christian Parra Blutwurst ein geschmackvolles und authentisches Erlebnis der baskischen Gastronomie.\u003c\/p\u003e","brand":"BELEAEV CAVIAR \u0026 GOURMET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57373829857657,"sku":"ALB-518","price":18.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0690\/5118\/7442\/files\/L_BOUDNTINS.jpg?v=1781090655"},{"product_id":"lomo-cured-pork-loin-each-1kg","title":"Lomo Gepökelter Schweinerücken pro Stück (1kg)","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eLomo Gepökelte Schweinerücken\u003c\/strong\u003e ist ein erstklassiges Pökelfleischprodukt, das in einem 1kg-Stück angeboten wird und sich für vielfältige kulinarische Anwendungen eignet. Er wird mit traditionellen Pökelmethoden hergestellt, um ein authentisches Geschmacksprofil und eine hochwertige Textur zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Produkt besteht aus hochwertigem Schweinerücken, der einen sorgfältigen Pökelprozess mit einer Mischung aus natürlichem Salz, Gewürzen und Pökelmitteln durchlaufen hat. Das Fleisch sollte eine feste Textur mit leicht marmoriertem Aussehen aufweisen, was auf eine ordnungsgemäße Pökelung und Reifung zur Geschmacksintensivierung und Zartheit hindeutet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaße und Spezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: etwa 1 Kilogramm (2,2 Pfund)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHauptzutat: Schweinerückenmuskel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForm: zylindrisch, mit einer Länge von etwa 30 bis 40 cm und einem Durchmesser von rund 8 bis 10 cm (ungefähr, variiert je nach Zuschnitt)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAus frischem Schweinerücken hergestellt, nach traditionellen Methoden gepökelt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit natürlichen Salzen, Gewürzen und Pökelmitteln für ein ausgewogenes Aroma gepökelt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNettogewicht: 1 Kilogramm pro Stück\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGleichmäßige Größe, ideal zum Schneiden in dünne oder dicke Scheiben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBegrenzter Feuchtigkeitsverlust für anhaltende Saftigkeit und Zartheit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVakuumversiegelt für Frische und längere Haltbarkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für Aufschnitt, Scheiben, Braten oder Grillen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendungen und ideal für\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eLomo Gepökelte Schweinerücken\u003c\/strong\u003e eignet sich für vielfältige kulinarische Anwendungen, darunter das Anrichten von Wurstplatten, das Zubereiten von Scheiben für Sandwiches oder die Verwendung in gekochten Gerichten. Er ist ideal für Köche, Hobbyköche oder Genießer, die ein vielseitiges Pökelfleisch suchen. Das Produkt ist perfekt für preisbewusste Genießer, die dennoch hochwertigen gepökelten Schweinerücken wünschen, und bietet hervorragenden Geschmack und Präsentation ohne übermäßige Kosten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Paket enthalten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Produkt wird als einzelner 1kg gepökelter Schweinerücken in Vakuumverpackung geliefert. Es sind keine zusätzlichen Zutaten oder Beilagen enthalten. Die Verpackung trägt dazu bei, Frische und Geschmack während der Lagerung und des Transports zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePflege und Lagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLagern Sie den Lomo Gepökelten Schweinerücken in gekühlter Umgebung bei Temperaturen unter 4°C (39°F). Das Produkt sollte innerhalb des auf der Verpackung aufgedruckten Verbrauchsdatums verzehrt werden. Für beste Ergebnisse schneiden Sie nur so viel wie nötig ab und versiegeln oder umwickeln Sie das restliche Produkt erneut, um ein Austrocknen zu verhindern. Es wird keine besondere Garantie gewährt, doch eine sachgemäße Kühlung sichert optimale Qualität. Reinigen Sie Utensilien und Schneideflächen nach der Verarbeitung, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e","brand":"BELEAEV CAVIAR \u0026 GOURMET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57373906338169,"sku":"ALB-702","price":35.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0690\/5118\/7442\/files\/L_LOMO.jpg?v=1781090650"},{"product_id":"duck-confit-ethical-vacuum-packed-frozen-foiegood-87g-x-16","title":"Ethisches Entenconfit, vakuumverpackt \u0026amp; tiefgekühlt - 87g x 16","description":"\u003cp\u003eDieses Entenconfit ist ein ethisch gewonnenes Produkt, hergestellt nach traditionellen Methoden mit Schwerpunkt auf dem Tierwohl. Die Enten stammen aus Freilandhaltung und werden ohne Käfighaltung gehalten, was einen humanen Prozess ohne jegliche Zwangsfütterung gewährleistet. Jede Packung enthält 87 Gramm Confit, vakuumversiegelt, um Frische und Qualität während des Tiefkühlens und des Transports zu bewahren. Das Produkt wird in einer Packung mit 16 einzelnen vakuumverpackten Portionen geliefert, was eine bequeme Portionskontrolle und Lagerung ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Confit wird aus hochwertigem Entenfleisch mit Haut zubereitet und durchläuft einen langsamen Garprozess in seinem eigenen ausgelassenen Fett, was zu zartem, geschmackvollem Fleisch mit der charakteristischen Knusprigkeit der Haut führt. Die Verpackung erhält die Frische und den Geschmack des Produkts über eine längere Tiefkühllagerung und gewährleistet so einen optimalen Geschmack bei der Verwendung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaterialien\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntenfleisch und -haut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusgelassenes Fett, verwendet bei der Confit-Zubereitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVakuumversiegelte Verpackung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMaße\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJede einzelne Packung enthält etwa 87 Gramm Entenconfit. Die gesamte Schachtel umfasst 16 vakuumverpackte Portionen mit insgesamt etwa 1,39 Kilogramm. Die Vakuumpackungen sind kompakt und messen jeweils etwa 10 cm x 8 cm, geeignet für die Lagerung im Gefrierschrank.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt nach traditionellen Confit-Methoden mit Enten aus Freiland- und käfigfreier Haltung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVakuumverpackt in 87g-Portionen, um die Frische zu erhalten und die Mahlzeitenzubereitung zu erleichtern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTiefgekühlt für eine verlängerte Haltbarkeit, mit empfohlener Lagerung bei -18°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVorgegart und zum Aufwärmen bereit, geeignet für Gourmet-Rezepte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduktgröße: 87 Gramm pro Vakuumpackung, 16 Packungen pro Schachtel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEthische Produktionspraktiken, keine Zwangsfütterung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendungsbereiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdeal zur Zubereitung von Gourmet-Gerichten wie Entenconfit-Salaten, Pasta oder serviert mit Gemüse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für Hobbyköche, die hochwertiges, ethisch gewonnenes Entenconfit zu einem günstigen Preis suchen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt für Köche, die in gehobenen Restaurantmenüs Beständigkeit und Komfort benötigen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEnthalten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e16 vakuumverpackte Entenconfit-Portionen, jede 87 Gramm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerpackt in einer für die Gefrierschranklagerung geeigneten Schachtel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne zusätzliche Garnituren oder Beilagen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePflege\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTiefgekühlt bei -18°C oder darunter lagern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVor dem Aufwärmen im Kühlschrank auftauen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn der Pfanne, im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen, bis es heiß ist\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInnerhalb der empfohlenen Haltbarkeit für beste Qualität verwenden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKeine spezielle Garantie; befolgen Sie die empfohlenen Lagerhinweise für optimale Frische\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BELEAEV CAVIAR \u0026 GOURMET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57373954441593,"sku":"ALB-6945","price":75.95,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0690\/5118\/7442\/files\/L_6945_d5bffd157b758b47ee6f9e53d77be3b2.jpg?v=1781090689"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0690\/5118\/7442\/collections\/aOjG_fPj-4x1p8Xx4dg_oN.jpg?v=1781801552","url":"https:\/\/beleaev.com\/de\/collections\/cured-meats.oembed","provider":"BELEAEV CAVIAR \u0026 GOURMET","version":"1.0","type":"link"}